что поесть в калининграде местное
10 продуктов, которые обязательно нужно попробовать в Калининграде
Гастрономическая витрина России в Европе, город Калиниград, стал одним из самых популярных туристических направлений этим летом. Рассказываем, какие продукты нужно обязательно попробовать на родине Канта, чтобы прочувствовать вкус отечества.
Калининградскому гастробару «Соль» всего два года, а он уже признан одним из лучших заведений города и даже получил главную местную ресторанную премию «Пумперникель». Основатели гастробара Павел Борисенко и Дмитрий Акулов рассказали Gastronom.ru о том, что такое новая калининградская кухня и на каких продуктах она строится.
Шеф-повар гастробара «Соль» Павел Борисенко
Балтийский лосось
В Калининград стоит ехать ради того, чтобы посмотреть, как мы живем. От России мы оторваны, и жизнь, и еда у нас другие. Так как Калининград — это побережье Балтийского моря, естественно, у нас много разной рыбы. Например, редкий балтийский лосось, который даже занесен в Красную книгу и его вылов в промышленных масштабах запрещен. В начале лета он заходит в залив и иногда попадается в сети, поэтому его можно свободно купить на рынке. От норвежского лосося он отличается более крупной структурой, он более жирный. Нельзя сказать, что он вкуснее, но он балтийский и в этом его уникальность.
Балтийский угорь
Еще один очень интересный продукт и яркий представитель гастрономической составляющей Калининграда — угорь. Это морская змея с классным вкусом, которая обычно продается в копченом виде. Угорь есть повсюду — на рынках, в магазинах и ресторанах. Мы его готовим в азиатском стиле, глазируем в соусе унаги, получается похоже на азиатского угря, которого обычно используют в роллах. Иногда угря добавляют в уху, но это невкусно: он слишком жирный, поэтому в жареном или вареном виде не очень хорош. Его нужно либо глазировать, либо подкоптить, тогда будет интересно. Главный сувенир из Калининграда — этот как раз большая вакуумная упаковка копченого угря. В Москве он стоит в два-три раза дороже.
Балтийский угорь — звезда калининградской гастрономической сцены
Судак
Это абсолютно неприхотливая, простая рыба, но если правильно ее приготовить, то получается очень вкусно. Балтийский судак даже не уступает во вкусу среднеземноморскому сибасу. Ловят судака круглый год в большом количестве и продают по очень лояльной цене. Вообще, у нас огромное количество людей, которые сами коптят свежепойманную рыбу и продают ее в небольших палатках. У них можно купить копченого угря, леща, судака, щуку. Даже попадается нежный сиг, который пахнет не рыбой, а рачками, и редкий балтийский сарган с голубыми костями.
Пеламида
Одна из самых популярных закусок в Канининграде – строганина из пеламиды, это блюдо есть в меню практически всех заведений. Строганина — это северное блюдо, но из пеламиды, рыбы семейства скумбриевых, готовят его только здесь. Пеламида заходит в залив с Атлантического океана, ее ловят и подвергают глубокой заморозке, что хорошо и для хранения, и для избавления от паразитов, которые в ней могут быть. Замороженную пеламиду нарезают прямо перед подачей на слайсере и подают большие кольца из рыбы с маринованным луком, лимоном и гренками. Отлично идет под пиво. Но у нас в меню ее нет, это мейнстрим.
Сметана
Считается, что сметану придумали в Кенигсберге — европейцы очень долго смеялись над этими глупцами, которые едят кислые сливки. На самом деле, жители Кенигсберга просто раньше всех научились готовить сметану, поняли, что это вкусный продукт, который можно использовать.
Считается, что сметану придумали в Кенигсберге
Оленина
В Калининграде потрясающая оленина. У нас есть поставщик рыбы, который, как ни странно, имеет охотничью лицензию и охотится в экологической зоне на оленей — все по закону. Таких охотников с лицензией крайне мало. Оленину он привозит нам, мы сдаем ее на экспертизу — никогда ничего не выявляется. В ресторане мы готовим из косули тартар, карпаччо и горячие блюда. В Калиниградской области есть фермы, где разводят оленей, но мы с ними не работаем, потому что цена конская. Слишком дорого. Они в основном отправляют оленину в Москву.
