Что ловят китайцы в грязи за рыбу
Традиционная китайская рыбалка с бакланами
Это партнерство между человеком и животным продолжается в течение тысячелетий. Чтобы поймать достаточно рыбы, китайские рыбаки используют бакланов как своих помощников, которые, собственно, ее и ловят, ныряя за ней в воду.
Рыбалка с бакланом — одна из древнейших традиций рыбной ловли Китая, Японии, Вьетнама. Хитрые китайцы придумали несложное решение: на шею птицы надевается тонкое колечко. Дышать, пить и летать можно беспрепятственно, а вот проглотить крупную рыбешку – вспомните, птицы ведь не жуют – уже не выйдет.
Рыбалка с бакланом выглядит примерно так: рыбак выпускает баклана из лодки на воду, и тот, немного отплыв, ныряет за рыбой. Если добыча невелика, баклан беспрепятственно глотает ее, если же улов крупный – рыбак подзывает птицу и забирает рыбину, давая взамен хищной птице мелкую рыбешку, чтобы поощрить ее.
Любопытно, что через некоторое время баклан уже перестает пытаться заглотить крупную рыбу, сразу принося ее в клюве хозяину.
Бакланов специально тренируют и приучают к хозяину-рыбаку в течении нескольких недель. Птицы привыкают к своим новым друзьям на удивление быстро. Им явно нравится, что о них заботятся, ухаживают и кормят. После двух недель обучения бакланы, как верные псы, едят с рук рыбака и рады его присутствию, что ясно выражено в их поведении.
Как рыбаки получают рыбу, которую ловят бакланы? Секрет кроется в кольце на шее птицы. Небольшая рыба, которая не интересна рыбаку, легко проглатывается, а большую баклан проглотить уже не может. Птица возвращается к хозяину и тот вытаскивает из ее горла трофей.
10 продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя покупать!
Ярлык «Сделано в Китае» настолько распространен во всем мире, что мы можем увидеть его на многих товарах в наших домах. Но на этих продуктовых ярлыках отсутствует один пункт.
Предлагаем вам список из 10 продуктов, о которых вы даже не подозревали, что они сделаны в Китае. Вы будете шокированы!
1. Тилапия
Тилапия выращивается в Китае. Это одна из наихудших, наиболее токсичная и нездоровая рыба. Ее выращивают в бассейнах для сточных вод. В Китае процветают фермеры, производящие подобные «морепродукты». Это одна из самых страшных покупок, которую вы можете сделать. А ведь 80% тилапии завозится в США из Китая.
2. Треска
3. Китайский яблочный сок
Верите вы или не, но 50% яблочного сока, продаваемого в Соединенных Штатах, производится в Китае. Китай является крупнейшим производителем в мире, использующим пестициды. Там даже не изучают влияние пестицидов и химических веществ на продукты питания. Так что, прежде чем купить сок, смотрите, где он сделан. Ко всему остальному, во фруктовых соках слишком много сахара, и его лучше смешивать с овощными соками. Это позволит поддерживать на должном уровне количество сахара в крови.
4. Переработанные грибы
5. Китайский чеснок
Инспекторы обнаружили зараженный чеснок из Китая. В Китае чеснок обрабатывается химическими веществами, поэтому он очень неприятный на вкус.
6. Курица
В 2013 году Министерство сельского хозяйства США одобрило продажу в стране китайского куриного мяса. Многие эксперты в области безопасности пищевых продуктов недовольны качеством этой птицы, ведь Китай является страной, где распространен птичий грипп. Много здесь и пищевых отравлений: Китай производит пестицидов больше, чем любая другая страна в мире. Значит, заражается не только почва, но и продукция, которая на ней растет. А цыплят кормят зерном.
7. Пластиковый рис
Считается, что этот рис сделан из картофеля и синтетической смолы. При кипячении такой рис остается твердым, и его невозможно приготовить, как обычный рис. Есть предположение, что долгое употребление этого продукта может быть злокачественным.
