Что изобрел перси спенсер
Американец Перси Спенсер запатентовал микроволновую печь
Незаменимая помощница в быту и общепите (Фото: aleksanderdnp, depositphotos.com)
8 октября 1945 года житель штата Массачусетс Перси Спенсер запатентовал микроволновую печь. По легенде, идея ее создания пришла ему в голову после того, как он, постояв у магнетрона (электронная лампа, генерирующая микроволновое электромагнитное излучение), обнаружил, что лежавший в его кармане шоколадный батончик растаял. По другой версии, он заметил, что нагрелся бутерброд, положенный на включённый магнетрон.
Первые СВЧ-печки, предназначавшиеся для армейских столовых и больших ресторанов, были шкафами высотой 175 см и весом 340 кг. Более компактные домашние печки начали производиться с 1955 года.
Микроволновая печь — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления, подогрева пищи и для размораживания продуктов. Работает на частоте 2450 МГц. В отличие от других устройств (духовки или русской печи) разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не от поверхности, как в классической печи, а по большей части объёма, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты. Это существенно сокращает время приготовления.
Первая серийная бытовая микроволновая печь была выпущена японской фирмой Sharp в 1962 году. Первоначально спрос на новое изделие был невысок. В СССР микроволновые печи выпускал завод ЗИЛ.
В настоящее время микроволновая печь — один из самых популярных бытовых электроприборов.
Микроволновые печи: физика и метафизика
В 1947 году на ранчо близ американского городка Розуэлл, штат Нью-Мехико, потерпел крушение неопознанный летающий объект: на месте аварии были обнаружены сделанные из невиданных прежде материалов обломки. Правительство поспешило объявить его исследовательским зондом и засекретить все находки. Вскоре поползли слухи, что в Розуэлле потерпел крушение корабль инопланетян
В том же 1947 году компания Raytheon, крупный производитель военной техники, впервые продала некоему ресторану в штате Огайо микроволновую печь. Впечатляющее устройство, весившее 340 кг и сиявшее белой эмалью, обошлось ресторану в 5000 долларов. Так началась эпоха микроволновых печей.
Сперва большие (первая была почти 1,7 м в высоту), дорогие и сложные в обращении печи были недоступны простым американцам и использовались для сушки табака, кофе и керамики, их устанавливали в ресторанах и гостиницах. Но уже в 1967 году появилась первая настольная модель, стоившая меньше 500 долларов, а в 1975 году микроволновки обогнали по популярности посудомоечные машины и газовые плиты.
Одна из самых первых микроволновых печей, сошедших с конвейера завода Raytheon. С тех пор микроволновки изменились мало
Микроволновые печи экономили электричество, силы, а главное время. А что ещё было нужно, чтобы с приходом сексуальной революции и движения за равные права завоевать сердце бывшей домохозяйки?
Несмотря на то что микроволновка будто бы сошла со страниц фантастического романа, изобретена она была на Земле, за два года до инцидента в Розуэлле. 8 октября 1945 года доктор Перси Спенсер, работавший в Raytheon над усовершенствованием магнетрона, подал патентную заявку № 620.919 на приготовление еды при помощи микроволн.
Доктор Перси Спенсер изобретатель микроволновой печи
Магнетрон, излучатель тех самых микроволн, использующийся, в частности, в радарах ПВО, требовался (и до сих пор требуется) военным в огромных количествах. По применявшейся в те времена технологии во всех США получалось производить всего 17 магнетронов в день, а доктор Спенсер разработал метод, позволявший увеличить производство до 2500 штук.
Однажды, работая со своим новым магнетроном, доктор Спенсер обнаружил, что шоколадный батончик, лежавший в его кармане, растаял. Предположив связь между пятном на собственных брюках и микроволновым излучением, доктор Спенсер принёс из дому немного сухих зёрен кукурузы и положил их перед антенной. Зерна взорвались, превратившись в горячий попкорн. Спенсер пригласил посмотреть на удивительный эффект своего коллегу. Тогда же он продемонстрировал другой, не менее примечательный феномен. Любого человека рано или поздно тянет сварить в микроволновке яйцо. Спенсер был первым, у кого это не получилось. Согласно легенде, он успел спрятаться от брызгов и осколков скорлупы за коллегой.
