Что калорийнее халва или конфеты
Халва подсолнечная
Халва является разновидностью восточных сладостей, десертом из семян и орехов. Халва подсолнечная имеет коричневато-серый цвет с мелкими вкраплениями чёрного, масляную слоистую структуру с длинными волокнами различной толщины. Вкус и аромат подсолнечной халвы отличаются насыщенными нотами спелых подсолнечных семечек. Халва подсолнечная получила наибольшее распространение в странах Восточной Европы, на Кавказе и в Крыму.
Калорийность халвы подсолнечной
Калорийность подсолнечной халвы составляет 523 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства халвы подсолнечной
В составе продукта: семечки подсолнечника, сахар (или патока), пенообразователь. Халва подсолнечная содержит неперевариваемые пищевые волокна, что благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. В продукте представлены практически все витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы и улучшающие состояние кожи и волос, и витамин F, который способствует снижению уровня холестерина в крови. Минеральные вещества, такие как калий, магний, фосфор и натрий, нужны для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, укрепления защитных сил организма. Растительные жиры, содержащие полиненасыщенные кислоты, полезны для кожи, ногтей и волос.
Вред халвы подсолнечной
Халва подсолнечная содержит много сахара, простого углевода, излишки которого нужно расходовать, занимаясь умственным или физическим трудом, иначе не избежать прибавки лишних килограммов. Употребление халвы может вызвать появление аллергических реакций, поэтому детям следует давать подсолнечную халву в маленьких количествах. Суточная доза халвы, полезная для здоровья, составляет 20-30 г.
Выбор и хранение халвы подсолнечной
Производители предлагают халву подсолнечную натурального вкуса и с добавками – шоколадом, ванилью, изюмом, орехами. Любая халва должна быть свежей, поэтому имеет смысл приобретать подсолнечную халву в вакуумных заводских упаковках с проставленным сроком годности (calorizator). Открытую халву нужно переложить в стеклянную ёмкость с плотной крышкой и хранить в холодильнике. При первых признаках появления прогорклого запаха халву следует выбросить.
Халва подсолнечная в кулинарии
Подсолнечная халва – самостоятельный десерт, любимое лакомство нескольких поколений. Халву добавляют в тесто для выпечки, кремы и используют как начинку для пирожков, готовят торт Птичье молоко.
Больше о подсолнечной халве смотрите в видео-ролике «Халва: польза и вред» телепередачи «Жить здорово!».
Хотите есть халву и худеть? Тогда читайте как
Халва – очень полезный продукт. Даже учитывая, что калорий в этом восточном лакомстве очень много, такой десерт можно употреблять даже худеющим людям.
Более того, есть диета, основанная на употреблении халвы.
Восточную сладость называли в древности сладкой дорогой к материнству. Действительно, в этом лакомстве содержится фолиевая кислота, способствующая зачатию и вынашиванию плода.
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
А за счет богатого содержания витаминов и минералов она полезна всем без исключения, укрепляет иммунитет, помогает преодолеть бессонницу и депрессию.
Состав и пищевая ценность продукта
Основу халвы составляет перетертая субстанция из семян или орехов. Когда-то ее готовили, смешивая с медом. Сейчас мед заменяют сахаром. Размельченные ядрышки семян или орешков смешивают с карамелью и вводят специальные вещества для придания легкости и воздушности. В состав может также входить:
Наиболее популярная сладость из подсолнечных семян содержит в 100 г 11,6 г белков, 29,7 г жиров, 54 г углеводов.
Интересно! В честь этого древнего восточного десерта назван астероид № 518. Открывший его Реймонд Дуган, обожал это лакомство.
Из чего делают
Халву изготавливают из различных семян и орехов. И поэтому есть такие виды, как:
Чаще смешивают белковую основу с сахаром. Но встречается и медовая халва. Она более калорийная, но и более полезная.
Важно! Лучше покупать халву в герметичной упаковке. При взаимодействии с воздухом карамель быстро окисляется и темнеет, халва теряет свою воздушную структуру. К тому же упакованное таким образом лакомство лучше защищено от попадания и размножения в нем болезнетворных организмов, среди которых и кишечная палочка, и золотистый стафилококк, вызывающие тяжелые пищевые отравления, чем продукт, продающийся на развес. Халва хорошего качества отлично крошится и не прилипает к зубам.
Традиционно сложилось так, что халву не режут, а колят. При этом она образует кусочки, на срезе которых можно отчетливо увидеть структуру продукта. Традиция колоть лакомство пошла с Востока, когда там таким образом проверяли качество продукта. Однако сегодня о такой традиции нередко забывают в пользу удобства измельчения халвы, ведь резать ее намного удобнее, имея при себе необходимой остроты и размеров ножи.