8. Грязь (продается как черный перец)
Поставщики в Китае собирают грязь и продают его, как черный перец. А муку они продавали, как белый перец. Китайцы не очень обращают внимание на безопасность пищевых продуктов и систем регулирования. Поэтому в странах, где на все продукты есть стандарты, но очень низкий уровень контроля, есть шанс продать практически всё, что угодно.
9. Промышленная соль
Промышленная соль непригодна в пищу. Но китайцы умудрились продавать промышленную соль в качестве поваренной в течение 13 лет. Промышленная соль может вызвать психические и физические проблемы, а также расстройства репродуктивной системы.
10. Зеленый горошек
Поддельный зеленый горошек в Китае был обнаружен в 2005 году. Его могут производить и сегодня. Делали «горошек» из горошка и соевых бобов, добавляя туда зеленый краситель и метабисульфит натрия (это химическое вещество используется в качестве отбеливателя и консерванта). Этот краситель запрещено использовать для продуктов, потому что он может вызвать рак, а также подавляет естественную способность организма усваивать кальций. Если сварить подобный «горошек», он не станет мягким, а вода приобретет неестественный зеленый цвет. Подумайте, прежде, чем купить зеленый горошек из Китая.
Топ-25: самые жуткие существа, которые когда-либо попадались морякам и рыбакам
Мировой океан скрывает великие тайны, и по сей день в нем все еще есть неизведанные регионы и неизвестные науке виды живых существ. Однако миру известно и немало необычайных открытий, часть из которых была совершена не в научных экспедициях, а простыми моряками и любителями прямо на рыбалке. Некоторые из морских обитателей, попавшихся на удочку или в сети, могут восхитить вас, а от некоторых по коже побегут мурашки!
25. Самая большая морская лисица 
Фото: Thomas Alexander
Среднестатистическая морская лисица (вид акул) весит около 300 килограммов, но британскому рыбаку из Корнуолла (Cornwall) удалось выудить 9-метрового гиганта весом в 567 килограммов! Это самая большая морская лисица, какую когда-либо ловили моряки.
24. Невероятная рыба-солнце 
Фото: Wikipedia
Эта рыба считается во всем мире деликатесом. Рыба-солнце или известная также как луна-рыба и рыба-голова обитает обычно в тропических или умеренных водах, и ранее считалось, что ее предельный вес составляет примерно 900 килограммов. Но оказывается, что эта рыбина может быть намного крупнее. Например, в 1910 году рыбак по фамилии Макмилан (W. N. McMillan) представил миру рыбу-солнце весом в целых 1580 килограммов!
23. Огромный рак-богомол 
Фото: Derek Keats, Johannesburg, South Africa
Эти существа выглядят так, словно они с другой планеты. Обычно ротоногие (другое название раков-богомолов) вырастают до 8 сантиметров, но Стив Барджерон (Steve Bargeron) может похвастаться 45-сантиметровым уловом, и это невероятный размер для такого скромного животного!
22. Тунец весом в 308 килограммов 
Фото: Wikipedia
Мы привыкли видеть их на небольших прилавках или в консервных банках. Но кто бы мог подумать, что тунец может быть таким огромным? В 1913 году в районе Новой Шотландии (Nova Scotia) рыбак ДжейКейЭль Росс (JKL Ross) вытащил на сушу тунца весом в 308 килограммов, а словить гиганта мужчине удалось с помощью простой удочки и лески.
21. Величественный манта 
Фото: Jon Hanson, London, Uk
В апреле 2015 года южноамериканский рыбак совершенно случайно выловил невероятно огромного ската. Рыбина была добыта неподалеку от берега Калета Ла-Крус, Перу (Caleta la Cruz, Peru), и весила целых 997 килограммов!