Что же представляет собой сердце микроволновой печи магнетрон? Это герметичная металлическая камера, в центре которой находится тонкая металлическая нить катод. Нагреваясь, катод испускает электроны, и они начинают двигаться к аноду стенкам камеры. Магнит, закреплённый на камере, создает магнитное поле, направленное перпендикулярно движению электронов. Из-за этого, согласно памятному со школы правилу буравчика, электроны движутся к аноду не прямо, а по раскручивающейся спирали. Если магнитное поле достаточно сильное, электроны начинают двигаться по кругу.
Схема магнетрона в разрезе
Особой частью конструкции магнетрона являются так называемые «резонансные полости» открывающиеся в камеру магнетрона ниши, образованные короткими вертикальными перегородками на внутренней стенке корпуса-анода. В разрезе камера напоминает апельсин. Именно форма и размер резонансных полостей определяют, какие волны будут генерироваться в магнетроне. Из-за возникающего в них резонанса случайный шум в облачке движущихся вокруг катода электронов «раскачивается», превращаясь в электромагнитные колебания.
По волноводу, короткой металлической антенне, электромагнитные волны покидают магнетрон и попадают в камеру микроволновой печи. Эти электромагнитные волны, микроволны, называемые также сверхвысокочастотным (СВЧ) излучением, занимают промежуточное положение между радиоволнами и инфракрасным излучением.
Вот он какой магнетрон
Почему именно они так хорошо подходят для приготовления пищи? Потому, что процесс приготовления пищи это прежде всего нагревание. Нагревание это превращение энергии, обычно электрической, в тепло. Количество энергии, переносимое электромагнитной волной (радиоволной, микроволнами, инфракрасным излучением), определяется её длиной, то есть положением в спектре. Более длинные радиоволны несут меньше энергии, чем более короткие микроволны, а инфракрасное излучение, близкий сосед видимого света, больше.
Волны разной длины по-разному поглощаются. Длинные радиоволны слишком слабы, чтобы нагреть что-то они прошли бы сквозь любое блюдо, оставив его холодным. А вот инфракрасное излучение поглощается всем, чем угодно и успешно используется для приготовления пищи, например, в тостерах или ростерах. Но оно поглощается так эффективно, что не проникнет дальше поверхности блюда.
Каждая молекула воды представляет из себя диполь, то есть крохотный магнитик, в котором есть северный и южный полюса. Микроволны заставляют этот магнитик раскачиваться то вправо, то влево (благодаря все тому же правилу буравчика), и энергия превращается в движение, а движение в тепло. Качающаяся туда-сюда молекула воды толкает окружающие молекулы, заставляет их двигаться, и тепло распределяется по всему нагреваемому объекту.
Микроволны заставляют молекулы бешено вращаться, поэтому возникает тепло
Микроволны заставляют вращаться и испарившиеся молекулы воды, но поскольку у молекул в газе куда меньше соседей, которых можно было бы толкнуть и передать им энергию, они вращаются совершенно свободно, и воздух в камере микроволновой печи практически не нагревается. То же самое относится и к кристаллической воде, то есть ко льду. В ледяном плену молекулы жестко зафиксированы в узлах кристаллической решетки, и поэтому не могут свободно вращаться лёд микроволнового излучения не поглощает и не нагревается. Но ведь микроволновые печи очень часто используются и для размораживания, там даже обычно есть специальный режим! Секрет этого режима в том, что в замороженных продуктах всегда есть немного жидкой воды с самого края, там, где они успели подтаять на пути из морозилки. Этого достаточно. В режиме размораживания микроволновая печь греет пищу короткими импульсами. Во время импульса жидкая вода нагревается, а паузы требуются, чтобы тепло от воды распространилось и растопило бы ещё немного льда. Если бы печь работала непрерывно, к моменту, когда растаял бы последний лёд, вода во внешних частях блюда успела бы высохнуть.
