Что лучше боровок или свинка
Выбор поросенка на откорм
Многие сомневаются – брать ли на откорм поросенка. Это очень выгодное дело. Если обратиться к мифологии других стран, то свинья всегда олицетворяет благополучие и удачу.
Поросята имеют свойство быстро расти. Уже на первой неделе после рождения они в два раза увеличивают свой вес, а к двум месяцам эта цифра возрастает в 17 раз. Чтобы поросенок набрал килограмм веса, ему требуется в несколько раз меньше корма, чем при содержании теленка. Поросята прекрасно кушают все, что может использоваться для откорма других животных, любые пищевые отходы. При этом, вес свиньи только растет. А если использовать грануляторы комбикорма, то скорость набора веса можно увеличить еще на порядок. Люди, которые берут поросят с целью развода, всегда будут в плюсе. Свиньи имеют очень короткий срок созревания, при первом же опоросе приносят до 8 поросят, хорошо наращивают мышечную массу. Из свинины можно готовить много различных вкусных блюд и деликатесов. Мясо свиней прекрасно переносит транспортировку, дольше хранится. Кого лучше брать – свинью или борова? Принципиального отличия нет. Если был взят на откорм боров, то его нужно кастрировать. Свинка тоже может плохо набирать вес во время охоты. Исправить такую ситуацию можно с помощью пластинки из меди. Ее нужно прибить на край кормушки или в другое доступное место. Свинья будет ее грызть.
Сколько свиней брать и как не сделать ошибки при выборе
Для получения сала и мяса лучше брать двух и более поросят. Они с удовольствием будут играть друг с другом, лучше двигаться и больше кушать. Случается, так, что, приобретя поросенка, люди разочаровываются: он совершенно не кушает, плохо растет, страдает диареей. Большинство таких свиней так и не восстановившись умирают. Причиной может быть неудачный выбор. При покупке нужно обязательно обращать внимание на тело свиньи. Для наращивания массы подходит молодняк на крепких ногах и с широкой грудью, длинным туловищем. Маленький поросенок должен иметь шелковистую щетину, розоватую кожу и ушные раковины, быть жизнерадостным и активным. Осмотрите тщательно хвост. Если он загнут колечком, то свинья имеет хороший мышечный тонус. Не стоит брать молодняк с разным размером челюстей, провисшей спиной, грыжей. Нужно быть осторожным, если поросенок хорош упитан, бока круглые. Это может указывать на то, что перед продажей их кормили теплым молоком с сахарным песком. Поросята уже привыкли к такому питанию и другую пищу кушать уже не будут. Но не стоит брать и сильно худых. Если взять на руки здорового поросенка, то он будет громко визжать. Стоит осмотреть область хвоста. Промежность и сам хвост должны быть чистыми и сухими. Если имеются следы поноса, от покупки стоит отказаться. Необходимо осмотреть поросенка на наличие грыжи в паху или мошонке. Она имеет вид ореха.
Здоровый и активный поросенок должен кушать хватом или полным ртом. С таким не будет никаких проблем при откорме. Плохо будет расти поросенок, который имеет неправильный прикус или очень большие клыки.
Покупая поросенка, следите чтобы не «подложили свинью»…
Как же выбрать поросенка?
Алексеевский свинокомплекс продавал выбракованных пяти-шестикилограммовых поросят, но из них выживала только половина.
Однако это положение хвоста следует отличать от перекрученного или искривленного. Загнутый кольцом хвост легко выпрямляется рукой, перекрученный или искривленный не выпрямляется и часто свидетельствует о почечной недостаточности, поражении мочеполового аппарата.
Врожденным дефектом является гермофродитизм (двухполость), при котором животное имеет как женские, так и мужские половые признаки. Чаще всего гермофродиты похожи на свинок, поэтому нужно обращать внимание на четкую выраженность пола.
Частым отклонением от нормы является кратерность сосков, но этот дефект важен только тогда, когда вы собираетесь оставить свинку на племя, то есть заняться собственным производством поросят.