Калорийность
Энергоемкость восточной сладости из семечек подсолнечника составляет 500-523 ккал на 100 г. Наименее калорийные виды халвы приготовлены из фисташек и кунжута – это 497 и 470 ккал, соответственно. Самая высококалорийная миндальная, в ней 550 ккал. Тахинная – 510 ккал. Добавить калорий может включение сухофруктов либо шоколадная глазурь. Кроме того, из-за высокого содержания железа ее можно рекомендовать тем людям, у кого в организме наблюдается недостаток железа, например, тем, кто уже страдает от железодефицитной анемии, и беременным, ведь организм ребенка для развития активно поглощает железо из материнского организма.
Польза и вред
Восточный десерт очень питательный и богат на полезные вещества. В халве с избытком содержатся витамины В, Е, D. Кунжутная предупреждает раковые опухоли в системе ЖКТ, укрепляет кости и сухожилия. Миндальная способствует снижению количества холестерина. Арахисовая активизирует деятельность мозга. Тахинная содержит много железа, хороша для предупреждения анемии.
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Восточная сладость особенно полезна тем, у кого есть такие недуги, как:
Некоторые специалисты считают также, что халва предупреждает онкозаболевания, так как создается на основе масла холодного отжима. Полезна практически всем для усиления выработки половых гормонов, благодаря чему увеличивает сексуальное желание и функцию, вероятность беременности. Все потому, что восточная сладость изобилует витамином Е.
Но за счет высокого содержания сахара этот десерт не должен быть ежедневным блюдом на столе. Употреблять его надо очень умеренно. Детям до 2 лет, вообще, халву давать нежелательно, их организм очень чувствителен к перепадам уровня сахара (которым богата халва) в крови, частое значительное повышение которого может стать одной из причин развития сахарного диабета в будущем. Детям более старшего возраста диетологи советуют давать не более 10-15 г халвы два-три раза в неделю.
Являясь тяжелой пищей, восточная сладость нежелательна тем, у кого выявлены нарушения работы ЖКТ. Особенно если есть ферментная недостаточность или воспалительные заболевания в острой фазе их течения, например, гастрит, язвенная болезнь, колиты. Лучше не употреблять это лакомство на ночь, а также на пустой желудок. Иначе даже у здорового человека может произойти сбой в пищеварении.
Важно! Халва противопоказана тем, у кого есть аллергия на орехи, семечки подсолнуха, кунжут, сахарный диабет (особенно если больной принимает инсулин), панкреатит, гастрит или язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки, колиты в острой фазе их течения.
Диетический это продукт или нет
Халва на фруктозе вписывается в диету для диабетиков. В диетический продукт не должны входить никакие химические ингредиенты. В ней должны быть:
Если стоит задача похудеть, халвой увлекаться нельзя. Даже сладость на фруктозе, которая разрешена людям с диабетом, имеет энергетическую ценность 520 ккал на 100 г продукта.
Калорийность халвы
Халва – известная восточная сладость. На самом деле существует несколько видов этого кондитерского изделия. Сколько в халве калорий? Все зависит от состава продукта и его количества. С одной стороны, диетологи настроены категорически против этой сладости, с другой стороны существуют и диеты для похудения с помощью халвы. Опасны ли для фигуры калории в халве? Попробуем разобраться в данной статье.
Калорийность халвы разных сортов
В России в пищу, в основном, употребляют халву из молотых зерен масличных культур. Бывает арахисовая, подсолнечная, тахинная, ореховая халва. Калорий в любой халве много из-за высокой энергетической ценности ее компонентов. В состав такой халвы входит масса из семян или орехов, карамель или мед, а также особый пенообразователь. Пенообразователь нужен для получения особой послойной структуры халвы. В этом качестве может выступать корень солодки, алтея, колючелистника или яичный белок.
Калорийность халвы из семян подсолнечника составляет 523 килокалории на 100 грамм. Это может составлять сразу треть от потребности в калориях за сутки для многих больных ожирением. Причем, стоит отметить, что халва достаточно тяжелая. Даже небольшой кусочек может весить 100-150 грамм. Калорийность халвы из арахиса немного меньше, чем подсолнечной. Пищевая ценность этого продукта примерно равна 500 килокалориям. Арахис обладает полезным витаминно-минеральным составом. Употребление в пищу такой халвы может быть полезно при остеопорозе, депрессии, снижении памяти. Но для здоровья достаточно съедать 20-30 грамм в сутки.
Сколько в халве калорий, если иметь в виду тахинную халву? Тахинной называется сладость из молотого кунжута. По вкусу эта халва похожа на арахисовую. Она особенно популярна на Балканах, Ближнем Востоке. Калорийность халвы этого сорта составляет около 510 килокалорий. Ореховая халва – это сорта из фисташек, миндаля, кешью, грецкого ореха. Калорий в халве в этом случае может быть от 500 до 575 килокалорий в 100 граммах. Разные добавки могут еще больше увеличивать калорийность халвы. Если вы едите этот продукт с добавлением шоколада, какао, изюма, то будьте готовы к еще большей энергетической ценности. Например, калорийность халвы в шоколаде составляет около 535 килокалорий.
