Что любят немцы пить
Что пьют немцы?
Немец вседа ассоциируется у других народов с кружкой пива. Даже те, кто никогда не был в Германии и не встречал на своем пути немцев, на вопрос «что пьют немцы» — сразу ответит: «ПИВО. »
И, действительно, пиво очень популярно в Германии, это самый любимый алкогольный напиток немцев. В Германии существует более пяти тысяч его сортов — каждый регион славится своими традициями в пивоварении. Примерно 110 литров (поверим статистике) пива выпивает каждый немец ежегодно. В Баварии, например, разрешается выпивать стакан пива даже посреди рабочего дня.
Но если не делить напитки на алкогольные и безалкогольные, то любимейшим напитком немцев является совсем не пиво, а кофе!
Каждый немец, согласно статистике, выпивает ежегодно 149 литров кофе. Хотя это не так уж и много — оказывается, всего каких-то четыре чашки в день. Кофе в Германии не является запрещенным напитком для беременных и молодых кормящих грудью мам. Кофемашина — обязательный атрибут быта и офиса. Хотя сами немцы утверждают, что очень любят чай — заметить это трудно. Чего не скажешь про кофе! Никто никогда не приглашает «почаёвничать», зато частенько говорят: «встретимся за чашкой кофе» или «сходим попить кофе».
Даёшь минералку с газом!
Немцы обожают газированную воду. Они выпивают минеральную воду в количестве 140 литров за год — из них 85 % с газом. В Германии газводу подают всегда и всем. Если попросить официанта или хозяина дома принести воду — то по умолчанию он принесет газировку. Поэтому лучше сразу дать установку: «Stilles Wasser, bitte!» — «Пожалуйста воду без газа!»
В детском саду детям тоже покупают минеральную воду с газом. И немецкие дети её с удовольствием пьют. Когда воспитательница увидела как у меня расширились глаза после словосочетания «газировка для детей», она поспешила меня успокоить, сказав, что они ведь покупают газировку с низким содержанием газа: ту, на бутылках которой обозначено medium.
Да что там воспитательница… если даже родная немецкая бабушка всегда старается угостить внука «булькающей водичкой».
В больницах и роддомах газировка — тоже обычное явление! Даже, если вас только что прооперировали, удалив гланды, вам тоже принесут минеральную воду с газом — наслаждайтесь процессом!
Кстати, в магазинах Германии в продаже имеется более 500 сортов минеральной воды. Конечно, до пива ей далеко…но это ж всего лишь минералка.
Смешивание напитков
Немцы обожают смешивать напитки.
Одним из популярных прохладительных напитков является шорле. Это яблочный сок, смешанный с минеральной водой с газом. Шорле с яблочным соком — самое популярное, хотя с другими соками немцы тоже смешивают любимую газировку. И что удивительно, дети с удовольствием пьют эту смесь, напоминающую квас. А я до сих пор не привыкла к такому странному вкусу.
Кстати шорле был известен еще в 18 веке — правда назывался тогда забавным словом «шурле-мурле» и означал сочетание вина с минеральной водой.
Следующим любимым прохладительным напитком немцев является смесь фанты и колы, называют этот безалкогольный коктейль — шпеци. Для немца кола без фанты — деньги на ветер.
Шпеци и шорле смешивают самостостоятельно дома и в барах, или покупают уже готовые сочетания в бутылках.
Кроме перечисленных «коктелей», немцы с удовольствием смешивают любимое пиво с лимонадами, колой, соками, сиропами и минеральной водой.
Такая вот у жителей Германии великая страсть «всё перемешать!»
Что пьют немцы — алкогольные напитки
Про пиво я уже написала в самом начале статьи. Без него Германия — не Германия, а немец — не немец)))
Также немцы с удовольствием пьют вино. В Германии производится в больших количествах белое вино из светлых сортов винограда. Но тем не менее, немцы отдают предпочтение красному веселящему напитку.