Итак, микроволновая печь работает, разогревая воду. В любых продуктах содержится хоть немного воды, даже в самых сухих кукурузных зёрнах. При приготовлении, например, попкорна, эта вода испаряется и разрывает жесткую оболочку зерна. По той же причине взрываются яйца: вода, содержащаяся в яйце, мгновенно закипает, и пар разрывает скорлупу. Кстати, при варке в микроволновке рекомендуют прокалывать и оболочку сарделек и сосисок. Именно эта особенность микроволновой печи не позволяет запекать в ней блюда до золотистой корочки пища просто варится в собственном кипящем соку. Поэтому в микроволновой печи высыхает мокрая посуда, но не нагревается сухая нет воды, нет и нагрева.
Настоящие, то есть изученные и основанные на подтверждённых фактах побочные эффекты от использования микроволн можно поделить на две группы. Первая группа результат влияния самих микроволн на организм человека. Вторая результат особенностей приготовления пищи таким способом, то есть опасности косвенные.
Микроволны не входят в группу опасного излучения
Микроволны могут нарушать работу песмейкеров маленьких приборчиков, управляющих биением сердца, устанавливаемых людям с аритмией и некоторыми другими заболеваниями. Это действительно так. Но, во-первых, это касалось прежде всего старых моделей песмейкеров (нынешние всё чаще оснащают специальными экранами), а во-вторых старых печей с менее надёжными экранами. Однако людям, носящим песмейкер, всё ещё рекомендуется пользоваться микроволновкой с осторожностью и проконсультироваться с врачом.
Организм человека поглощает микроволны так же, как любое другое тело, содержащее воду. Исследования показали, что особенно уязвимы как в плохом фильме ужасов мозг, мужские половые железы и глаза. Эти органы содержат очень много воды, и при воздействии микроволн не успевают охлаждаться достаточно быстро, что может приводить к бесплодию, катаракте и другим неприятным последствиям. Но исследования, о которых идёт речь, касались, прежде всего, воздействия на человека мощных микроволновых радаров, обычная же микроволновка экранирована так надёжно, что можно прижаться носом к стеклу и зачарованно следить за процессом. Тем не менее всё же рекомендуется регулярно протирать уплотнительную резинку на дверце там скапливается грязь, в результате нарушается прилегание и может происходить утечка, от которой домашние электроприборы пострадают намного раньше, чем домочадцы.
Опасности микроволновки, не связанные с микроволнами, куда разнообразнее и реальнее.
Для начала, микроволновая печь это электроприбор. За неё не рекомендуется браться мокрыми руками, а включать её лучше в заземлённую розетку. Разумеется, нельзя пользоваться неисправной печью с треснувшим стеклом, повреждённым корпусом и так далее. Конечно, стоит внимательно прочитать инструкцию и пользоваться только предназначенной для микроволновок посудой.
Ещё одна опасность связана с тем, что пища в микроволновой печи нагревается быстрее, чем это требуется для того, чтобы погибли некоторые виды бактерий. Вдобавок, готовая снаружи пища может оставаться сырой внутри, так что даже при использовании микроволновки торопиться не стоит.
Следующая опасность касается прежде всего самых маленьких. При разогревании в микроволновке детских бутылочек с молоком или смесями обязательно следует убедиться, что молоко (или смесь) тёплое, а не горячее, ведь содержимое не успевает нагреть стенку, бутылочка может остаться холодной и ребёнок обожжётся. И обязательно снимайте соску с бутылочки, иначе за вас это сделает горячий пар.
Главное, помните: в обращении с микроволновой печью, как и с любым устройством, главную опасность представляют сами люди. Именно люди пытаются сушить в микроволновых печах кошек, собственные волосы, восстанавливать данные на дискетах и с завидным упорством варить яйца.