Спаржа
Когда-то в Кенигсбергской области выращивали спаржу в больших объемах. С приходом Советов ее истребили — никто не хотел возиться с этим прихотливым многолетним растением, ведь чтобы получить урожай, нужно три года за ней ухаживать. И сейчас у нас в области появились фермеры, которые стали снова ее выращивать и популяризировать. В этом году со своих пяти гектаров они собрали огромный урожай и за три недели все продали! Мы ездили к ним на ферму, ходили по этим полям, видели, как растет спаржа. Она очень крутая.
Спаржу вновь выращивают в Калининградской области
Облепиха
Главная ягода Калининградской области — облепиха — все побережья рек и озер усыпаны ею. Калиниградцев с детства кормят облепихой во всевозможных интерпретациях: сиропы, компоты, варенья, поэтому смотреть на нее уже никто не может. Сегодня в кажом заведении есть чай с облепихой. Мы ее тоже собираем, делаем, например, гель для тартара из оленины.
За последние пару лет местные фермеры научились, наконец-то, делать из местного молока неплохой свежий сыр — буррату, страчателлу и даже сыры из козьего молока. Один из самых вкусных — сыр с пажитником, который по аромату напоминает трюфель. Обычно с пажитником готовят качотту — ароматный полутвердый сыр.
Пумперникель
Пумперникель — ржаной хлеб, который готовили по определенной технологии, чтобы можно было взять его с собой надолго в поход. Он хранился до 2 месяцев и также был средством от запоров (название переводят как «пукающий Николай»). Но все же не стоит смешивать историю Калининграда с историей Кенигсберга, когда тот был частью Восточной Прусии. Калининград образовался в 1946 году, вошел в состав СССР, а мы — потомки русских людей, которые приехали сюда уже после войны. Поэтому кенигсбергская кухня — клопсы (фрикадельки с каперсами), пумперникель и моченые в бочках вороны не имеют к нам никакого отношения. Это не часть нашей истории, это история других людей. Новую калиниградскую кухню мы только начали формировать.
Пумперникель — хлеб на века
Где поесть в Калининграде – 6 мест, куда стоит зайти обязательно
Кёнигсбергская кухня – это, в первую очередь, кухня Германии. Это и колбаски, и рульки, и местное пиво. Где же вкусно поесть, если вы путешествуете по Калининграду?
Так как рядом море, в Калининграде всегда есть свежие морские продукты, а близость Европы дает свежие идеи в приготовлении блюд.
А еще мы нашли место, где можно вкусно поесть за 200-300 рублей в самом центре.
Вот лучшие заведения Калининграда, где можно вкусно и недорого поесть:
Гастробар Соль
Поесть в Калининграде стоит в ресторане «Соль». Сюда приходите за новыми гастронимическими ощущениями и необычной едой.
Цены выше, чем в сетевых кафе, но и качество соответствует. Мясные и рыбные блюда – 400-500 руб, супы – 300-400 руб. Здесь вы попробуете бао с мясом камчатского краба, поке с маринованным лососем или сыром тофу, севиче из лосося и гребешки с соусом из фуа-гра.
Для ребенка можно заказать татаки из говядины – похоже на картошку с мясом.
Единственный недостаток – ресторан «Соль» находится далеко от центра.
Телефон: +7 4012 33 10 10
Борщ и Сало
Пообедать по-украински отправляйтесь в ресторан «Борщ и Сало».
Вас ждут сытный борщ с пампушками и салом, горилка, украинская колбаска и котлеты по-киевски. Голодными не останетесь. Попробуйте здесь алкоголь собственного производства: хреновуху, вишневую настойку.
Цены средние: борщ – 230 руб, мясо и колбасы – 200-500 руб, второе с мясом – 300-500 руб.