И еще немаловажно. Для откорма лучше годятся помесные поросята. Чаще всего это потомства, у которых мать крупная белой породы, хряк породы ландрас или черно-пестрой, а еще лучше, если отец рыжий (дюрок). Впрочем, и чистопородные откармливаются неплохо. Поросят, достигших 2,5 месяцев, прививают против чумы и рожи ассоциированной вакциной.
Чем кормить?
Поросят до тридцатидневного возраста следует кормить цельным молоком и вареным картофелем. Через недельку-другую к молоку можно добавлять овсяной отвар, использовать заменитель цельного молока. Не забывайте и о минеральных добавках, например, дернине.
И пусть к осени ваш стол украсят колбаса, отбивные, корейка и окорок. поделиться
Свиньи в вашем хозяйстве. Выбор поросенка для выращивания
Время идет, поросята в гнезде подросли, и теперь мы поговорим о том, как вырастить поросят от отъема до забоя. То есть, что нужно делать с купленным поросенком или с выводком поросят, полученным от свиноматки в своем хозяйстве. Чтобы добиться быстрого роста поросенка традиционными способами, можно использовать специальные корма или добавки к обычным кормам. Но одна из наших задач – рассмотреть возможность выращивания животных с целью получения органической продукции, вкусной и полезной.
Сегодня остановимся на том, как правильно выбрать поросенка при покупке. Приобретение своего питомца следует начинать с выбора породы или помеси определенного направления продуктивности. То есть, сначала нужно спросить себя: для чего вам нужен этот поросенок, какой результат вы планируете получить от него на выходе? Если вам нужно много сала (до 55% от веса туши) и жирное нежное мясо, то следует остановиться на таких породах как миргородская, венгерская мангалица, белая короткоухая, украинская степная, крупная черная. Если же вы хотите получить постную свинину, то больше подойдут породы пьетрен, ландрас, темворс, эстонская. У этих пород сало тонкое, а количество мяса в туше достигает 68%.
В большинстве случаев хозяева домашних свиней планируют получать от них и мясо, и сало, поэтому они решают этот вопрос путем выбора породы комбинированного направления продуктивности, при котором соотношение мяса и сала у животных можно регулировать правильно организованным питанием. К таким породам относятся: большая белая, латвийская белая, белорусская черно-пестрая, брейтовская, семиреченская, северокавказская, сибирская северная порода и другие.
Покупку поросенка, как правило, большинство хозяев осуществляют весной, когда впереди несколько месяцев теплой погоды, предоставляющие возможность содержать животное на выгуле и кормить дешевыми зелеными кормами. Несомненно, это очень важные факторы для принятия решения за приобретение молодняка весной. Но для получения от выращивания животных органической продукции я рекомендую покупать поросят поздней осенью или даже в декабре. Почему так? Во-первых, цена на поросят в этот период значительно ниже (почти в два раза) по сравнению с весной! Другая причина состоит в том, что органическую свинину, обладающую многими полезными свойствами и приятным вкусом, можно вырастить только при условии кормления животных натуральной пищей (разнообразные виды зерновых, молочные продукты, сочные корма и зелень). Такой рацион позволяет поросенку достичь максимальных забойных кондиций к девяти- десятимесячному возрасту. А значит поросенок, купленный в мае, не успеет вырасти до холодов.
Если же мы покупаем поросенка в декабре, то его можно будет забить к ноябрю следующего года. В прохладную осеннюю погоду забивать свинью и перерабатывать продукцию намного удобнее, чем летом. Кроме того, если поросенок куплен в декабре, то это означает, что период осеменения, беременности свиноматки и выкармливания поросят молоком приходился на богатые солнцем и витаминами летне-осенние месяцы. А значит, сама свиноматка была в хорошем состоянии, что не может не сказаться положительно на здоровье поросят.
Купленный в декабре поросенок занимает намного меньше места в теплом помещении, чем стокилограммовая свинья на откорме. В начальный период своего выращивания поросенок ест не много, а к тому времени, когда он подрастет, наступит весна, а затем лето. Это лучшая пора для кормления животных доступными дешевыми зелеными кормами, кабачками, яблоками, грушами. В этот период появляется возможность содержать свиней в летних сооружениях или загонах, обеспечивая им достаточный моцион, что чрезвычайно важно для правильного формирования их мышечной массы и насыщения организма (а значит и будущей мясо-сальной продукции) всеми необходимыми полезными веществами.
На этапе завершения откорма животные будут нуждаться в значительном количестве натуральных кормов, которые поступят от сбора нового урожая. Зерновые, мелкая картошка, тыква, свекла и другие овощные культуры – все пойдет в ход. Свинья, откормленная на таком богатом и разнообразном рационе, даст полезную для человеческого организма органическую продукцию с неповторимым вкусом и ароматом.
Также при выборе поросенка важно учитывать его пол. Мясо и сало, полученное от свиньи, будет вкуснее и нежнее, чем полученное от кабана. Если вы покупаете свинку с целью дальнейшего разведения свиного поголовья, то она должна происходить из многоплодного гнезда, а у ее матери должны наблюдаться хорошие материнские качества и высокая молочность. Сама свинка должна быть длинной, с правильно поставленными конечностями и легкой головой, иметь не меньше 14 нормально развитых сосков. Те же требования актуальны и по отношению к хрячку, кроме того, у хрячка должны быть хорошо развиты оба семенника.
При выборе поросенка на откорм лучше взять кастрированных кабанчиков или свинок. Кастрировать кабанчиков надо обязательно, т. к. у хряка мясо и сало отличаются очень сильным неприятным запахом, что делает их непригодными для использования в пищу. Кастрация же свинок не обязательная, а скорее экономически обоснованная, желательная процедура, которая ускоряет выращивание и увеличивает оплату корма. На качество мяса она существенного влияния не имеет, но избавляет хозяев от проблем, возникающих при наступлении ранней охоты у свинок.
Покупать поросенка лучше не одного, а хотя бы двух. Это поможет им быстрее привыкнуть к новому месту жительства, а в дальнейшем, конкурируя за еду, они будут лучше питаться и быстрее расти.
Выбирая поросенка, несколько минут понаблюдайте, как он ведет себя среди своих ровесников. Лучше взять того, который находится на верхних или средних ступенях иерархии, того, который активен и любопытен. У здорового поросенка звонкий чистый голос. Если есть возможность, то попросите хозяина покормить поросят и обратите внимание на их аппетит. Выбирать следует поросят, которые жадно поедают корм, не перебирая. Не рекомендую брать животных, которые высасывают жидкость из мешанки или роются, как бы что-то выискивая в корыте. В двухмесячном возрасте поросята должны уже хорошо поедать корма, предназначенные для взрослых свиней. Желательно, чтобы в этом возрасте поросята были уже привиты от болезни Тешена, лептоспироза и рожи.
Покупать следует поросят с длинным корпусом, широкой и глубокой грудной клеткой, у белых пород кожа должна быть розового оттенка, эластичная, у цветных пород заметно блестящая щетина. У пород мясного и комбинированного направления хвост обязательно должен быть закручен спиралью – это признак хорошего развития мышц во всем организме. Глаза должны быть чистые, без выделений и травм или отечности век, взгляд – ясный и живой. Хороший поросенок отличается подвижностью, не чешется, не прячется от других поросят. Голова у здорового, жизнеспособного животного пропорциональной длинны, со слегка вогнутым профилем. Непропорционально большая голова и длинная щетина указывает на плохое кормление, инвазию или на другие проблемы со здоровьем у поросенка. Скорее всего он гораздо старше, чем утверждает его хозяин. Такого поросенка лучше не брать. С ним может быть много ненужных вам проблем: расти он будет медленно, его придется постоянно от чего-то лечить и т. д. Длинная и узкая голова указывает на позднеспелость животного. Короткое рыло с сильно вогнутым профилем, укороченное округлое тело указывают на склонность поросенка к ожирению в молодом возрасте и слабое здоровье. Живот у поросенка не должен быть ни сильно подтянут, ни сильно отвисать. Шея и спина – хорошо обмускулены, чтобы остистые отростки позвоночника не просматривались. Поясница без провисаний. Крестец и окорока должны быть округлыми, это указывает на хорошую способность животного усваивать корма.
Если поросенок выглядит болезненно, покупать его не следует, как бы это ни объясняли его хозяева. Мокрый опущенный хвост свидетельствует о болезни системы пищеварения; воспаленная красная сыпь (в любой части тела) говорит о возможном поражении чесоточными клещами; бледная или синюшная кожа – об анемии; усиленное движение ребер или хриплый голос – о возможном заболевании дыхательной системы; кашель – об инвазии или болезни органов дыхания; частое чихание и чуть заметная искривленность рыльца – о рините (его причина может быть инфекционной); неопущение одного или обоих семенников в мошонку, узелкообразные утолщения на ребрах, паховые или пупковые грыжи говорят о том, что этот поросенок происходит от близкородственного спаривания и, скорее всего, не сможет показать высокую продуктивность. Также не следует брать поросят со слишком длинной, взъерошенной щетиной, запавшими глазами, пониженной подвижностью.
При покупке поинтересуйтесь у хозяина, какие плановые ветеринарные мероприятия были проведены поросятам и когда.
Как выращивать поросят после отъема и до забоя мы обсудим в следующих статьях. Удачного вам выбора!
Если у вас в ходе ознакомления с данным материалом возникли вопросы, вы можете задать их в моем блоге или на форуме.
Выгодно ли держать свиней на мясо для себя и на продажу и сколько закупить поросят для начала: стартовый капитал и окупаемость
Разведение свиней кажется несложным делом. Нужно только кормить их, а потом реализовать мясо или поросят. Но так ли все просто на самом деле? В этом бизнесе есть немало подводных камней, которые стоит учитывать. Выгодно ли держать свиней на продажу и для себя? Сколько закупить поросят для начала? Как быстро окупается их приобретение? Расскажем о нюансах разведения свиней в подсобном хозяйстве ниже.
Насколько выгодно содержать свиней?
Сначала нужно определиться, какое направление вы выберете. Обычно свиней разводят на убой, чтобы потом реализовать мясо. Также фермеры выращивают выводок поросят для их дальнейшей продажи. И в том, и в другом случае нужно понимать, каких свиней вы покупаете и как правильно их выращивать.
Свиньи пусть и ассоциируются с неприхотливостью, но им тоже нужны подходящие условия для проживания и качественный корм. К тому же выращивание поросят, особенно на мясо, связано с соблюдением массы санитарных норм.
Какой стартовый капитал понадобится?
Нельзя просто купить несколько поросят. Свиноводство требует немалых начальных вложений. При успешном развитии бизнеса стартовый капитал, как правило, окупается за первые 1-2 года. Перед покупкой поросят составляют бизнес-план. Стоимость первоначальных затрат снижается, если у вас уже есть земельный участок в собственности.
Для строительство небольшого свинарника понадобится около 50 000 руб. Этого хватит, чтобы обустроить хлев на 10 кормов. Еще 30 000 руб. придется выложить за покупку двухмесячных поросят. Их нужно сразу же привить от паразитов (от 3000 до 5000 рублей). Заранее стоит потратиться и на комбикорм. Лучше покупать его оптом на весь период откармливания свиней. На качественный корм придется потратить от 40 000 руб. В бизнес-план включите мелкие и непредвиденные расходы. Как правило, стартовый капитал должен составлять не менее 120 000-150 000 рублей.
Как можно разводить поросят и свиней?