20. Самый большой морской конек 
Фото: Nhobgood Nick Hobgood
Обычно морские коньки – крошечные создания, достигающие в среднем около 15 миллиметров. Представьте себе удивление британских рыбаков, когда в водах гавани Пул, городок Дорсет (Poole Harbour, Dorset), они обнаружили создание размером в 35 сантиметров.
19. Американские военные выловили ремень-рыбу длиной в 700 сантиметров 
Фото: Wikipedia
18. Шипоносая белокровка 
Фото: Wikipedia
Эти рыбы живут на глубине почти тысячи метров в водах Антарктического океана, и одной из самых примечательных черт шипоносых белокровок считается то, что у них прозрачная кровь. Но даже такие скрытные создания порой попадают в руки людей. Перед вами одна из шипоносых белокровок.
17. Остроконечная рыба 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
Эта красивая голубая рыба была выловлена Романом Федорстовым, когда он работал на рыболовном судне. Невероятное существо похоже на древнего динозавра, и в то же самое время в руках его держит глубоководный моряк с северо-запада России.
16. В Сингапуре из воды вытащили живого ветвистого офиура 
Фото: Wikipedia
Ветвистые офиуры или змеехвостки – это донные морские животные, которых проще представить в ролях существ из фильмов про инопланетян, чем признать, что это земные животные. Их часто сравнивают с морскими звездами, и хотя они и родственники, но на самом деле эти создания принадлежат к разным классам. Сингапурский рыбак обнаружил это иглокожее прямо на своей лодке. Существо извивалось и шевелило всеми своими конечностями, внушая ошеломленному моряку тихий ужас, но в итоге мужчине все же удалось изловить этого офиура.
15. Гигантская тигровая рыба-голиаф из Конго 
Фото: Cedricguppy – Loury Cédric
14. Гигантский изопод 
Фото: Wikipedia
Эти жуткие донные обитатели Атлантического, Тихого и Индийского океанов вырастают до 35 сантиметров. Гигантские изоподы питаются почти всем, что падает на морское дно, но замечены и в мясоедстве, если им удается поймать другого более медлительного морского обитателя.
13. 148-килограммовый миссисипский панцирник 
Фото: Lord Mountbatten
В 2011 году в американском портовом городке Виксбург (Vicksburg) рыбак поймал рекордно большого миссисипского панцирника. Рыба весила 148 килограммов, и в длине составляла почти 2,5 метра! По словам очевидцев существо больше походило на древнего динозавра, чем на рыбу или аллигатора (в США панцирников часто сравнивают с крокодилами).
12. Широконосая химера 
Фото: Wikipedia
Однажды рыбак из Новой Шотландии выловил из воды просто невероятное создание! С виду это было зеленоглазое чудовище, и мужчина не сразу понял, с кем же он вообще столкнулся. Оказалось, что его добычей стала широконосая химера – малоизученный донный обитатель Атлантического океана, впервые открытый в 1909 году.
11. В Японии рыбаки поймали огромную полосатую зубатку 
Фото: J. K. H. Friedgé
В прибрежных водах острова Хоккайдо (Hokkaido) местный рыбак поймал чрезвычайно крупного морского волка (другое название полосатой зубатки). Обычно эти рыбы вырастают не больше метра в длину, но японцу удалось вытащить на сушу существо, достигшее 1,77 метра. В какой-то момент общественность забеспокоилась, что такие нетипичные размеры вызваны радиационным влиянием с Фукусимы, но ученые поспешили заверить всех в том, что размеры этой зубатки не имеют никакого отношения к утечке с АЭС. Это просто очень большая рыба.
10. Огромный антарктический кальмар 
Фото: Y23 at English Wikipedia
Эти рыбаки нашли настоящее сокровище, хотя в отличие от сюжета знаменитой книги «Двадцать тысяч льё под водой», речь пойдет не о золоте, а о 9-метровом кальмаре. Для дикой природы кальмары таких размеров – большая редкость. Как правило, исследователи или рыбаки сталкиваются с такими огромными представителями десятируких головоногих только при вскрытии больших китов, но этот экземпляр еще не был съеден хищником, когда попал в руки моряков.