Находится «Борщ и Сало» недалеко от центра – на площади Победы.
Адрес: пл. Победы, д.10, ТЦ Кловер
Телефон: +7 (4012) 35 76 76
Kaiser Wurst
Если хотите почувствовать атмосферу немецкого Кёнигсберга, вам сюда.
Колбаски, сосиски, рулька и пиво – залог хорошего вечера с друзьями. Каждую пятницу в 19:30 играет живая музыка, на все кёнигсбергское меню (блюда Восточной Пруссии) скидка 10%.
У ресторана есть доставка с последующей скидкой на посещение заведения.
Цены: супы 250-450 руб, мясные блюда – от 400 руб. Можно заказать полпорции.
«Kaiser Wurst» находится недалеко от площади Победы в ТРЦ Европа.
Адрес: ул. Театральная, д.30, эт. 3, ТРЦ «Европа»
Телефон: +7 (4012) 52 61 26
Ресторан Хмель
«Хмель» – это ресторан и пивоварня.
Здесь можно не только попробовать местное пиво собственного производства, но и пообедать. В меню много сытных закусок, особенно хороши гренки с сыром и бургеры. Основные блюда сытные, калорийные, есть бизнес-ланчи.
Мне в этом ресторане очень понравилась обстановка – как на настоящей фабрике – кирпичные стены, большие стальные балки, воздуховоды, приятное освещение. Официанты работают быстро, но ресторан очень популярен и народу бывает много, столик лучше заказать заранее.
«Хмель» находится недалеко от центра Калининграда – на площади Победы.
Цены средние: мясные блюда – от 400 рублей, горячие закуски – 300-400 руб, десерты – 200-250 руб, супы – 250-500 руб.
Адрес: ТЦ Кловер, Площадь Победы, 10, 2 этаж
Телефон: 8 401 259 33 77
Чеснок
Если хочется поесть много, а заплатить мало.
Ресторан необычный: вы платите за вход (по будням с 12:00 до 16:00 — 240 руб за двоих), но еду заказываете по низким ценам.
Цены:
Если вы любите много и вкусно покушать – вам понравится.
Ресторан находится не в центре.
Стоимость входа (цены могут меняться, уточняйте на сайте):
Дети до 9 лет (в сопровождении взрослых) — бесплатно
Адрес : ул. Горького, 162
Телефон: 8 4012 320 320
Столовка – быстро и дешево
Где вкусно и недорого поесть в Калининграде?
Еда простая и дешевая. Сытно пообедать можно за 200-250 руб, при этом еда качественная, домашняя, а порции большие. Здесь все просто, без вычурных интерьеров, но чисто и аккуратно.
Если нужно быстро и недорого поесть и продолжить гулять по центру – это самое подходящее место.
Попробуйте мясные пельмени и десерты.
В столовой принимают платежные карты.
Адрес: пр-т. Ленинский, 18
Нашли свой вариант, где поесть в Калининграде? Не забудьте рассказать об этом в комментариях.
А что еще посмотреть и попробовать читайте в путеводителе по Калининграду
Что попробовать в Калининграде: местные блюда
Калининград – знаменитый туристический город, который славится не только достопримечательностями, но и гастрономией. По этой причине у путешественников, которые решили посетить город, возникает два закономерных вопроса – что посетить и что попробовать в Калининграде. Ответ на второй вопрос вы найдете в этой статье.
Что попробовать в Калининграде
На кухню Калининграда повлияло два основных фактора: близость к Балтийскому морю и историческое прошлое: многовековая немецкая культура. В городе много вкусной разнообразной рыбы и множество немецких пивных ресторанов и кафе.
Рыба – вот, что попробовать в Калининграде рекомендуется в первую очередь. Здесь представлено большое количество сортов, но туристу при покупке товара рекомендуется проявлять внимательность. Дело в том, что сюда привозят улов не только местные рыбаки. Здесь также представлена рыба из Китая и из Атлантики. Перед покупкой рекомендуется уточнить, откуда доставлен улов. Многие предпочитают покупать рыбу на Куршской косе или Центральном рынке Калининграда.
