Что лучше сажать после помидоров на следующий год

После чего сажать помидоры на следующий год. Что сажать после помидоров

Томаты – одна из самых популярных овощных культур, которые выращиваются на небольших участках, а также высаживают их и в промышленных масштабах. Получить высокие урожаи данной культуры можно, если покупать соответствующие сорта, создавать для томатов походящие условия при посадке и дальнейшем выращивании.

Однако даже если дачник делает все правильно, соблюдает агротехнику выращивания сорта, но высокой урожайности добиться не получается. И главной причиной зачастую является несоблюдение правил севооборота. О том, какие овощи являются лучшими предшественниками для томатов, что можно посадить после них, а также о многом другом будет рассказано в данной статье.

Какая почва и условия для выращивания нужны помидорам

Освещение

Томаты – это теплолюбивая и светолюбивая овощная культура.

В период созревания плодов растению требуется яркое интенсивное освещение, иначе плоды будут менее вкусными.

Влажность воздуха

Следующее требование – это оптимальная влажность воздуха и почвы.

Повышенная влажность воздуха или почвы может привести к развитию различных грибковых заболеваний, корневой гнили, черной ножке. Часть из таких болезней вылечить невозможно, поэтому растения приходится уничтожать.

Удобрение

Также требуются томатам и питательные вещества, растения могут получать их только из грунта. Поэтому грядки, на которых будут расти томаты, должны быть предварительно удобрены.

А затем сеянцы покармливают раствором комплексных минеральных удобрений два раза до их пересадки в открытый грунт.

После пересадки рассады на грядки в период цветения и образования завязей растущим кустикам требуются калий и фосфор.

Эти минералы способствуют:

В результате кусты томатов быстрее развиваются, образуется большее количество завязей, а сами растения практически не болеют, что также положительно сказывается на урожайности этой овощной культуры.

Воздействие азота на томаты:

Но вносить его в почву надо с осторожностью. Переизбыток азота приводит к повышению развития зеленой массы в ущерб цветению и плодоношению, а нехватка – замедлению роста, осветлению листвы, а плоды будут слишком мелкими.

Грунт

Лучшие типы грунта для этой овощной культуры – супесчаные и суглинистые с нейтральной или слабокислой реакцией.

В таких условиях первые плоды на кустиках томатов могут созревать через 1-1,5 месяца после появления цветов.

Можно ли сажать помидоры после помидор

Согласно правилам севооборота томаты на одном месте можно всаживать только в течение одного сезона, а затем делать перерыв на 3-4 сезона.

Если же огород или тепличка невелики, и приходится эту культуру выращивать на одном месте постоянно, то нужно после сбора урожая и уничтожения ботвы производить дезинфекцию почвы.

Либо снимать верхний слой почвы на 5 см. Если же томаты болели, то почву снимают на толщину до 10 см., затем проливают грунт раствором медного купороса или бордосской жидкости. Вместо удаленной земли насыпают питательный субстрат, состоящий из смеси дерна (или листовой земли), песка и перегноя в пропорции 1:1:1.

Что сажать после помидоров на следующий год

Томат является наилучшим предшественником для следующих овощных культур:

В открытом грунте

Так как томаты в процессе роста и плодоношения выбирают практически весь азот из почвы, поэтому после них лучше сажать бобовые культуры и те виды зелени, которые наравне с бобовыми в процессе роста обогащают грунт легко усваиваемым азотом и обогащают при этом его органическими веществами.

Лук и чеснок в процессе своего роста обеззараживают грунт, уничтожая патогенные микроорганизмы, а их урожайность будет высокой.

Любые из представителей тыквенных культур можно сажать после помидоров, только нужно вносить восстанавливающие подкормки.

В теплице

В закрытом грунте можно высаживать следующие овощи и корнеплоды:

Все разновидности капусты безразличны к недостатку азота в почве, не подвергаются тем заболеваниям, которыми болеют овощи из семейства пасленовых. А перед посадкой овощных растений из семейства тыквенных в грунт необходимо вносить органические удобрения.

Зелень и все виды пряных трав прекрасно растут после томатов, а также способствуют обеззараживанию грунта.

Также для обеззараживания почвы после томатов можно посадить любые сидераты.

Можно ли посадить перец, лук, чеснок, свеклу, морковь

Лук и чеснок после томатов уничтожают патогенные микроорганизмы, которые могли остаться в почве, дают хорошие урожаи. А морковь, как корнеплод, забирает питательные вещества из почвы глубже, чем томат, поэтому также дает хороший урожай.