9. Огромная рыба опах 
Фото: Wikipedia
Эту крупную оранжевую опаху поймал Морской биолог Ник Вегнер (Nick Wegner). Опахи (или лунные рыбы) – представители рода морских лучеперых рыб и обитают практически во всех океанах от тропических до полярных широт. На сегодняшний день это единственный вид рыб, обладающий способностью к терморегуляции, напоминающей теплокровность млекопитающих и птиц. Температура тела лунных рыб в среднем выше на 5 градусов, чем температура окружающей среды.
8. Морская минога 
Фото: Brian Suda
Это очень древний вид рыбы. Когда-то очень давно морские миноги даже плавали с динозаврами. Немного походящий на угря, этот обитатель морей в процессе эволюции так и не обзавелся челюстями, и в итоге стал паразитом, питающимся кровью своей жертвы. Фантазию лучше не включать…
7. Прилипало 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
Прилипало – это не кличка и не оскорбление, это название целого семейства лучеперых рыб. Иногда их еще называют ремора или акулий сосунок. Может показаться, что кто-то наступил на этого беднягу ботинком, но на самом деле рельеф на голове рыбины – это своеобразная присоска, которую они используют для того, чтобы «прилипнуть» к акуле или другому крупному морскому обитателю и свободно передвигаться на большие расстояния.
6. Черный малакост 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
5. Не самый привычный улов 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
И вновь улов глубоководного рыбака Романа, но в этот раз не совсем понятно, что же за вид запечатлен на фотографии. Одно ясно точно – у Федорстова есть еще много любопытных снимков, которые легко найти по запросу его фамилии и имени в любых онлайн-поисковиках. На его аккаунте в твиттере и инстаграме любители «невиданных зверей» непременно утолят свою жажду новизны.
4. В пасти безумия 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
А это другое жуткое существо, добытое Романом Федорстовым, и мы вновь не уверены, как называется эта рыба. Ясно только то, что в ее пасть руку лучше не класть.
3. Тихоокеанский хаулиод 
Фото: Wikipedia
Тихоокеанский хаулиод – это рыба с крупными зубами, которыми она пронзает своих жертв, смыкая и размыкая челюсть с высокой скоростью. К счастью для большинства рыбаков, с этим созданием в дикой природе не так просто встретиться, потому что хаулиоды предпочитают глубокие океанические недра, куда не добираются ни удочки, ни промышленные сети.
2. Химерообразные 
Фото: Roman Fedorstov /Twitter
Вероятнее всего перед вами представительница химерообразных хрящевых рыб. Это морское существо, как правило, распознают по необычным грудным плавникам, продольной полоске на боках и бичевидному хвосту. Их непросто встретить в естественных условиях, поскольку эти рыбы предпочитают плавать на глубине 500 метров под водой.
1. Плащеносная акула 
Фото: saname777, Tokyo, Japan
Китайская рыбалка
Часть 1. Ловля и созерцание
Китайские производители сегодня наводнили российский рынок различными снастями и рыболовными принадлежностями. Отправившись в путешествие по южному Китаю, я задался целью узнать, на что же ловят сами китайцы. Забегая вперед, скажу, что я увидел немало сюрпризов. Встречались мне и такие снасти, о которых наши рыболовы и представления не имеют.
И вот я оказался в городе вечной весны Куньмине. Здесь множество благоухающих зеленью и цветами парков с прудами. В окрестностях города множество озер. Дойдя до одного из городских парков, я был поражен благодатной атмосферой, которая здесь царила. В тишине, под кронами пышной субтропической растительности, по берегам пруда расположились группами музыканты и певцы. Над водой разливались их великолепные мелодичные напевы. Слушая музыку и любуясь великолепным закатом, по берегам сидели рыболовы.