Часто туристы везут рыбу в подарок в качестве калининградского сувенира, обычно это дорогой копченный угорь, либо бюджетный лещ. Разнообразные рыбные блюда представлены в калининградских ресторанах. Рекомендуется попробовать в Калининграде следующие сорта рыб:
Угорь
Копченный угорь — это один из самых вкусных деликатесов Калининграда. Чтобы купить настоящую рыбу, следует посетить Куршскую косу. Сделать это можно самостоятельно или в составе экскурсионной группы. Здесь же можно приобрести и другую рыбу местного улова. Единственный недостаток копченого угря – высокая стоимость, которая превышает 2500 рублей.
Чтобы полакомиться вкусной копченой рыбой, не обязательно тратиться на угря. Можно приобрести вкусного копченого леща по бюджетной стоимости, которая составляет 200 рублей за килограмм. Единственный недостаток этой рыбы – большое количество мелких костей.
Балтийская селедка
Селедка — это одна из самых любимых рыб местных жителей. В ее честь даже устроен праздник – День селедки. Его отмечают в Калининграде ежегодно весной. Туристам тоже рекомендуется попробовать балтийскую селедку. Лучше всего покупать ее на Центральном рынке. Здесь гостям города предлагают селедку умеренного засола по приемлемой стоимости.
В кафе и ресторанах Калининграда предлагают форшмак из балтийской сельди и филе собственного посола.
Строганина из пеламиды
Пеламида — это рыба скумбриевых сортов, в Калининграде из нее делают строганину, которую туристам предлагают попробовать с соусом и ржаным хлебом. Строганина из пеламиды — это популярное классическое калининградское блюдо.
Щука
Щуку подают практически в любом ресторане Калининграда. Не следует отказывать себе в удовольствие полакомиться этой рыбой — правильно приготовленная щука имеет приятный вкус, который надолго запомнится путешественнику. Щуку предлагают в разных вариантах, но чаще всего это котлеты.
Шпроты
Калининградские шпроты не менее вкусные и знаменитые, чем рижские «собратья». Их делают на рыбоконсервных заводах – в Мамоново и Светлом. Самые популярные шпроты — рыболовецкого комбината «За Родину», расположенного в поселке Взморье.
Оленина
Рассматривая вопрос, что попробовать в Калининграде, нельзя ни упомянуть оленину. Рядом с городом расположено оленеводческое хозяйство, поэтому блюда из оленины в городе представлены в большом количестве по доступным ценам.
Например, в популярном калининградском ресторане с сибирской кухней «Хмель» можно попробовать пельмени, пирожки и бургеры с олениной. Она подается здесь в жареном, копченом и тушенном виде.
Домашние колбасы
Это кушанье турист может найти на ярмарке, которую устраивают каждые выходные напротив дома Советов. Здесь представлена не только домашняя колбаса, но и большое количество разнообразных молочных продуктов, фруктов и овощей. Рекомендуется приходить на ярмарку ранним утром, пока местные жители и другие гости города не успели раскупить все самое вкусное.
Колбасы здесь представлены в большом ассортименте – вареные, копченые, жареные. Здесь также покупателям предлагают большой выбор другой мясной продукции. Домашние окорока, грудинка, сало и другие продукты не оставят равнодушным ни одного человека.
Немецкая кухня
Несколько десятков лет назад Калининград имел другое название – Кенигсберг и входил в состав не России, а Германии. Несмотря на то, что город давно принадлежит нашей державе, некоторые немецкие кулинарные традиции здесь сохранились. Одно из любимых лакомств местных жителей – немецкие колбасы и рулька с квашеной капустой.
Кенигсбергская кухня
Самое известное блюдо довоенного Калининграда, дошедшее до нас – кенигсбергские клопсы. Они представляют собой тефтели, которые поливают сливочным соусом с каперсами. Клопсы подают далеко не в каждом ресторане города и не всем туристам они нравятся.