Кто и как изобрел СВЧ-печь
Перси Лебарон Спенсер — ученый, изобретатель, который изобрел первую СВЧ-печь. Он
родился 9 июля 1884 года в городе Хоуленд штата Мэн, США.
Отец Перси Спенсара умер, когда Перси был еще младенцем, а его мать вскоре оставила свою семью. Его бедные тетя и дядя взяли на себя его воспитание, но не смогли дать ему хорошее образование. Будучи подростком, он был заинтригован и интересовался использованием электроэнергии.
В 1912 году он идет на Флот, где его распределяют в радио-школу и будучи освобожденным от обязательств, он начинает работать на «Wireless Specialty Apparatus Company», главного изготовителя коммерческого и военного радио-оборудования.
В 1920-ых годах Перси Спенсер начинает работать на компанию «Raytheon» и быстро становится экспертом компании, а затем вице-президентом и старшим членом совета директоров.
Перси Лебарон Спенсер
У спенсера была жена (Луиза Спенсер) и трое сыновей (Джордж, Джон и Джеймс), но он был постоянно в работе. Самоучка Спенсер имел более 300 патентов на изобретения в области волновой техники.
На 77 году жизни, 8 сентября 1970 года в штате Массачусетс, Перси Лаберон Спенсер скончался.
Как изобрели микроволновку.
Спенсер изобрел прибор для микроволновой кулинарии совершенно случайно. В лаборатории Raytheon в 1946, когда он стоял около магнетрона, он чувствовал покалывание и леденцы, которые лежали у него в кармане, таяли. Он не первый заметил этот эффект, но другие боялись проводить эксперименты, в то время как Спенсеру было любопытно и интересно проводить такие исследования.
Он расположил кукурузу рядом с магнетроном и через определенное время она начала трещать. Наблюдая такой эффект, он сделал металлическую коробку с магнетроном для разогревания пищи. Так Перси Лаберон Спенсер изобрел микроволновку.
После написания отчета о его результатах, «Raytheon» в 1946 году запатентовала это открытие и начала продавать микроволновые печи в индустриальных целях.
В 1967 году филиал «Raytheon Amana» начал продавать домашние СВЧ-печи «RadarRange». За свое изобретение Спенсер не получил лицензионных платежей, но ему заплатили одноразовое пособие за два доллара от Raytheon — символическая оплата компании, сделанная всем изобретателям компании.
Перси Спенсер биография и материалы
Перси Спенсер (1894-1970) был важным американским инженером и изобретателем двадцатого века, известным как изобретатель микроволновой печи. Это также сделало более эффективным изготовление магнетронов, основного механизма радара. Всего он получил более 300 патентов и получил несколько признаний за всю свою жизнь.
За работу по увеличению производства магнетронов во время Второй мировой войны и случайное и историческое открытие микроволновой печи Спенсер получил множество наград.
В 1945 году, работая над тестированием работающего магнетрона, он заметил, что шоколад в его кармане растаял. Затем он попробовал попкорн, и именно из этих наблюдений он разработал первую микроволновую печь.
В 1947 году первая коммерческая печь была продана компанией Raytheon. Принятие сначала было медленным, но позже стало популярным, пока не стало одним из основных элементов кухни, как сегодня.
биография
Перси Лебарон Спенсер родился в Хоуленде, штат Мэн, в 1894 году. Его отец умер, и вскоре после этого его мать бросила его, поэтому его воспитывали дяди. В 7 лет его дядя умер, поэтому он стал главой семьи в молодом возрасте. Он оставил начальную школу в 12 лет, чтобы работать на текстильной фабрике.
У него было трое детей: Джеймс, Джон и Джордж со своей женой Луизой. После войны он продолжал работать в Raytheon в качестве старшего консультанта до последних дней. Он умер 8 сентября 1970 года в возрасте 77 лет в Ньютоне, штат Массачусетс.
рано
Он был очень любопытным ребенком, поэтому он пытался научиться электричеству самостоятельно. Создана новая электрическая система на местной бумажной фабрике. В возрасте 18 лет он присоединился к ВМС США в качестве радиста и узнал о беспроводной технологии. За это время он увлекся исчислением, металлургией, физикой, химией и тригонометрией..