Таблица севооборота овощей

После чего сажать помидоры

Наилучшими предшественниками для томатов будут следующие овощные культуры:

В открытом грунте

При возможности на огородных грядках следует придерживаться основных правил севооборота.

Томаты обычно высаживают после:

В теплице

В закрытом грунте можно высаживать помидоры после следующих овощных культур:

Томаты можно сажать на одном и том же месте, если в перерыве между посадками производит обеззараживание почвы.

Можно ли сажать томаты после перца, лука, чеснока, картофеля, баклажанов

А лук и чеснок – лучшие предшественники для помидоров, так как способствуют уничтожению в грунте патогенных микроорганизмов и вредителей.

Огурцы сажают после помидоров?

Любые сорта огурцов можно высаживать после томатов, так как эта овощная культура не подвергается фитофторозу, не требовательна к качеству грунта. Но перед высадкой огурцов на грядки в почву следует внести любые органические удобрения (компост, перегной, перепревший навоз).

После помидоров в теплицу можно сажать огурцы?

В закрытом грунте огурцы высаживают после томатов только после внесения в почву комплекса минеральных удобрений и органики.

После чего нельзя сажать помидоры

Специалисты категорически не рекомендуют сажать томаты после следующих огородных и садовых культур:

Все эти культуры выбирают из грунта слишком много питательных веществ, а также могут быть разносчиками заболеваний или насекомых-вредителей.

Что нельзя сажать после помидоров

Помидоры являются плохими предшественниками для следующих овощных и садовых культур:

Все эти культуры подвержены тем же заболеваниям, что и томаты, а также их могут повреждать одни и те же насекомые-вредители. поэтому все вышеперечисленные растения могут страдать от:

И даже полное обеззараживание грунта не дает 100% гарантии уничтожения патогенных микроорганизмов и личинок вредителей. Поэтому в будущем растения могут поражаться данными болезнями.

Лучшие соседи, что лучше посадить рядом с томатами

Лучшими соседями для томатов будут следующие культурные растения:

Бобовые культуры и посадки кукурузы спасают кустики помидоров от порывов сильного ветра.

Базилик, посаженный рядом, придает спелым томатам своеобразный аромат.

Высаженные рядом с томатами лук и чеснок, выделяющие фитонциды, защищают эту культуру от фитофторы. Лук отпугивает тлю и земляных блошек, а чеснок защищает от паутинного клеща.

Томаты положительно влияют на развитие лука, чеснока, бобовых культур, всех разновидностей капусты, предотвращают появление парши на яблонях и грушах, могут отгонять плодожорку.

Сидераты до и после томатов — видеоматериал

Соседство овощей в теплице — видео

Если дачники будут не только проводить все агротехнические мероприятия по посадке и дальнейшему уходу за томатами, но и соблюдать все правила севооборота, то эта овощная культура отблагодарит хозяев высокими урожаями.

Источник

Что можно посадить после томатов на следующий год

При неудовлетворительном урожае возникает вопрос, что сажать после помидоров на следующий год в открытом грунте и как сделать, чтобы проблема не возникала заново. При невыполнении правил севооборота, режима подкормок и без своевременной замены верхнего слоя почвы не нужно удивляться минимальным сборам томатов.

Правила севооборота

Опытные огородники придерживаются следующих правил:

Важно! Существуют специальные таблицы севооборота, помогающие не ошибиться в правилах замены культур при высадке их в новом сезоне. Подобрав ее, огородник будет видеть не только рекомендуемые сорта растений, но и запрещенные подвиды.

Когда пора сменить место посадки томатов

Для пасленовых необходима суглинистая, легко прогревающаяся почва, рыхлая, без определенного уровня кислотности. Идеальным вариантом садоводы считают пересадку томатов на новое место ежегодно. Отдельные владельцы участков вынуждены прибегать к небольшим хитростям, чтобы получить достаточный урожай при высадке помидоров на одну и ту же грядку несколько сезонов подряд:

Посадка помидоров после помидоров используется не больше трех лет подряд. Спустя указанное время все равно придется придерживаться классических принципов севооборота.

Внимание! Первичным признаком необходимости смены места расположения томатов является их массовое поражение болезнями.

При нехватке питательных веществ наблюдаются следующие проблемы:

При высадке растений в теплице все указанные процессы протекают в несколько раз быстрее. При игнорировании сигналов можно полностью остаться без урожая — из-за сильного истощения грунта.