Литовская кухня
В Калининграде можно встретить рестораны национальной литовской кухни, например, «Брикас», что переводится, как бричка. Соседство с Литвой способствовало популяризации некоторых литовских блюд у калининградцев, например, холодный литовский борщ и цеппелины — картофельные клецки, подаваемые со сметаной и поджаркой из сала.
Пиво — традиционный напиток Калининграда, его подают в любом заведении общественного питания. Кроме того, в городе существует большое количество пивных ресторанов. Здесь местным жителям и гостям города предлагают большое количество разнообразных сортов этого напитка. Многие владельцы ресторанов самостоятельно занимаются пивоварением и продают в своих заведениях только собственный напиток.
В Калининграде можно попробовать не только местное пиво. Сюда поставляют напитки их Литвы, Польши, а главное – из Германии. Это позволяет туристам попробовать настоящее немецкое пиво и взять домой пару-тройку бутылочек в качестве презента близким людям.
Стрит-фуд
Ежегодно в городе проводится фестиваль под названием «Street Food Weekend». Здесь местным жителям и гостям города предлагают уличную еду различных кухонь мира. Повара стараются приготовить самые лучшие яства, чтобы именно на их блюда люди обратили внимание. Цены на фестивале умеренные, поэтому каждый турист может попробовать различные кушанья по умеренной стоимости.
Это так называемая уличная еда, которую турист может найти буквально на каждом углу. К числу таких продуктов относятся хот-доги, гамбургеры и другие подобные яства. Помимо традиционного фаст-фуда на улицах Калининграда можно купить жареную рыбу, китайскую лапшу и различные бутерброды.
Забытые яства
Раньше в Калининграде существовал самый экзотический деликатес для этого города – соленые вороны. Блюдо было также позаимствовано из немецкой кухни. Для его приготовления использовали мясо серо-черных ворон. Вкус такого продукта напоминает курицу. Местные жители знают, что мясо черных ворон для приготовления блюда использовать нельзя. Оно имеет сизый оттенок и жесткий вкус. Сейчас такое кушанье нельзя найти ни в одном ресторане Калининграда, но туристу обязательно расскажут, что раньше существовал такой деликатес, и поведают немало историй, связанных с ним.
Вот все, что попробовать в Калининграде рекомендуется каждому гостю города. Многие деликатесы можно взять домой. Рыба, колбасы, оленина – вот лучшие сувениры из Калининграда.
Гастрономические экскурсии
Чтобы не искать, где и что попробовать в Калининграде, для туристов организованы гастрономические экскурсии. В составе группы можно съездить за рыбными деликатесами, например, на Куршскую косу. Можно также посетить рестораны немецкой кухни или мини-пивоварни. Большое количество экскурсий позволяет туристу подобрать наиболее приемлемый вариант.
Где недорого пообедать в Калининграде и что привезти домой из поездки?
Стоит ли в Калининграде обедать где-нибудь в заведении общепита или лучше прикупить продуктов в бюджетном супермаркете и приготовить себе питательную трапезу в гостинице/хостеле? Как будет предпочтительней для содержимого кошелька? Ответ вроде бы очевиден. Но есть одно важное обстоятельство: в Калининграде в принципе нет дешёвых продуктовых магазинов. Не назовёшь же таковым «Spar» или «Викторию».
Где недорого и вкусно покушать в Калининграде?
Пиццерии «Браво Италия»
Уютное, комфортное местечко без пафосного интерьера. Ненавязчивое (порой, даже слишком) обслуживание официантами. Ассортимент блюд в меню скромный, зато подавляющее большинство из них тематические. Здесь есть пицца, паста, ризотто, равиолли, но нет роллов, борща, гуляша с гречкой и стейка средней прожарки. Качество же блюд, которые предлагают в «Браво Италии», вопросов не вызывает.
Периодически в пиццерии проходят разные акции и мероприятия. Можно бесплатно оформить карту лояльности и с заказа получать на неё бонусы.
Кафе «Поварёшка»
Адрес: Ленинский пр-т, 8. Время работы: с 9 до 22.
Это кафе просто находка для экономного туриста. Но найти «Поварёшку» не так просто. Дело в том, что полноценного дома №8 по Ленинскому проспекту нет, есть дом №6-8, и продлён он вторым зданием с номерами 8А и 8Б, которое ещё и частично ремонтируется. Прибавим сюда то обстоятельство, что вход и вывеска у «Поварёшки» сравнительно малы, их легко не заметить и пройти мимо. [Или это я такой невнимательный. Как бы то ни было, оставлю ниже карту, корректно отображающую расположение заведения.]
А что внутри? Внутри небольшой ряд с кушаньями, который нужно пройти с подносом, собирая свой обед, и десять столиков (два двухместных и восемь четырёхместных). Свободное место за столиком здесь порой на вес золота. Успеете занять один такой, будьте готовы, что к вам может кто-то подсесть. Посетители, естественно, вежливые, сначала спрашивают.
Неудобно? Да, но «Поварёшка» по своей задумке изначально не предусматривает долгих посиделок. Пришёл, вкусно, сытно и недорого поел, дай возможность то же сделать и другому. И это, надо заметить, не грязная забегаловка с бегающими по тарелкам тараканами, а довольно комфортное опрятное местечко, пусть и без особых изысков.
Дополнение от 2019 года
Спустя пару лет я снова побывал в Калининграде и снова заглянул в «Поварёшку». Она совсем не изменилась. Разве что пюре подорожало аж на 8 рублей.
Информация из чека: суп солянка — 99 руб., салат Свежесть — 67 руб., пюре картофельное — 61 руб., свинина жаренная — 99 руб., два куска хлеба — 8 руб. (4*2), стакан воды с лимоном и мятой — 12 рублей. Итого: 346 рублей.
Претензий к еде нет, за исключением отвратительного напитка. Обычная кипячёная вода и то была бы лучше. В целом можно бы отобедать и подешевле. Но.
Ещё одно неудобство, на которое теперь хочу обратить внимание: новому клиенту в «Поварёшке» крайне сложно прицениться к ассортименту. Витрина с расценками небольшая, на ней мало что разберёшь из-за спин и голов впередистоящих.
А когда сам по очереди оказываешься на «обзорном» месте, тебе уже следует вопрос от персонала, мол, чего заказывать будете. Долго раздумывать не получится. Заранее подойти и посмотреть цены тоже непросто, поскольку из-за недостатка свободного пространства в кафе обязательно будешь мешать другим посетителям. А если ещё и рюкзак за спиной, вообще пиши пропало.
Пекарни «Konigsbacker»
В заведении чисто и светло, заказы на кассе, самообслуживание. Цены, за исключением комплексов, средние, местами выше, местами ниже. Более подробно с меню можно ознакомиться на сайте заведения.
Баварский ресторан «Zötler Bier»
Адрес: Ленинский пр-т, 3. Время работы: с 12 до 2.
Находится в самом центре города. На Трипадвизоре какое-то время «Zötler» занимал первую позицию среди ресторанов Калининграда (сейчас его сместили на третью). При этом на том же ресурсе «Цётлер» рекомендуют как бюджетное заведение. Справедливо ли это? Не совсем.
Цены таковы, что за большую порцию хорошего блюда вы заплатите существенную сумму. Да, по соотношению цена/качество/количество получается, что затраты выходят умеренные, однако перед посещением нужно изначально быть готовым потратиться на обед. При этом, вполне вероятно, что вы его не осилите полностью и заберёте часть с собой (благо здесь с этим проблем нет: всё завернут, упакуют).