Я присоединился к двоим, наиболее успешным, которые на моих глазах выудили двух килограммовых карпов. Рыболовы приветливо улыбались, но из-за языкового барьера приходилось объясняться на пальцах. Мне удалось хорошо разглядеть их оснастки. А ловили эти китайцы на короткие удочки с обычной оснасткой. Основная леска — 0,25 мм, поводок 0,2 мм, крючок с коротким цевьем, №8. Но «фишка» заключалась в том, что в придачу к этому использовалось три продолговатых поплавка надетых на леску друг за другом. При попадании грузила в воду поплавки один за другим притапливались и на поверхности оставался только последний поплавок. При таком методе насадка — комочек теста — очень медленно опускалась ко дну, что, видимо, и привлекало местную рыбу. Рыболовы постоянно вынимали и снова забрасывали снасть, ориентируясь только на процесс погружения насадки. Те же, кто ловил на обычные донки-закидушки, ждали поклевку гораздо дольше.
Я также увидел, что некоторые рыболовы занимаются багрением рыбы. Для меня было непонятно: багрение в Китае разрешено официально или они занимаются браконьерством. Только на другой день, когда я поехал на автобусе к обширнейшему озеру Dan Chi, омывающему окраину города, убедился, что любительское багрение рыбы у китайцев — вполне официальное занятие. В одном месте на берегу увидел довольно длинный ряд рыболовов. Они все без исключения подергивали длинными 7-9 м удочками, с которых на лесках спускались так называемые «крабы» — грузило с четырьмя разведенными в сторону крючками. В моем понимании, рыболовы использовали браконьерскую оснастку, и можно было подумать, что они занимаются промыслом. Поэтому поинтересовался: они всегда так мало ловят или просто рыба не подошла? Оказалось, что для китайского рыболова не так важен улов. Большинство, отсидев целый день, вообще ушли без рыбы, а улов удачливых ограничивался одним-двумя небольшими карпиками или сомиками. Когда я спросил у одного пожилого рыболова, как же домой без рыбы возвращаться, он ответил, что рыба в магазине стоит не так дорого и для него важен сам процесс рыбалки.
У китайцев много чего необычного, что касается снастей. Ну, например, вы где-нибудь видели удочку, на которой задействованы сразу три катушки? А у китайцев это распространенная оснастка. От каждой катушки леска идет через кольца и последовательно спускается — с тюльпана, со второго кольца и с третьего. Таким образом, используя одно 7-9 м удилище, можно ловить в отвес сразу на три параллельных крючковых оснастки. На крючок наживляются живая креветка, червь или мякиш белого хлеба, а у китайцев многие хлебные сорта очень ароматные.
После Куньминя я отправился в еще один крупный город — Гуйлинь, в окрестностях которого довелось сплавляться по горной реке на бамбуковом плоту в команде с американцами, англичанами и одной молодой испанкой — все самостоятельные путешественники (с ними я познакомился в guest house). Однако рыболовов-любителей на реке замечено не было. Под крутым берегом я увидел ловушку для рыбы, она представляла собой изгородь из бамбука, в которую стая заходит, а обратно выйти не может — принцип верши. В конце путешествия на причале я встретил рыбака, выгружающего из своей лодки корзины с рыбой — на их дне шевелились небольшие сомики и серебристые рыбки, чем-то напоминающие нашего среднерусского голавля. Он сказал, что это его ловушка. Кстати, здесь же на причале сидел рыболов, который ловил довольно хорошо сделанной донкой — она базировалась на спиннинговом удилище. Что интересно, в качестве насадки он использовал черных тараканов, и в садке у него было два сомика.
В отличие от Куньминя, Гуйлинь оказался почему-то очень холодным местом, хотя эти города находятся не так далеко друг от друга. Я замерзал в двух свитерах и зимней куртке. После путешествия на плоту наша интернациональная команда по одиночке и парами отправилась в более теплые края. Так я попал в Гуанчжоу, перед которым успел побывать еще на острове Хайнань, но это тема отдельной статьи.