Важно! В осенние месяцы, после вызревания томатов, при уборке необходимо полностью удалять стебли и корни растений с участка. В противном случае увеличивается вероятность заражения культур грибковыми, бактериальными и вирусными болезнями.

Что посадить после помидоров

Среди всех известных домашних культур у помидоров средний уровень потребности в питательных веществах. Они требуют достаточного количества азота. Через несколько сезонов произрастания на одном и том же месте приводят к окислению земли. Что можно посадить после помидоров на следующий год: разрешены практически все овощи, кроме тех разновидностей, что подвержены аналогичным заболеваниям.

К лучшим вариантам для выращивания культуры в открытом грунте относят правила трехлетнего севооборота. Чередование растений зависит от их требований к составу и качеству почвы:

Важно! При расчете севооборота нужно обращать внимание на беззащитность растений перед аналогичными инфекциями или насекомыми-вредителями.

Капуста

Нуждается в тех же минералах и микроэлементах, что и томаты. Не поражается заболеваниями помидоров, не предъявляет требований к уровню содержащегося в грунте азота.

Разрешается проводить высадку капусты любого сорта — они все одинаково подходят для высадки после томата.

Лук и чеснок

Огородники считают указанные растения природными санитарами земли. При их нахождении на приусадебном участке уменьшается количество болезнетворных бактерий и личинок насекомых-вредителей. При этом им не требуется большого объема питательных веществ.

Важно! При вопросах, что можно сажать после помидоров, необходимо обратить внимание на лук и чеснок. Они смогут оздоровить грунт, уничтожить споры грибковых инфекций, предотвратить повреждение томатов в следующих сезонах.

Салатные культуры

Отличаются небольшими требованиями к составу земли, употребляют иные питательные вещества. После посадок помидоров дают хорошие урожаи. Салатные культуры питаются с высоко расположенных слоев, не способны сильно обеднить почву. Допускается использование любых разновидностей.

Важно! Еще один дополнительный вариант можно использовать для посадок: вырастить огурцы. Единственное условие — тщательная уборка в осенние месяцы огуречных плетей. Они не относятся к природным удобрениям, а в их массе могут легко перезимовать некоторые болезни.

Корнеплоды

Подвид обладает более глубокой корневой системой, питаясь теми элементами, до которых томатные кусты не могут дотянуться. За счет разницы в длине корней почва успевает восстановиться. В список рекомендованных культур относят:

Важно! Если при посадке томатов применялся метод Кизимы, то корнеплоды после него сажать нельзя.

Бобовые

Помогают насытить почву азотными компонентами, идеально подходят для высадки после томатных культур. Разрешается высаживать любые разновидности бобовых без ограничений.

Важно! Выращивать помидоры на прежнем месте можно спустя несколько лет. При планировании севооборота нужно использовать в роли предшественников крестоцветные, лук и чеснок.

Какие культуры нельзя сажать после помидоров

Не следует забывать, что к близким родственникам культуры относят пасленовые и бахчевые, страдающие от аналогичных заболеваний. Они входят в список растений, которые запрещены для высадки в новом сезоне. Также не рекомендуется их высаживать на рядом расположенных участках.

Пасленовые

Список растений одного семейства представлен:

Они требуют одинаковых условий и равноценно обедняют почву вместе с помидорами.

Бахчевые

Дыни и арбузы запрещены к последующей посадке из-за отдельных факторов:

Важно! Итогом последующего посева станет полное обеднение грунта и отсутствие урожая.

Клубника

Высадка клубничных кустов заканчивается крахом из-за спор фитофторы, оставшихся на земле после помидоров. Появление благоприятных для распространения болезни условий послужит причиной гибели всей плантации.

Чтобы не задаваться вопросом, что посадить после томата, необходимо правильно использовать севооборот. Существующие ограничения по посадкам не представляют сложности даже для неопытных огородников.

Основная проблема — это вынужденный засев участка одними и теми же культурами из-за его минимальных размеров. При правильном внесении удобрений, обновлении грунта и профилактической обработке от болезней и вредителей можно добиться успеха и при таких условиях. Высадка сидератов в осенние месяцы позволят улучшить состояние земли, дать ей полностью отдохнуть. Сразу же после завершения сезона участок перекапывают.

Источник

Что сажать после помидоров на следующий год: 6 подходящих культур

Чтобы вырастить хороший урожай томатов, мало правильно ухаживать за растениями на грядке, надо правильно их посадить. Не всегда огородники, особенно начинающие, это учитывают. Результат может оказаться плачевным. Посадки болеют, плохо растут, завязывают мало плодов. Всего этого можно не допустить, если выполнять требования севооборота. Разберемся, можно ли сажать помидоры после помидоров и что лучше всего высаживать после них.