Как видно из названия, ресторан предлагает посетителям немецкую кухню. Колбаски с капустой, мясные тарелки, пиво, клопсы. Что это за последнее слово? Перед поездкой мне рекомендовали покушать клопсов, поскольку это калининградское традиционное блюдо, его нужно обязательно попробовать. Местные же жители [с которыми я общался] высказались по-другому, мол, сами они клопсы не едят, не готовят и вообще это просто придумка для туристов. Срываем с блюда красивое название и перед нами вместо клопсов появляются тефтели. Понятно, что определённая вариация оных и под соусом, но тем не менее. А стоят тефтели весьма внушительно. В «Цётлере», например, это 590 рублей.
Многие хвалят местное пиво, на меня оно впечатление не произвело. Возможно, потому что принесли его едва прохладным. Также мне не понравилось обслуживание: ни «здравствуйте», ни улыбки, ни внимания. Хотя и без грубости. А вот обстановка наоборот приятная: полумрак, официантки в каноничных костюмах, интерьер немецкой пивной [наверное]. Есть необычные пункты в меню, вроде метра пива (5 сортов в стаканах по 0,25 на деревянной дощечке) за 450 руб. или супа в хлебной чаше.
Последний меня заинтересовал (собственно, здесь выбор супов и так небольшой; без чаши только солянка за 290 руб. да куриный бульон за сотню), и я решил попробовать такую подачу, даже несмотря на высокую цену. Заказал самую бюджетную рыбную похлёбку за 250 руб. Это оказалось ровно то, что и прогнозировалось. Взяли округлый высокий хлеб, срезали верхушку, вырезали мякоть, залили туда обычный рыбный супчик, закрыли верхушкой. Вот и всё. Кроме визуальной части, дополнительного ингредиента в виде цепляющегося за ложку разбухшего мякиша со стенок и того, что можно покусать свою тарелку, ничего особенного суп в хлебной чаше из себя не представляет.
А теперь расскажу о блюде, которое понравилось. Это «Колбаски из Кёнигсберга» за 680 рублей. Состав такой: три колбаски для гриля, две колбаски «Улитка», колбаска Тюрингская, брецель (большой крендель), квашеная капуста, маринованная (?) свёкла, картофельное пюре и горчица.
Кафе «Перцы»
(добавлено в 2019 году)
Располагается кафе в самом центре Калининграда, неподалёку от уже знакомых «Zötler Bier» и «Поварёшки». Адрес: ул. Театральная, 23. Время работы: с 11 до 22, бизнес-ланч — по будням с 11 до 16.
«Перцы» — это уютное заведение средних размеров с внимательным обслуживанием и широким ассортиментом блюд и напитков. Позиционируется оно как кафе, но куда ближе к ресторану: и по интерьеру, и по качеству угощений. Есть бесплатный Wi-Fi.
Цены низкими назвать не получится, зато в меню периодически появляются различные акции и скидки. В частности здесь есть недорогой «народный» алкоголь. Водка — 60 рублей за 0,05, пиво — 130 рублей за 0,5. Для места размещения и статуса заведения цены очень привлекательные.
Но меня в «Перцы» привёл не алкоголь, а предлагаемый бизнес-ланч. Выбрать здесь определённо есть из чего. А ведь обеденное меню время от времени ещё и меняется.
Как обычно в подобных случаях я взял максимальный набор. И вот что выбрал: гороховый крем-суп с беконом, немецкий картофельный салат с сельдью и маринованными огурцами, печень куриная по-строгановски с «битыми» огурцами и картофельным пюре, клюквенный морс, десерт Чёрный лес с вишней. Итого: 430 рублей (380+50).
Впечатления обед оставил самые восхитительные. Блюда не только необычные и вкусные, но ещё и изящно декорированные. В бизнес-ланчах это встречается не так часто. На свежесть продуктов тоже сетовать не приходится. Порции не огромные, но и не маленькие.
Хочется напоследок найти и недостаток в бизнес-ланче. Но даже сравнительно высокую цену обеда в «Перцах» я сюда отнести не могу, поскольку в меню присутствует и приемлемая бюджетная комплектация, а именно суп+паста+напиток за 280 рублей.
В результате с удовольствием ещё вернусь сюда.