Он был экспертом в разработке радиолокационных трубок, поэтому после Первой мировой войны он присоединился к американской компании Appliance Company в Кембридже, которая впоследствии станет компанией Raytheon..
Во время его работы в качестве главы одного из подразделений его опыт помог выиграть важный государственный контракт на производство магнетронов, жизненно важный во время Второй мировой войны.
Фактически, подразделение расширилось с 15 до 5000 сотрудников, а его система массового производства позволила увеличить производство с 17 до 2600 в день..
подтверждени
За свою работу с магнетронами он получил награду за выдающиеся заслуги в области государственной службы от ВМС США и стал главным членом совета директоров Raytheon..
Среди его других наград также членство в Институте радиоинженеров, признание в Национальном зале славы изобретателей, стипендия Американской академии искусств и наук, а также почетная докторская степень Университета Массачусетса. Также здание было названо в его честь.
взносы
Магнетрон
Первая магнетронная трубка была изобретена Альбертом Халлом в 1920 году. Позже Джон Рэндалл и Гарри Бут создали современную версию в 1940 году. Ее высокая мощность сделала возможным радар, однако в послевоенный период его использование в этой области было все меньше и меньше..
В 1939 году Спенсер был назначен главой энергетического подразделения Raytheon и выиграл многомиллионный контракт с правительством на производство военных радаров..
Во время Второй мировой войны он выделялся тем, что совершенствовал конструкцию радаров и внедрял инновации в их технологии производства, производя штамповку и сварку вместо механизированных деталей..
Сегодня открытия Спенсера все еще используются в качестве отправной точки для исследований в области радиолокации и магнетронных технологий. Микроволновые длины даже используются для мониторинга погодных условий с помощью спутников и мониторинга уровня моря.
Микроволновая печь
Изобретение было совершенно случайным. Однажды, когда Спенсер работал на заводе, он заметил, как тает шоколад, который он нес в кармане..
В то время как другие уже испытывали нечто похожее на присутствие высокочастотного электромагнитного излучения, он был единственным, кому было рекомендовано продолжить исследование предмета. Затем он провел эксперимент с попкорном и яйцом на сковороде..
Понимая, что электромагнитные волны могут быть использованы для приготовления пищи, Спенсер разработал металлическую коробку с отверстием для магнетронного излучения. Позже команда улучшила прототип и в 1945 году подала патент в Raytheon на RadarRange..
Первая микроволновка
В 1947 году была выпущена первая серийно выпускаемая микроволновая печь. Он был ростом от пяти до шести футов и весил около 750 фунтов. Имел цену от 2000 до 3000 долларов.
Первоначально он использовался в ресторанах и на лодках, потому что это были места, где нужно было одновременно готовить большое количество пищи. Они также были слишком большими и дорогими для домашнего использования. У этой первой модели также были другие проблемы, такие как трудности приготовления мяса.
Первая отечественная печь вышла на рынок в 1955 году, стоила почти 1300 долларов и была очень большой для средней кухни. После нескольких исследований и благодаря разработке в Японии меньшего магнетрона, первая по-настоящему практичная микроволновая печь для домашнего использования была разработана в 1967 году, она была достаточно маленькой для размещения на кухонной столешнице и стоила 495 долларов..
Публике потребовалось время, чтобы принять микроволновую печь в качестве нового метода приготовления пищи, но к моменту смерти Спенсера они уже стали одним из главных элементов американской кухни..
В 1975 году большинство мифов и легенд, которые преследовали новое устройство, исчезли, и впервые его продажи превысили продажи газовой печи..
В наши дни микроволновые печи являются одними из самых известных и используемых на кухнях мира. Ученые продолжают развивать их и добавлять больше атрибуции.
LiberTempo.RU
Дикие и домашние животные: фото и интересные факты. Виды животных
Перси Спенсер — изобретатель микроволновок
Нет такого человека, который понятия не имеет, что такое микроволновка.