Как гласит статистика, немцы употребляют много алкоголя. На каждого человека в год приходятся 325 бутылки пива, 27 бутылок вина, 5,5 бутылок игристого вина и 7 бутылок шнапса. Зависимостью от алкоголя в Германии страдают целых 1,3 миллиона жителей. Более 100 000 человек оказывается ежегодно в больницах из-за алкогольного отравления, среди них приличная доля молодых людей до 20 лет. Германия находится на пятом месте по потреблению алкоголя согласно сравнительной таблице Всемирной организации здравоохранения. Вот такие печальные цифры.
А еще немцы пьют…
…молоко! С большим удовольствием! Более 90 литров в год этого «детского напитка» поглощает каждый немец — то есть один полный стакан ежедневно.
Любимые напитки немцев
Какие напитки предпочитают пить немцы. Алкогольные и безалкогольные немецкие напитки.
Напитки на завтрак
Если же выбор пал на чай, то очень редко пьют чёрный или зелёный. В основном это фруктовые чаи с разными ароматизаторами, например, клубники или смородины. Чай пьют, заваривая его в пакетиках. Русской традиции заваривать чай в заварочном чайнике немцы почти не знают, а если и знакомы, то скорее всего как с турецкой.
Напитки в другое время
Конечно, пьют немцы «Кока-колу» или «Спрайт». Но и их любят смешивать как между собой, так и с другими компонентами. Например, «Колу» смешивают с обычным апельсиновым лимонадом и получают коктейль под название Шпеци. Такой коктейль также продаётся в бутылках, уже смешанный. Зачем? Ну, покупают ведь.
Что касается воды, то тут немцы потребляют либо фильтрованную из-под крана, либо минеральную питьевую, которая продаётся в супер-маркетах. Фильтры продаются в магазинах бытовой техники.
Пиво весьма популярный напиток среди бюргеров.
Алкогольные напитки
Из алкоголя немцы предпочитают вино или пиво, в каждой земле по-разному. Своё вино немцы любят и ценят. Каждая южная земля гордится собственными марками вина. У нас в почёте баденские вина.
Пивом славится Бавария. Но про пиво разговор идёт отдельный, слишком уж тема объёмная. Разве что можно сказать, что без коктейлей и тут не обходится. Особенно любят бюргеры напитки из пива с чем-нибудь. Например, многие марки пива имеют сорт Радлер. Это пиво, смешанное с обычным лимонадом. На вкус с непривычки может показаться очень неприятным. Выглядят бутылки с таким пивом точно так же, как обычные, лишь надпись на этикетке другая. Иностранцы порой путают нормальное пиво с Радлером и потом долго плюются.
Что предпочитают пить немцы?
Германия — страна, где традиционные гастрономические пристрастия сплетены в один клубок с предпочтениями иммигрантов со всего света. Поэтому разобраться с тем, кто какие напитки выбирает, довольно трудно. И все-таки несколько безалкогольных напитков пользуется у немцев особой популярностью.
Утро в Германии начинается с кофе и чая. Поэтому расставленные по офисам, кафе и булочным кофе-машины трудятся в начале дня в напряженном режиме. Любимые виды кофе здесь — эспрессо, капучино и мокко. Также часто готовят латте макиато: огромный стакан с подогретым молоком, куда вливается столовая ложка эспрессо. Изначально напиток был сугубо детским, но и все остальные распробовали его прелесть. Чай далеко не всегда оказывается зеленым или черным: в Германии больше уважают ароматизированные чаи с ягодными или цветочными вкусами. Заварка не насыпается в чайник, а продается в виде пакетиков и кладется в каждую чашку отдельно.
На обед и ужин подаются напитки-миксы. Распространенный вариант — яблочное шорли. Это натуральный яблочный сок, к которому добавлена газированная вода. Вкус шорли похож на слабый русский квас. Вместо яблочного сока при желании используется любой другой. Напиток чрезвычайно полезен, поскольку низкокалориен, почти не сладок и отлично утоляет жажду.
И дети, и взрослые в Германии любят смешивать «Спрайт» и «Кока-Колу» друг с другом или с другими напитками. В магазинах часто встречается Шпеци — готовый коктейль, полученный путем соединения апельсинового лимонада и «Кока-Колы».