Что садить после помидоров

Почему надо менять место выращивания культур

В процессе роста растительный организм забирает из почвенного субстрата макро- и микроэлементы, преобразует их в питание для себя. Причем каждая культура использует определенный набор питательных веществ. Поэтому запас одних истощается, а другие остаются нетронутыми. Если ежегодно выращивать на одном месте какой-то овощ или ягодник, через несколько лет нужные ему элементы закончатся, почва истощится. Это скажется на состоянии растений и урожае.

«Требовательные» разновидности истощают субстрат, поэтому после них хорошо посеять «нетребовательные». За период их выращивания почвогрунт восстановится, и наоборот. Но это не единственное требование севооборота. Растения-родственники обычно болеют одними и теми же заболеваниями, страдают от одинаковых вредителей. За летний сезон в субстрате накапливается патогенная микрофлора, поселившиеся на кустиках вредители откладывают личинки в зиму. Если весной посеять родственный вид, он подвергнется нападению вредителей и возбудителей опасных для него заболеваний. Бывает, что представители разных семейств поражаются одинаковыми заболеваниями или страдают от общих вредителей. Это тоже надо учесть при чередовании.

Источник

Что можно сажать после томатов на следующий год

В России настолько сильно любят помидоры, что выращивают их даже в северных регионах с очень коротким летом и в зонах «рискованного земледелия», где, казалось бы, совсем неподходящие условия для теплолюбивой культуры. На самом деле благодаря селекционной работе давно уже выведены холодо- и засухоустойчивые сорта томатов. Там, где климат позволяет, растения высаживают в открытом грунте, там, где получить от них полноценную отдачу сложнее – в специально оборудованных теплицах и даже в городских квартирах на подоконнике. Но если пространство на огороде ограничено, то поневоле приходиться задумываться, какие овощи лучше сажать после томатов.

В данном разделе сайта вы найдете информацию о популярных сортах и гибридах, рекомендуемых для выращивания в разных регионах в условиях открытого и защищенного грунта.

Каждый сорт или гибрид по-своему хорош и интересен, но возделывать их постоянно на одном и том же месте нельзя. Выбирая культуры, которые рациональнее сажать после томатов на следующий год, нужно руководствоваться принципами севооборота, которые разработаны с учетом ботанических особенностей и потребностей растений. Эти правила позволят также совмещать выращивание определенных овощей при уплотняющей посадке, чтобы полезная площадь не пустовала зря.

Подготовка почвы для будущих посадок

Помидоры нередко поражаются болезнями как в открытом грунте, так и в теплицах. Особенно часто, как и все пасленовые, они страдают от фитофтороза, возбудителями которого являются патогенные псевдогрибки оомицеты.

В связи с этим, системная дезинфекция почвы – одна из важнейших и обязательных процедур в конце каждого огородного сезона. Место выращивания томатов нужно постараться максимально очистить доступными способами от накопившихся болезнетворных спор и вредоносных организмов.

После уборки урожая следует первым делом собрать всю помидорную ботву и сжечь, даже если на ней нет видимых признаков заболеваний. Полученная зола послужит хорошим удобрением.

Для профилактических обработок используют средства, улучшающие биологическую активность в почве. Покупайте препараты, имеющие в составе сенную палочку, псевдомонаду или наиполезнейший почвенный грибок триходерму. Кстати, баковые смеси таких препаратов обычно работают лучше, чем по отдельности. Эффект от специализированных средств будет более заметным, если четко соблюдать инструкции по их применению. Почвенные бактерии приносят положительный результат только при плюсовых температурах.

Очищенные грядки желательно засеять осенью сидератами, например, белой горчицей или рожью. Весной, за 2-3 недели до планируемых посадочных работ, землю нужно перекопать, заделывая в нее молодые всходы сидеральных трав.

В случаях появления паутинных клещей и других опасных вредителей начинайте борьбу, не мешкая, с момента их обнаружения, пока колония огородных агрессоров не успела размножиться до угрожающих масштабов. Сразу обработайте кусты промышленными химическими составами акарицидно-инсектицидного действия. Для полного обеззараживания конструкций теплиц и сопутствующего инвентаря (колышков, шпалерных сеток, инструмента) разрешены к использованию дымовые шашки.