Более того, каждому доводилось пользоваться этим чудом техники.
Готовить в этой печке можно без особого труда — это и является причиной необычайного спроса среди населения, независимо от возраста и места проживания.
Но далеко не все имеют представление о том, как и при каких условиях появилась первая микроволновка.
Думаю, Вам будет интересно узнать об этих и многих других фактах, относящихся к истории микроволновки.
Инновационное открытие
Возникновение первой микроволновки нельзя было бы считать возможным без исследований американского изобретателя Перси Спенсера.
Его научная деятельность была связана с проведением экспериментов над генератором электромагнитных волн, который еще принято называть магнетроном.
Спенсер обнаружил, что под действием излучения происходит выделение огромного количества тепла.
Вместе с этим он нашел в своем кармане расплавленную конфету, состояние которой до начала проведения эксперимента было нормальным.
Это натолкнуло ученого на мысль, что при помощи электромагнитных волн можно подогревать пищу. После этого Спенсер подверг излучению кукурузу и куриные яйца.
Предположения подтвердились и через время американец получил патент на свое изобретение.
Произошло это более половины века назад — в 1946 году.
Но все это не остановило Спенсера, ставшего реформатором в мире техники и, в некотором плане, кулинарии.
Когда была выпущена первая микроволновка?
Применение на практике открытия Спенсера не заставило себя долго ждать.
Уже в 1947 году кампания Raytheon Corporation выпускает первую в мире микроволновую печь.
Разогревать пищу в ней решались не многие, да и люди в то время понятия не имели, как могли повлиять на еду электромагнитные волны.
Но, не взирая на это, печка нашла свое применение для быстрой разморозки продуктов.
Одновременно с этим микроволновые печи начали активно использоваться в солдатских столовых.
Печка могла в кратчайшие сроки накормить огромное количество солдат, а для военных людей время играет важную роль.
Что касается размеров первой микроволновки — они были больше чем просто внушительны.
В высоту она составляла немногим меньше двух метров, в ширину — порядком одного метра.
Поднять печку самому не представлялось возможным — ее масса превышала 300 килограммов.
Да и приобрести ее мог далеко не каждый желающий, так как цена творения составляла 3000 долларов.
Для крупных предприятий микроволновка стала настоящим открытием.
Появление персональных микроволновок
Слава о микроволновых печах быстро распространялась по Америке. Желающих приобрести чудо-печку становилось все больше.
Возникала острая необходимость продолжать развивать и модернизировать уже существующий образец микроволновки.
Так, в 1954 году американская кампания Tappan Stove выкупает у Raytheon лицензию на производство и выпуск микроволновых печей.
Ровно через год кампания выпускает первую бытовую печь, цена на которую была в три раза меньшей от своего более старого аналога.
По непонятным причинам невероятного ажиотажа среди потребителей не возникло.
Все изменилось в 1962 году, когда японская фирма SHARP выпускает свой образец печи.
Их творение настолько понравилось людям, что спустя несколько лет микроволновка становится незаменимым кухонным прибором в квартирах людей по всему миру.
Следует также отметить, что в наших регионах изобретение Спенсера появились в начале 80-х.
Современные микроволновки
Сегодня нет такой квартиры, где бы не использовалась микроволновая печь, так как она позволяет быстро приготовить и разогреть любую пищу.
А это в наше время важно, ведь люди постоянно торопятся на работу, встречи и прочие дела, зачастую забывая поесть.
Подобное изобретение нашло применение в быту многих студентов.
Без преувеличения стоит сказать, что микроволновка стала спасителем для будущего цвета нации, ведь в студенческие годы мало кто заботиться о своем правильном питании — на это просто нет времени — учеба, развлечения, попытки устроиться на работу.
Подводя итоги, следует сказать, что изобретение американца во многом изменило жизнь человечества в лучшую сторону.
Поблагодарить за это нужно Перси Спенсера. Именно он сделал процесс приготовления пищи быстрее и удобнее.