Что испечь на кокосовом молоке
Выпечка на кокосовом молоке. Рецепты без глютена
Публикация в группе : Выпечка
На кокосовом молоке получается замечательная ароматная мягкая и нежная выпечка. С таким продуктом удастся приготовить не только блины, но также пироги, кексы, печенье. При желании на ореховом молоке можно испечь даже торт.
Общие принципы приготовления выпечки на кокосовом молоке
Есть несколько главных правил приготовления выпечки на обсуждаемом ореховом молоке:
Без глютена
Выпечка на кокосовом молоке может быть приготовлена без глютена. Например, кексы. Желательно выбрать молоко 60%.
Мука для такого рецепта также будет использоваться кокосовая и аналогичный органический нерафинированный сахар.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Вместо кокосового сахара допускается использовать и другой подсластитель по своему вкусу.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
В итоге получится примерно 12-13 кексов. После остывания можно сразу подавать выпечку к чаю или кофе.
Печенье
Такое угощение понравится любителям кокоса. Оно получается хрустящим, рассыпчатым, нежным. Готовое печенье буквально тает во рту. По желанию количество подсластителя допускается увеличивать.
Выпечка на кокосовом молоке, рецепт приготовления печенья.
А кокосовое молоко лучше выбирать пожирнее, тогда вкус выпечки в итоге окажется более нежным, сливочным.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Сливочное масло следует заранее выложить из холодильника. Оно должно стать мягким, чтобы с ним было удобно работать. В итоге получится 4-6 порций угощения.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Остужать печенье следует прямо на противне. После останется переложить его в красивую корзинку и подать к столу. Например, с холодным молоком.
Выпечка на кокосовом молоке может быть как самой простой, быстрой, так и более сложной и интересной. Например, с таким продуктом получится приготовить торт. Он имеет и отдельное название: «Кокосовое облако». Лакомство оказывается легким, воздушным, нежным. Очень важно, что торт получается не приторным. Коржи будут хрупкими, нежными и не потребуют пропитки. Калорийность лакомства получается приблизительно 319 ккал на 100 г.
А его БЖУ:
| БЖУ | Значение в г (на 100 г) |
| Белки | 3,3 |
| Жиры | 16,4 |
| Углеводы | 32,1 |
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Для украшения уже готового лакомства можно взять и кокосовые конфеты. Например, Рафаэлло.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовому десерту нужно дать «отдохнуть» от всех манипуляций кулинара. Лучше всего для этого оставить его на пару часов в прохладе.
За это время коржи станут еще сочнее, нежнее, мягче. Они успеют хорошо пропитаться заявленным кремом. Еще лучше – оставить лакомство в прохладе на всю ночь, а уже с утра подать его с чаем.
Пирог
Если нет времени возиться со сложными десертами с кокосовым молоком, можно приготовить с ним простой пирог. Лакомство получится шоколадным.
Для этого в его тесто отправляется какао. Готовый десерт подойдет и для вегетарианского меню. В его составе нет ни масла, ни яиц, ни других запрещенных продуктов. Есть пирог можно и в пост.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Сахар для рецепта лучше всего брать коричневый. От него выпечка получится с особенным карамельным вкусом.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Полностью готовую выпечку требуется остудить. Лучше всего – уже не в форме, а на решетке. После останется порезать ее на кусочки и подать с молоком/чаем. Если в доме нет ни постящихся, ни вегетарианцев, то украсить лакомство допускается шоколадной глазурью. Она выливается сверху на десерт. Закончить оформление актуально кокосовой стружкой. Но все это сделает выпечку более калорийной.
Блины
Выпечка на кокосовом молоке в духовке всегда получается вкусной. Но можно упростить себе задачу и приготовить с ней блины. Они окажутся нежными и мягкими. Это отличный способ разнообразить привычные завтраки.
В целом рецепт блинов на ореховом молоке очень похож на традиционный. Но можно и слегка разнообразить его, используя не пшеничную муку, а рисовую. Для более плотной консистенции угощения берется крахмал. Одинаково подойдет как картофельный, так и кукурузный.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
В итоге получится примерно 8-9 порций угощения.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Подавать блины стоит к столу сразу же теплыми. Отличным дополнением к ним станет любой сладкий соус, а также сметана. Сверху можно присыпать лакомство кокосовой стружкой. Подойдет для этого и сахарная пудра.