Немцы пьют огромное количество чистой воды: у каждого в сумке лежит регулярно пополняемая бутылочка. В Германии из крана течет вода замечательного качества, которую можно носить с собой и пить с удовольствием. В любом кафе стакан обычной воды (Leitungswasser) подается на стол бесплатно.
Традиционный немецкий алкоголь — вино и пиво. Приготовленное на юге Германии вино — повод для гордости всех коренных жителей: оно легкое и вкусное, каждый гурман может найти среди богатого ассортимента свой любимый сорт. Пивом на весь мир славится Бавария. Популярностью пользуется смесь пива с соком или лимонадом. В готовом виде такой микс выпускается под маркой «Радлер». Иностранцы находят этот напиток странным, но быстро привыкают к его вкусу.
У многих напитков промышленного производства в Германии имеется т.н. «био-аналог», изготовленный из органических продуктов и лишенный консервантов. Если рассматривать лимонад, то как бы в пару к нему выпускается «Бионад». Ингредиенты последнего — фильтрованная вода, сахар, натуральные усилители вкуса и ячменный солод. «Бионад» доступен в пяти вкусах.
Школа dasPROEKT приглашает людей с любым уровнем владения языком на курсы немецкого и на мероприятия, посвященные культуре Германии. Периодически проводятся бесплатные открытые уроки с русско- и немецкоговорящими преподавателями, есть возможность нанять репетитора и брать индивидуальные уроки.
Рекомендуем:
Пасха – государственный праздник в Германии, и отмечается она целых четыре дня. В пятницу и суббо.
Напитки Германии: от смузи до Егермейстера
Время чтения: 7 мин
Какие напитки популярны среди немцев, а какие считаются традиционными в Германии? Что лучше всего заказать в немецком баре и как это правильно назвать по-немецки?
Если вам интересно узнать, какие из алкогольных напитков предпочитают пить немцы, спросите об этом у туристов, которые часто посещают Германию и знакомы с ее традициями. Как вы думаете, что вы услышите? Самым популярным вариантом ответа, конечно, будет – пиво. Возможно, кто-то может назвать еще шнапс или глинтвейн. Но предпочтения взрослых жителей страны в плане алкоголя только этими видами спиртных напитков, разумеется, не ограничиваются. В Германии производится большое количество крепких напитков. Предлагаем вам в этой статье рассмотреть наиболее популярные из них.
Хотите выучить немецкий, но все откладываете? Или пытаетесь учить самостоятельно, но топчитесь на месте? А может вам нужна помощь преподавателя? День бесплатных онлайн-уроков в Deutsch Online для разных уровней. После бесплатного урока вы будете: спрягать глаголы, строить простые и сложные предложения, выучите местоимения и новую лексику, самостоятельно составите рассказ о себе. Лучше один раз увидеть, чем долго сомневаться! Запишитесь прямо сейчас, тем более это ничего не стоит.
Пиво (das Bier)
Помимо пива в Германии также очень популярны разнообразные пивные коктейли. Особенно любимы немцами такие виды коктейлей как Radler (это пиво, которое смешивают с лимонадом) и Diesel (пиво, смешанное с кока-колой). Подробнее о немецком пиве вы можете прочитать в нашей статье.
Вино (der Wein)
Первые упоминания о вине появились на территории современной Германии еще тогда, когда нынешние германские земли находились во власти Римской империи. И пиво, и вино в те стародавние времена производили при монастырях.
Сегодня Германия находится в первой десятке мировых лидеров по производству вин. Страна славится своим рислингом – белое вино, которое производится из особого сорта винограда, растущего в долине реки Рейн. Немецкий рислинг без преувеличения может соперничать с лучшими винами Франции и Италии.
Огромной популярностью среди немцев пользуется сидр. Это яблочное вино с невысоким содержанием алкоголя (Apfelwein), обычно имеющее крепость от 4,8 до 7%. Сидр является в Германии традиционным напитком. Впрочем, как и глинтвейн (Glühwein)! Глинтвейн представляет собой подогретый и очень ароматный винный напиток с добавлением цитрусовых, корицы и других специй.