Гуанджоу — огромный кантон, как Шанхай, со множеством великолепных парков. Я поселился в гостинице возле парка Liuhuahu, центральную часть которого занимал живописный пруд с островом. На острове постоянно рыбачили несколько рыболовов, с двумя из них я познакомился в первый же день. Они же меня и посвятили в премудрости парковой ловли, предлагая присоединиться к ним. Объяснялся с ними через своего друга-переводчика, которому каждый раз приходилось звонить в Шанхай, когда надо было что-нибудь спросить у рыболовов (на английском в Китае разговаривают немногие). Оказалось, рыбалка в парке стоит совсем недорого — 10 юаней за полдня ловли и 15 юаней за целый день ловли. Обилечивал рыболовов парковый работник, который обычно появлялся на острове ближе к обеду. Пользуясь случаем, пришлось купить дешевую пятиметровую удочку, а компактные оснастки я всегда вожу с собой.
Сами китайцы удилища применяли совсем короткие — не более 3 м. Основная леска 0,25-0,3 мм, чуть длиннее удилища. Обычно ниже грузила через карабинчик и вертлюжок присоединялись один или два поводка с крючками, наживленными разными насадками. Карп, золотые рыбки, карась хорошо клевали на специальное красное тесто, имеющее специфический запах, и на мелких живых креветок. Также применялся для поплавочной ловли червь и опарыш. На них иногда попадался линь. Все насадки и кормовые смеси можно было приобрести в рыболовном магазине, который располагался на соседней улице. Вылов любой рыбы ограничивался пятью килограммами в день.
У китайских рыболовов, занимающейся рыбалкой в парках, не дорогое, но довольно удобное оборудование. Обычно рыболов располагается на специальном рыболовном кресле, в котором есть подставка для посуды с прикормкой, насадок и оснасток. Обязательно используется просторный садок для живой рыбы, потому что на востоке предпочитают есть рыбу не снулую. Довольно необычными у рыболовов оказались подставки под удилища. Для ловли в парках используются специальные подставки, сильно напоминающие рест для бильярдного кия. После рыбалки все рыбацкие принадлежности упаковываются в специальный кофр, и рыболов, закинув его за плечо, неторопясь отправляется домой.
Некоторые рыболовы параллельно поплавочной ловле использовали донки-закидушки, которые закидывали с руки. Оснастка закидушек совсем простая. Некоторые рыболовы наматывали леску на мотовильце, затем при забросе укладывали на расстеленный лист бумаги кольцами. Другие при забросе раскручивали оснастку одной рукой, в то время как моток лески находился в другой руке и при выстреливании оснастки отпускался. Оснастка — обычный патер-ностер, когда грузило крепится к концу лески, а выше него идут два поводка с крючками.
В качестве насадки обычно использовался кусок красного, довольно жирного червя. Кстати, донки-закидушки на мотовильце — довольно распространенная парковая снасть. Позже в других южных городах я не раз видел какого-нибудь человека, сидящего в созерцающей позе на скамейке или на раскладном стульчике перед красивым видом, а возле него на земле лежали одно-два доночных мотовильца, от которых в воду спускалась леска. На оснастке никакого сигнализатора, как правило, не было. Когда рыба подходила, рыболов брал леску в руки и по ощущениям определял момент подсечки.
Но, конечно, если говорить только о снастях, полного представления об озерной и парковой ловле в Китае не получишь. Для китайцев, как я понял, это еще один способ погрузиться в себя, найти душевное равновесие путем ухода от разных мыслей и в конечном итоге обрести благостное состояние, от которого зависит здоровье и долголетие человека. Наверное, поэтому я нередко видел рыболовов, располагающихся у озера или пруда напротив буддийских монастырей, поражающих своей красотой и так гармонично вписывающихся в окружающую природу.