Выпечка, приготовленная в домашних условиях, всегда получается вкусной и ароматной. Особенно если в составе теста есть кокосовое молоко. Для приготовления лакомства берется только растительное масло.
А вот муку стоит выбирать цельнозерновую.
Ингредиенты
Для блюда нужно взять:
Гасить соду можно разными продуктами. Например, не только уксусом, но и соком цитруса.
Последовательность действий
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
Готовую выпечку следует переложить на красивое плоское блюдо. Желательно сверху промазать угощение кокосовым молоком, чтобы оно осталось мягким и нежным. Для украшения кекс посыпается кокосовой стружкой. Можно использовать для оформления выпечки еще свежие мятные листочки, любые ягоды. Например, клубнику, малину.
Полезные советы и рекомендации
Следующие советы помогут приготовить вкусную выпечку на кокосовом молоке:
Аппетитную выпечку с добавлением кокосового молока можно готовить по разным рецептам. Ее удастся сделать даже диетической, вегетарианской или постной. А подробные рецепты из статьи выше в этом помогут.
Видео о приготовлении выпечки на кокосовом молоке
Рецепт приготовления шоколадного пирога на кокосовом молоке:
Кокосовое молоко
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кокосовое молоко: 1050
14 октября 2020, 17:29
12377 30 мин. 4 38 23
01 декабря 2012, 14:39
07 марта 2018, 19:30
01 сентября 2008, 07:31
46483 90 мин. 12 0 2
05 марта 2018, 20:57
37986 30 мин. 42 80
07 ноября 2011, 00:49
07 августа 2010, 04:17
21 августа 2010, 16:30
11 декабря 2007, 01:38
12 марта 2019, 22:00
01 ноября 2011, 20:30
16 марта 2009, 17:31
01 октября 2012, 21:17
20 марта 2011, 01:28
22 декабря 2009, 18:00
5994 30 мин. 4 28 74
14 января 2010, 03:40
21 января 2016, 16:02
8549 20 мин. 6 32 21
01 августа 2014, 14:13
01 октября 2012, 20:55
22 апреля 2021, 16:17
01 ноября 2015, 21:40
23 ноября 2015, 01:05
30 марта 2011, 23:48
03 ноября 2018, 09:04
5904 80 мин. 4 15 14
27 августа 2014, 21:05
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с кокосовым молоком
Рецепты с кокосовым молоком популярны в кухне Юго-Восточной Азии, где на основе кокосового молока готовят не только напитки, но и супы, основные мясные и рыбные блюда. В наших магазинах продают кокосовое молоко и кокосовые сливки, которые в рецептах используются примерно одинаково. Кроме того, из кокосового молока можно приготовить прекрасные десерты – желе или кокосовый крем.
Веганский торт из миндальной муки с панна коттой с малиновым желе
Предлагаем рецепт легкого, воздушного десерта, который подойдет даже веганам. Сладкая кокосовая панна котта вместе с кислой малиной идеально подходят друг другу. Торт готовят без глютена, яиц, молочных продуктов. И самое главное, что он получается оч
раздел: Миндальные торты
Пананг карри из свинины с овощами и кокосовым молоком (Panang Curry)
раздел: Тайская кухня
Дал из красной чечевицы с тыквой
Несложный в приготовлении, остренький и очень сытный густой супчик. Или скорее, каша. На гарнир по желанию подают свежий шпинат, йогурт, кинзу, чипсы из лука, яйца «в мешочке» и индийский хлеб наан. Простой индийский рецепт на каждый день.
раздел: Рецепты с чечевицей
Муссовый торт с маракуйей и кокосовым кремом
Этот тропический десерт с идеальным вкусом, цветом и текстурой, который просто тает во рту, стоит попробовать хотя бы раз. Рецепт муссового торта достаточно универсальный. На выходе получается нежный торт с воздушным кокосовым муссом и начинкой из пю
Шашлык из курицы в тайском маринаде с кокосовым молоком и карри
Паста с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле
Паназиатская кухня отличается своими насыщенными приправами, и отсюда необычные вкусовые сочетания. Как правило, это острая еда с добавлением кисло-сладких ноток. Предлагаем рецепт спагетти с креветками в кокосовом молоке в паназиатском стиле, где го
раздел: Макароны с соусами
Как сделать кокосовое молоко
раздел: Другие десерты
Пирог с курицей в кокосовом молоке
раздел: Тайская кухня
Тайский суп Том Ям с креветками, грибами и кокосовым молоком
раздел: Тайская кухня
Тайский суп с грибами и кокосовым молоком
раздел: Тайская кухня
Мясные фрикадельки в соусе по-тайски (Пад Тай)
Мясные фрикадельки в соусе по-тайски можно приготовить моментально, если есть готовые приправы. В ресторанном варианте это блюдо называются мясные шарики пад тай. Рецепт очень простой, и если следовать ему, то готовое блюдо не будет отличаться от то
раздел: Тайская кухня
Каша рисовая на кокосовом молоке
Самая обычная рисовая каша, но её можно употреблять в пост, потому что ничего скоромного в ней нет. Варят кашу из круглого риса с добавлением кокосового молока и ягод.
раздел: Рисовые каши
Заварной кокосовый крем
Заварной крем готовят не только на молоке или сливках, но и на кокосовом молоке и кокосовых сливках. Крем получается с легким кокосовым ароматом. Если следовать классическому рецепту заварного крема, то после загустения желтков с кокосовыми сливками,
раздел: Заварной крем
Карри из языка с тыквой и ананасом
Язык дело такое. Или ты его, или ты без него. А без языка как? Не очень. Язык надо учить. Беречь. Или варить. Я вот его варить буду. Сначала. А потом сделаю из него карри.
Десерты и выпечка с кокосовым молоком: лучшие рецепты
В нашей прошлой статье мы начали разговор о блюдах, которые можно приготовить с использованием кокосового молока и сегодня закончим эту подборку. В нашем меню выпечка и десерты, главная звезда которых молоко кокоса.
Крем из кокосового молока
Этот крем можно использовать для тортов, пирожных или легких фруктовых салатов.
Из чего готовим:
Как готовим:
Блинчики на кокосовом молоке
Рецепт блинов на кокосовом молоке очень простой, но от этого они не становятся менее вкусными.
Из чего готовим:
Как готовим:
Мороженое из кокосового молока
Предлагаем вам приготовить восхитительное мороженое с кокосовым молоком и миндалем.
Из чего готовим:
Как готовим:
Пудинг из чиа с кокосовым молоком: рецепт в банке
Замыкает нашу подборку рецептов десерт из семян чиа с кокосовым молоком. Готовится такой чиа-пудинг в банке и выглядит это очень эффектно!
Из чего готовим:
Как готовим:
Один продукт и так много вариантов его использования! Вы можете приготовить с кокосовым молоком и первые блюда, и вторые, и даже десерты! Попробуйте приготовить что-то из нашей подборки и уверены, что вам понравится!
Описание
Своему названию кокос обязан обезьяньей мордочке, точнее, пятнышкам на этой мордочке. Именно из-за наличия похожих пятнышек на своей скорлупе кокос назвали кокосом.
Считается, что самый первый кокос вырос в Малайзии – именно здесь появилась первая кокосовая пальма. Как правило, кокосовая пальма вырастает на почве, где имеется песок. Иначе говоря, кокос растет на песчаном пляже. Кокос спокойно держится на воде, а потому может являться идеальным материалом для изготовления плавсредств. Кабы не совсем подходящая для этих целей форма. Падая в воду, кокосы могут перемещаться с помощью волн на большие расстояния. Все полезные свойства кокоса при этом сохраняются.
Собственно кокос может достигать двух с половиной килограммов веса. В кокосовой скорлупе имеются три поры. Одна из этих пор со временем, при надлежащих условиях, может развиться в семя кокоса. Внутри молодого кокоса имеется эндосперм, который из прозрачного и достаточно жидкого вещества со временем превращается в вязкое белое молоко – кокосовое молоко. Впоследствии кокосовое молоко становится твердым, превращаясь в кокосовую мякоть.
На одной кокосовой пальме зараз могут зреть до ста двадцати кокосовых орехов. Чтобы стать окончательно зрелыми, кокосам потребуется около десяти месяцев.
Если мякоть кокоса активно используется в кулинарии, а кокосовое молоко – в косметологии, то кокосовые волокна идут на изготовление мебели и матрасов.
Стоит уточнить, что кокос ошибочно относят к орехам. Кокос – это не орех вовсе. По всем отличительным признакам кокос можно назвать «затвердевшей вишней».