Глинтвейн готовят и продают на Рождество, поэтому, будучи в Германии в декабре, вы сможете попробовать его на всех рождественских рынках.
Шнапс (der Schnaps)
Игристое вино (der Sekt)
Ликер (der Likör)
Любители алкогольных напитков наверняка хорошо знают немецкий ликер «Егермейстер» (Jägermeister). Интересно, что по правилам немецкого произношения буквосочетание «ei» произносится как «ай», однако в названии этого напитка принято произносить «ей».
В России его обычно называют «Охотничий ликер». Он стал популярен еще с 70-х годов прошлого столетия, и держит эту планку по сей день. Сегодня этот традиционный немецкий ликер в узнаваемой темно-зеленой бутылке с эмблемой оленя экспортируют более чем в 130 стран мира! Ценители ликеров предпочитают пить его вприкуску с дольками апельсина, посыпанными корицей, хотя есть и немало других способов подачи данного спиртного напитка.
Немецкий крюшон (die Bowle)
Шорле (die Schorle)
Этот прохладительный слабоалкогольный напиток представляет из себя вино, смешанное в определенной пропорции с минеральной водой. Конечно же, этот напиток особенно популярен жарким летом. В Германии вы можете найти шорле практически в любом супермаркете и заказать в большинстве немецких ресторанов. Разбавленное вино немцы называют Weinschorle. Шорле по праву можно назвать одним из любимейших слабоалкогольных напитков в Германии.
Тем, кто только начал изучать немецкий, будет полезно запомнить наиболее популярные виды спиртных напитков сразу с артиклями (обратите внимание, большинство из них мужского рода, что упрощает запоминание артикля):
Как вы наверняка заметили, многие спиртные напитки по-немецки называются так же, как и по-английски. Поэтому, если вы сомневаетесь в названии или в артикле, говорите по-английски, и, скорее всего, немцы вас поймут!
У многих из вас, наверное, возникнет вопрос, со скольки лет в Германии люди могут приобретать алкоголь? Для тех, кому еще не исполнилось 18 лет, шнапс и другие крепкие спиртные напитки недоступны. А вот пиво, вино и шампанское разрешены к употреблению с 16 лет. Друзья, помните, что злоупотребление алкоголем вредно для здоровья!
А теперь давайте абстрагируемся от алкогольной темы и рассмотрим также другие не менее популярные у немцев напитки.
Из горячих напитков, конечно, стоит особо выделить кофе (der Kaffee), который немцы могут пить не только на завтрак, но и в течение дня. Кофе-машины есть во всех немецких офисах, закусочных, в булочных и в домах большинства жителей страны.
Алкогольные напитки Германии
Если туристам, знающим традиции Германии, задать вопрос, что пьют немцы, наиболее часто встречающимся ответом будет – пиво. Кто-то назовет шнапс или глинтвейн.
Но предпочтения взрослых жителей ФРГ не ограничиваются только этими видами спиртного. Среди производимых в стране алкогольных напитков выделяются те, что относятся к наиболее распространенным и популярным.
Среди традиционных немецких напитков пиво – вне конкуренции. Его популярность объясняется разнообразием сортов, брендов и вкусовых оттенков. Наиболее востребованные марки (цена за 1 л):
>>> Аренда авто в Германии. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки История Sekt началась в Германии в 1826 году, когда в Эсслинге – городе по соседству со Штутгартом – появился первый завод по производству шампанского.
В отличие от итальянского или французского шампанского, Sekt более сладкий, но менее крепкий (6%) спиртной напиток. В зависимости от сладости, различают 7 разновидностей этого алкоголя: сладкое, полусухое, сухое, экстра-сухое, брют, экстра-брют и самое сухое.