В отрасли свиноводства выделяют 2 основных направления:
Первое направление подразумевает приобретение взрослой свиноматки, которая в будущем будет давать приплод. Для этих целей выбирают свиней из мясных и сальных пород. Выбирая самку для покупки, всегда обращайте внимание на ее самочувствие. Свиноматки с плохим здоровьем не будут давать хорошего приплода. Поросенок должен выглядеть резвым и активным. Молодая свинья, которая все время лежит на одном месте, скорее всего, плохо себя чувствует.
На что обратить внимание, покупая поросят?
Перед покупкой уточните у хозяина, какую еду и в каком количестве ест поросенок. Детенышей обычно отрывают прямо от свиноматок, и это большой стресс для их организма. Поэтому питание должно быть максимально комфортным и привычным для поросенка.
Как кормить купленных поросят?
Учитывайте, что поросята тяжело отвыкают от свиноматки. Они находятся в стрессовом состоянии, поэтому в свинарнике будут тесниться и прятаться. Ничего страшного, если поросенок будет визжать и в первые дни отказываться от еды. Их новоиспеченным хозяевам важно быстро подобрать подходящий для них рацион, чтобы свиньи не заболели.
Маленькие поросята любят отварные овощи и сочные корнеплоды. Их лучше измельчать, а потом смешивать с нежирным молоком. Еду поросятам всегда выставляют теплой, но не горячей. Постепенно в молочную смесь добавляют немного сухого комбикорма, соль и мел. Следите за тем, что в хлеву всегда была чистая вода. Как правило, поросята адаптируются к новому месту жительства на 3-5-й день. Если к этому времени они не начинают есть, нужно бить тревогу.
Выращивание поросят на мясо
До забоя свинья проходит 3 этапа своей жизни:
Молочный этап продолжается до двух месяцев. Свинья доращивается примерно до возраста полугода. Затем она начинает набирать массу. Комбикорм для ее откорма закупают заранее на весь срок жизни свиньи.
Разведение поросят на продажу
Если вы не планируете откармливать поросят на мясо, их можно продавать на рынке. Как правило, фермеры держат одну-две свиноматки, которые регулярно дают приплод. Реализация молодняка дает не такой большой доход, как продажа мяса, но тоже быстро окупается.
Не продавайте поросят младше 1-2 месяцев. Они еще не способны питаться самостоятельно, поэтому могут погибнуть без материнской заботы. Подросших поросят вывозят на ярмарка и скотоводческие рынки. Весь приплод должен быть здоровым и активным. В идеале фермеры сначала учат поросят питаться самостоятельно, а уже потом продают их.
Сегодня реализацией поросят занимаются удаленно с помощью интернет-магазинов. Покупатели сами приезжают на ферму или заказывают доставку молодняка. Эти услуги оплачиваются отдельно.
Окупаемость бизнеса
Перед покупкой поросят оцените свои первоначальные инвестиции, а потом рассчитайте примерные издержки производства. Учитывайте доходы от реализации всей продукции. Это не только мясо или молодняк поросят. Также фермеры продают сало, обрубки костей и даже навоз.
Изначально придется потратиться на покупку земельного участка и строительство свинарников. Затем купить поросят и корм для них. В число издержек входят и медикаменты для животных, электричество для обогрева свинарника, вода. Если вы планируете нанимать персонал, учитывайте и сумму, которую придется тратить на его зарплату.
Сегодня 1 килограмм качественной свинины стоит около 300 рублей. Одна взрослая свинья дает примерно 100 кг веса. С нее можно получить прибыль в 25-27 тысяч рублей. Чистый доход с окупаемостью в 20 % составит около 4000-5000 рублей с одной свиньи. Чем больше животных в вашем хозяйстве, тем выше будет доход.
Раздельный откорм поросят
Раздельный откорм поросят
Известно, что пол, имея различия в уровне обменных процессов, оказывает большое влияние на рост, развитие и откормочные качества свиней. К примеру, боровки отличаются более ранним жироотложением, меньшим содержанием в тканях воды, они раньше достигают реализационной живой массы или убойных кондиций. От свинок получают более длинные и постные туши. Однако на практике откорм молодняка проводят смешанными группами.