Дефицит микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и плодоношения любой культуры неизбежно ведет впоследствии к скудным урожаям. В теплицах земля эксплуатируется намного интенсивнее, чем в открытом грунте, поэтому оправдан такой метод как периодическая замена поверхностного слоя почвы. Степень плодородности земли и здоровье растений во многом зависят от внесенных удобрений. После томатов рекомендуется обогатить почву фосфорно-калийными комплексами (из расчета 30-40 г на 1 м 2 ), органику использовать необязательно, если ее вносили под посадку прошлой осенью или весной текущего года.

Неподходящие овощи при чередовании культур

Помня о том, что все растения из семейства пасленовых привлекают одинаковых вредителей, а также об их предрасположенности к схожим заболеваниям, нужно избегать постоянного культивирования помидоров, баклажанов, перцев, картофеля, физалиса на одном и том же месте или в непосредственной близости друг от друга.

Несмотря на то, что сейчас в продаже предлагается много гибридов с устойчивостью к фитофторозу, не стоит рисковать, провоцируя вспышки заболевания. Конечно, в теплицах и парниках чередование культур затруднено, так как свободное пространство ограничено, но все же имеет смысл отдавать предпочтение растениям из других семейств, у которых нет свойственных пасленовым болезней. В открытом грунте по этой причине после помидоров также не рекомендуют высаживать садовую землянику.

И цветы тоже…

В последние годы стало модно украшать приусадебные участки великолепной петунией на клумбах или в подвесных кашпо, разноцветными каскадами калибрахоа. Однако, многие садоводы забывают, а порой и не знают о том, что эти декоративно-цветущие растения, а также душистый табак являются близкими родственниками помидоров.

Не стоит чередовать их друг с другом или размещать рядом с местом выращивания овощных пасленовых культур. Такое соседство не пойдет на пользу ни цветам, ни плодам.

Удачный выбор овощей на замену томатам

В теплицах допускается высаживать вместо томатов огурцы после внесения соответствующих подкормок. На открытых грядках будут хорошо расти все тыквенные – кабачки, патиссоны, тыквы. Полноценной отдачи можно ожидать и от капусты любых видов. Беспроигрышным вариантом считаются корнеплоды (за исключением картофеля) – свекла, морковь, редис, редька, репа, брюква, пастернак, хрен. В отличие от томатов, они достают питательные вещества из более глубоких слоев грунта. Отличной заменой помидорам будут все разновидности гороха, фасоли, вигны, чечевицы.

Грамотным решением станет посадка лука и чеснока – известных «санитаров почвы», пряной зелени, каких угодно листовых овощей и, несомненно, сидератов или однолетних цветов, разрыхляющих грунт своими корнями и меняющих его состав в лучшую сторону.

Компаньоны и «добрые соседи» при совместном выращивании

Хотя помидорам не требуются, как картофелю, постоянное окучивание и рыхление в междурядьях, они плохо отреагируют на уплотняющие посадки. Кусты должны хорошо проветриваться и освещаться. Но опытные огородники заметили, что посеянные вдоль помидорной грядки низкорастущие базилик, чабер, майоран, розмарин, тимьян способствуют улучшению вкусовых характеристик зреющих плодов. Совместное выращивание с ароматными пряными травами оказывает самое благотворное влияние на овощи.

Знаете ли вы, что алкалоидное соединение – соланин, содержащийся во всех надземных частях томатов, ядовит и отпугивает многих насекомых-вредителей? Концентрированный настой из помидорной ботвы с успехом применяют для опрыскивания плодовых растений от тли, гусениц, слизней и прочих незваных гостей.

Видео

Мнения специалистов по правильному чередованию культур в огороде, планированию посадок, выбору лучших для томатов предшественников и последователей, в том числе сидератов, смотрите в следующих видеосюжетах:

Цветовод-любитель, живо интересуюсь новинками в мире растений, как садовых, так и комнатных. В качестве самообразования периодически посещаю курсы на тему декоративного садоводства, слежу за специализированными выставками. Свободное время стараюсь посвящать многочисленным зеленым питомцам. Влюблена в вариегаты, дома коллекционирую прекрасные синнингии и сенполии. На даче, помимо работы на грядках и в теплицах, ухаживаю за своими любимицами – лилиями. На досуге занимаюсь различными видами вышивки и декупажа. Релаксирую при разгадывании японских кроссвордов. Отдаю предпочтение печатным книгам, не отрицая удобства цифровых аналогов. Люблю готовить, собираю необычные рецепты, совершенствуюсь в искусстве карвинга. С удовольствием делюсь своим опытом и прислушиваюсь к советам.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Источник