В нашей стране халва из муки, овощей, молока, сахарной ваты практически не продается. Мы пока не знакомы с этими оригинальными восточными сладостями. Калорийность халвы таких редких сортов может быть от 300 до 500 килокалорий, что тоже немало.
Калории в халве и борьба за фигуру
Конечно, традиционная медицина рекомендует отказаться от любого вида продукта тем, кто имеет лишние килограммы. Калорий в халве много, и даже небольшая порция может полностью свести на нет ограничительную диету. Несколько кусочков сладости может оказаться больше по пищевой ценности, чем стандартный обед или ужин. Однако, в настоящее время некоторые диетологи рассматривают халву как компонент диеты для похудения. Калорийность халвы очень высокая, но ее свойством является также и способность подавлять аппетит на длительное время. После 30 грамм халвы многие чувствуют такую сытость, что готовы вообще отказаться от ужина. Если другие способы снизить вес кажутся вам не слишком привлекательными, то попробуйте похудеть с помощью основанной на халве диеты. За сутки можно съедать 200 грамм продукта. Калорийность халвы в таком количестве примерно равна 1000-1050 килокалориям. Кроме сладости за день можно употребить в пищу неограниченное количество сырых овощей (огурцы, помидоры, капуста). Жажду следует утолять несладким чаем или питьевой водой. Питаться по этой системе можно около 3 дней без вреда для здоровья. Калорийность халвы при такой диете не нанесет вред фигуре. Из-за того, что данное кондитерское изделие избыточно богато сахаром и жиром, голода во время такой диеты почти не ощущается.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Пищевая ценность и химический состав «Халва подсолнечная».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 488 кКал | 1684 кКал | 29% | 5.9% | 345 г |
| Белки | 11.78 г | 76 г | 15.5% | 3.2% | 645 г |
| Жиры | 38.92 г | 56 г | 69.5% | 14.2% | 144 г |
| Углеводы | 41.1 г | 219 г | 18.8% | 3.9% | 533 г |
| Пищевые волокна | 7.88 г | 20 г | 39.4% | 8.1% | 254 г |
| Вода | 0.68 г | 2273 г | 334265 г | ||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.95 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 30508 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 3.1% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 1.3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 37.76 мг | 500 мг | 7.6% | 1.6% | 1324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 3.2% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.55 мг | 2 мг | 27.5% | 5.6% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 155 мкг | 400 мкг | 38.8% | 8% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.2% | 9474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 21.38 мг | 15 мг | 142.5% | 29.2% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.87 мг | 20 мг | 14.4% | 3% | 697 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336 мг | 2500 мг | 13.4% | 2.7% | 744 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.8% | 2564 г |
| Магний, Mg | 88 мг | 400 мг | 22% | 4.5% | 455 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 65000 г | |
| Фосфор, P | 290 мг | 800 мг | 36.3% | 7.4% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.34 мг | 18 мг | 18.6% | 3.8% | 539 г |
| Марганец, Mn | 1.33 мг | 2 мг | 66.5% | 13.6% | 150 г |
| Медь, Cu | 1256 мкг | 1000 мкг | 125.6% | 25.7% | 80 г |
| Селен, Se | 36 мкг | 55 мкг | 65.5% | 13.4% | 153 г |
| Цинк, Zn | 3.42 мг | 12 мг | 28.5% | 5.8% | 351 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.56 г | min 16.8 г | 51% | 10.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 21.86 г | от 11.2 до 20.6 г | 106.1% | 21.7% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 21.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 129.8% | 26.6% |
Энергетическая ценность Халва подсолнечная составляет 488 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ХАЛВА ПОДСОЛНЕЧНАЯ
Чем полезен Халва подсолнечная
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Халва: калорийность
Данный продукт свойственен восточной кухни. Изысканный вкус, неоценимая польза — вот, за что эту сладость любят гурманы Востока. Изготовление халвы началось в Иране. Каким образом этот продукт добрался до России, до сих пор остается загадкой. Сейчас он пользуется большим спросом и представлен в большом многообразии на полках магазинов.
Калорийность халвы
В халве содержится 500 ккал. В зависимости от исходного ингредиента (тахин, кунжут, арахис, семена подсолнечника), калорийность может чуть больше — халва из подсолнечника (516,2 ккал), или чуть меньше — халва из семян кунжута (470,23 ккал). Белка в продукте — 11-12 г. Жиров — около 30 г. Углеводов — от 40 до 60 г.
Польза халвы
Высокое содержание жиров растительного происхождения, в которых много нужных организму веществ — одно из полезных свойств халвы. Она делается из натуральных компонентов, которые сохраняют большинство витаминов и минералов. Халва — это сладкий продукт. Её используют в качестве десерта.
Вред халвы
Большое количество калорий — недостаток данного продукта. Употреблять его стоит ограниченно. Кроме того, в халве много жиров — это обусловлено высокой жирностью исходных продуктов (семян, орехов). Наличие сахарной патоки в халве — противопоказание для ее употребления диабетиками и людьми, страдающими ожирением.