Что привезти из Калининграда? Сувениры и прочее
Янтарь
Из города, в котором на каждом шагу натыкаешься на слово «янтарь», очевидно, в качестве сувениров нужно везти именно янтарь. Его можно насобирать самостоятельно, съездив к морю, или просто купить. Равно как и украшения из оного, а также всяческие брелоки, косметические средства, инкрустированные янтарём магниты на холодильник, фигурки и пр.
Где купить сувениры из янтаря или сам янтарь по приемлемой цене? Прямиком у Музея янтаря (пл. Маршала Василевского, 1). Здесь пара рядов частных лотков с разнообразными янтарными поделками. Тут же и хороший выбор магнитиков на холодильник (не обязательно с янтарём). Цены он низких до высоких, всем найдётся что-то по карману.
Upd от 2019. Сейчас лотки у музея янтаря убрали, вместо них появились торговые павильончики. Чтобы к ним попасть, нужно слева от музея «нырнуть» в арку в сторону Верхнего пруда.
Ещё за янтарными безделушками можно заглянуть на Центральный рынок (ул. Черняховского, 15) со стороны улицы Горького. Здесь найдётся несколько палаток с неплохим выбором и нормальными ценами.
Копчёный угорь и другая рыбная продукция
По вкусу угорь не сильно отличается от какой-нибудь скумбрии. Да, нежнее, Да, практически без костей. Да, за пределами Калининградской области его найти сложно. Но красная цена этому деликатесу никак не выше 1000 рублей за кг. Его, кстати, продают вместе с головой и хвостом, что цену только увеличивает.
Лещ. Копчёный или вяленый. Тоже по совету. Бюджетный калининградский кулинарный презент, которому многие будут рады.
Также можно купить рыбу в магазине «Океан» (ул. Черняховского, 78), одна остановка от рынка. «Океан» мне рекомендовал местный житель, сам я в этот магазин не попал, времени не хватило. Цены повыше, чем на рынке, зато какая-никакая гарантия, что вас не обманут.
Не испортится ли рыба по дороге домой? На Центральном рынке меня заверили, что всё будет просто отлично. [Да и отзывы в интернете говорят о том же.] Рыбу там обильно обмотали полиэтиленовой плёнкой. С собой в поездку я брал термохолодильник, в нём рыбная продукция и пребывала всю дорогу. Это два часа до самолёта, час там, два часа после. В общем получилось 5-6 часов. Температура на улице в марте была в районе +10.
Копчёный угорь, рулет из скумбрии и вяленая уклейка за это время ничуть не пострадали. А вот о килограммовом леще разговор особый. Визуально с ним по приезду было всё в порядке, но запах слегка настораживал. На вкус не проверял, поскольку вёз не для себя. В общем, спустя неделю, когда лещу-таки срубили голову, стало понятно, что рыбку есть не стоит. В чём причина? Не знаю, вообще, вяленая рыба неприхотлива к хранению. Подозреваю, что продавщица, говорившая «вы не в Москве, вас не обманут», изначально положила несвежего леща. А я проверять не стал. Сам виноват, получается. Хорошо, что с угрём этот фокус не прошёл.
Шоколад
[Upd. Как оказалось, тот же «Schogetten» без проблем находится и в московском «Перекрёстке». Иногда его там даже выставляют по акции за 69,90 рублей.]
Продукция «Первого хлебозавода»
Не стану перечислять всё то многообразие вкусностей, начиная от обычного хлеба (который вовсе не «обычный») и заканчивая булочками, пирогами, пряниками и пр.
Где покупать булочки? Перед отъездом я ходил непосредственно в магазин при самом хлебозаводе (ул. Генерала Галицкого, 16), это в центре. Но у предприятия имеется 10 магазинчиков по городу и чуть больше по области, в них можно купить практически всю ту же выпечку; по тем же ценам и не менее свежую. Так что идти специально на Галицкого вовсе не обязательно. Встречается продукция хлебозавода и в обычных супермаркетах, но здесь цены и ассортимент диктует посредник.