Чтобы подтвердить эффективность раздельного откорма свинок и боровков, мы провели научно-производственный опыт в колхозе «Украина» Межевского района. Отобрали 4-месячиых подсвинков крупной белой породы живой массой 35-38 кг и сформировали три группы: I контрольная— 30 голов (15 свинок и 15 боровков), II опытная — 30 свинок и III опытная — 30 боровков. Опыт длился 4 месяца (123 дня).
Животных кормили дважды в день по нормам ВИЖ, рассчитанным на получение 500—600-граммовых среднесуточных приростов. В течение первого месяца откорма скармливали из расчета на голову в сутки (кг): ячменной дерти — 0,3, смеси гороховой и пшеничной дерти — 0,8, зеленой массы люцерны — 2 и снятого молока — I. Затем норму увеличивали и на четвертом месяце откорма животные всех групп ежесуточно получали по 1,5 кг ячменной дерти, 0,7 — смеси злаковых концкормов с содержанием 20 % гороховой дерти, 2 — кормовой свеклы, I — зеленой люцерны и 2 кг снятого молока. В среднем на откорм одной головы израсходовано 324,8 корм. ед.
Ежемесячно подсвинков взвешивали.
Анализ полученных в опыте данных свидетельствует о значительных преимуществах раздельного откорма. Так, в смешанной контрольной группе свинки, пришедшие в охоту в 4—5-месячном возрасте, часто беспокоили боровков, что отрицательно сказалось на увеличении живой массы обоих полов.
Лучшие показатели откорма свинок II группы в сравнении со сверстниками контрольной группы объясняются влиянием длительной изоляции и отсутствием запаха боровков, что способствовало уменьшению у свинок продолжительности течки. Последнее подтверждено наблюдениями — в смешанной группе свинки были более агрессивными, и у них охота длилась значительно дольше, чем в изолированной группе. В больших изолированных по полу группах (30 голов и более) при интенсивном откорме агрессивность и возбудимость свинок в период охоты заметно угасают. Они становятся спокойными, лучше откармливаются.
В III опытной группе животные лучше поедали корма, меньше тревожили друг друга, большую часть времени отдыхали. Поэтому по показателям роста и развития боровки III группы существенно превышали сверстников контрольной и II опыт ной группы.
Разница в приростах живой массы повлияла на экономическую эффективность откорма.
При достоверной разнице в 8-месячном возрасте боровки (III группа) достигли наибольшей живой массы 105,12 кг, им уступали свинки (II группа) — 100,76 кг, и меньшая живая масса была у свиней, которые содержались и откармливались смешано (I контрольная группа),- 99,34 кг. Таким образом, в опыте был получен дополнительный прирост от каждого подсвинка III группы 5,78 кг, II — 1,42 кг.
Раздельный откорм боровков и свинок в сравнении со смешанным вариантом позволил уменьшить затраты кормов на 1 кг прироста на 0,44 и 0,12 корм, ед., или на 8,57 и 2,34 %, что также способствовало снижению себестоимости центнера прироста на 7,88 и 2,14 %.
При этом наиболее эффективным оказался откорм боровков (III группа). Они в сравнении со свинками II группы на 1 кг прироста расходовали на 0,32 корм. ед. (6,38 %) меньше, а затраты на производство I ц прироста также были меньшими на 5,91 %. Откормленные боровки также отличаются лучшими убойными качествами. Они превосходили своих сверстниц по убойному выходу на 5,25 %, в туше по массе содержалось больше мяса.
Свинки (II группа) тю эффективности откорма имели лучшие показатели в сравнении с контролем.
Следовательно, раздельный откорм боровков и свинок является надежным резервом увеличения производства мяса и снижения его себестоимости, дает возможность эффективнее использовать корма.