«Зект» обладает приятным ароматом с фруктовыми оттенками. Насыщение углекислым газом происходит при вторичном брожении базового вина. Эксперты различают четыре вида немецкого шампанского:
«Зект» традиционно пьют из высоких узких бокалов – прямых или в форме тюльпана. Алкоголь хорошо сочетается с острыми блюдами, икрой, креветками. Сухие сорта подходят к рыбе или тушеному белому мясу, полусухие – к десертам, свежим фруктам, яблочным пирогам, шоколаду или миндальному печенью. Цена 0,75-литровой бутылки:
Шнапс
Когда речь заходит о немецких крепких алкогольных напитках, чаще всего вспоминают Schnaps – 30-40-градусный аналог водки или самогона. В Германии он известен с XV столетия. Брага для шнапса готовится из зерна или фруктов, очень редко – из трав. Брожение происходит самопроизвольно. После этого брага подвергается двойной дистилляции. При приготовлении алкогольного напитка не используется сахар и такие добавки, как ароматизаторы или искусственные дрожжи.
Schnaps может удовлетворить самые разные вкусы, поэтому он так популярен в ФРГ. Кто-то выбирает фруктовые бренды, чтобы почувствовать вкусовые оттенки малины, яблок, вишни или груш. Другие пьют более горьковатые зерновые или травяные марки.
Хотя цена на Schnaps часто бывает довольно высокой, при желании всегда можно найти недорогой алкоголь и в этой категории (цена за 0,7 л):
«Зерновой шнапс» всегда пьют очень охлажденным, а алкогольные напитки, настоянные на травах и фруктовые, – подают при комнатной температуре. Schnaps подходит к таким блюдам, как мясо, овощи, сосиски, селедка или баварские колбаски. Емкости для шнапса – это 20–30-миллилитровые стопки или небольшие фужеры округлой формы. Закуской для фруктовых сортов служит тот фрукт, что заранее положили в емкость.
Ликер
Любителям немецких спиртных напитков хорошо известен Jägermeister. Популярность «Егермайстер» объясняется прежде всего большой рекламной кампанией, которая сопровождает его с 70-х годов прошлого столетия. Этот традиционный немецкий ликер экспортируется сейчас более чем в 130 стран.
В Германии также известны другие ликерные бренды: Killepitsch, Bärenfang, Berliner Luft, Löwenblut, Kaiser-Küm, Reichs-Post Bitter. В стране насчитывается более 20 сортов сладко-горького алкоголя, настаиваемого на травах, ягодах, кореньях, фруктах или меде.
«Егермайстер» производится с 1935 года, другие немецкие бренды появились позже. Крепость алкогольного напитка довольно высокая – 20-45%. Содержание сахара – 25-60%.
Чтобы почувствовать насыщенный аромат ликера, гурманы пьют его чуть теплым из шотов – водочных рюмок. Но чаще всего предпочтение отдается другому способу – ликер выпивают залпом и очень охлажденным как дижестив или аперитив. Из закусок к нему подходят разные сорта колбасок, свежие овощи, лимонные или апельсиновые дольки.
Цены на алкоголь в Германии отличаются большим разбросом. Ликер не стал исключением. Цена за 0,7-литровую бутылку напитка:
Немецкий крюшон
Знатокам алкоголя в Германии хорошо известно такое название, как Bowle (боле). Так здесь с XVIII столетия называют крюшон, хотя десертный слабоалкогольный напиток (крепость – 6-9%) появился гораздо раньше – в XV веке.
Немецкий крюшон готовится на основе белого или красного вина. В большую чашу вместе с алкоголем помещаются всевозможные фрукты или ягоды. Все это может перемешиваться с ромом, шампанским (зект), соком или лимонадом. Bowle всегда пьют охлажденным. Для застолья подходят широкие бокалы.
Разновидности алкогольного напитка представлены не сортами или стилями, а множеством вариантов и рецептов. Bowle популярен прежде всего как алкогольный напиток для клубных и домашних вечеринок. Среди наиболее востребованных брендов выделяют (цена за 1 л):
Другие разновидности немецкого алкоголя
Перечень крепких напитков, популярных в стране, не исчерпывается уже упомянутыми. Туристам, решающим, какой алкоголь привезти из Германии или попробовать в местном баре, стоит также обратить внимание и на другие виды немецкого спиртного: