что попробовать в переславле залесском
Ярославская область: где побывать, что попробовать
Ярославская область, через которую пролегает знаменитое Золотое кольцо России – идеальный вариант для поездки на выходные. Совмещаем культурные удовольствия с гастрономическими и получаем заряд позитива на всю рабочую неделю.
За два выходных дня можно бегло успеть осмотреть сам Ярославль, а по дороге в него заглянуть в Переславль Залесский и Ростов Великий. Если есть больше времени – стоит задержаться в Ярославле дольше, а также заехать в соседний Углич и село Мартыново, являющееся уникальным музеем под открытым небом. А если выделить на поездку несколько дней – обязательно нужно заглянуть хотя бы на несколько часов и в другие старинные и очень красивые города Ярославской области – Рыбинск, Мышкин, Тутаев, Любим, Гаврилов Ям, Данилов…
Где побывать
Ростовский Кремль, озеро Неро и Борисоглебский монастырь в Ростове Великом, белокаменные монастыри Переславля-Залесского, Спасо-Преображенский и Толгский монастыри и Тихвинский собор в Ярославле – все это, конечно, must see, также как и самые крупные музеи. Однако в Ярославской области много не таких масштабных, но не менее любопытных туристических мест.
Музеи утюга, чайника и паровозов в Переславле-Залесском. В первых двух собрано множество забавных старинных чайников и утюгов, а смотрители с удовольствием рассказывают о наиболее интересных экспонатах. Начало музею паровозов, находящемуся около Переславля-Залесского, в поселке Талицы, дала небольшая частная коллекция, сегодня под открытом небом там десятки старинных паровозов, вагонов, а также ретро-автомобили. За символическую плату – 150 рублей – желающие могут прокатиться на дрезине по одноколейке.
Музей «Музыка и время» в Ярославле – первый частный музей на постсоветском пространстве. В небольшом особняке на набережной собраны всевозможные колокольчики, старинные музыкальные шкатулки и шарманки, патефоны, грампластинки, старые часы. Проводятся музыкальные вечера.
Музей «Русские валенки» и музей Мыши в Мышкине. Их небольшая экспозиция вызывает дикий восторг у детей и умиление у взрослых.
Музей Финифти в Ростове Великом. Уникальный музей, единственный в своем роде в России работает при фабрике. В нем есть не только украшения, но и сувениры, картины и различные интерьерные предметы, даже иконы, сделанные в знаменитой технике ростовской финифти. Также в музее можно посмотреть, как расписывают миниатюры мастера.
Что попробовать
Знаменитую переславскую копченую ряпушку, которую здесь называют «царской рыбой». Копченая ряпушка изображена на официальном гербе Переславля-Залесского.
Волжского судака. Конечно, волжский судак, или берш, водится не только здесь. Но эту рыбу можно найти в меню почти каждого местного ресторана, где специализируются на блюдах, приготовленных по старинным рецептам. Особенно популярен у туристов копченый, а также фаршированный судак.
Мед. Особенно своими продуктами пчеловодства славятся Борисоглебские пасеки.
Медовуху. Где именно родина этого хмельного напитка, точно никто не знает, но Ярославская область считается одним из главных претендентов на это.
Квас. Лучшее место для дегустаций – Музей кваса, где насчитывается больше десятка разных сортов этого напитка. Есть квас с хреном, с имбирем, морковный, клюквенный, мятный, яблочный, вишневый, свекольный. Понравившиеся сорта можно купить.
Вятские огурцы. Те самые, знаменитые, которые в ярославском селе Вятском принято было солить не только с чесноком и укропом, как везде, но и с перцем, дубовым и смородиновым листом.
Что привезти
Традиционными сувенирами из Ярославской области стали льняные изделия, переславская вышивка и украшения с финифтью. Из Ярославля также можно привезти колокольчики – они стали популярными сувенирами еще в те времена, когда в городе начали работать мастера, отливавшие колокола для храмов.
Из «съедобных» сувениров особого внимания заслуживают квас, медовуха, бальзамы на травах
Благодарим Министерство туризма Ярославской области за предоставленные фотоматериалы
Мороженое из селедки, или о еде в Переславле-Залесском
1. Первым делом, приехав в Переславль, мы заселились в гостиницу с таким же названием. Именно она стала нашим домом на три дня. В ней действительно все было отлично: чистота в номере, ежедневная уборка, белоснежное белье, удобные кровати и хорошая звукоизоляция. А еще каждое утро начиналось с достойного завтрака в виде шведского стола с обязательным присутствием каши (это всегда важно для родителей с детьми) и стандарного набора продуктов для европейских завтраков: колбаса, сосиски, омлет, яйца и т.д. Выбрать было из чего, так что голодным остаться трудно.
Ну, если завтраки были вроде бы стандартные, то ужин сразил наповал.
Рыбу я люблю в любом виде, поэтому глаза разбегались с чего начать. Рыбка соленая, щука фаршированная, селедочка.
И знаменитая ряпушка. Именно эта рыбка изображена на гербе города. Ряпушка из Плещеева озера входила в коронационный обед и в постное меню царского стола.
Но справедливости ради, надо сказать, что и нерыбные блюда здесь готовить умеют.
Меню можно изучить на сайте отеля. Цены средние московские.
Первые блюда не пробовала, а вот закуски были хороши.
Из горячего просто в восхищении от мяса с овощами на гриле и цыпленка под апельсиновым соусом.
Я не любитель пива, но в любом месте хочется попробовать что-то особенное, чего не купишь дома. Поэтому решила продегустировать вот такое пиво местного производства. Темное приятное на вкус и понравилось больше, чем красное.
Завтраки у нас, как я сказала, были все время в гостинице, а вот место обедов-ужинов менялось.
2. В Туркомплексе «Попов Луг» можно совместить приятное с полезным: можно и отобедать, и погулять, и подышать свежим воздухом, купить фермерских продуктов домой, детям тоже есть развлечения:
Ну а кормят здесь в вот в таком трактире «Попов Луг».
И внутри и снаружи все из дерева, скатерти лняные, посуда глиняная. Все как раньше на Руси.
Официанты в русских сарафанах и косоворотках. Кстати, желающие могут здесь же приобрести себе национальный костюм. Про взрослый не помню, а детские точно были.
Погода была хорошая, поэтому мы обедали на улице. Для утепления можно было взять плед, но нам и так было хорошо.
И домашние колбаски, вкус которых не имеет ничего общего с колбасой из магазина.
А на десерт мед от иностранного товарища. Это гражданин Швейцарии уехал из своей страны в Россию, чтобы здесь делать мед по швейцарской технологии. В чем отличие от нашей, честно говоря, забыла, но получается очень вкусно.
Ну, а в Лабазе, пожалуйста, берите вкуснятину домой. Можно по дороге в Москву заехать и закупиться.
Раскупаются продукты быстро. После обеда половина витрины уже была пустая.
Вот он сыр-красавец. Подглядеть в окошко цеха может каждый.
А это собственно и моя дегустационная «тарелка».
Кроме сыра на сыроварне готовят сметану, кефир, йогурты и творог. Все делается по старинным рецептам, однако Мария проходила стажировку в Италии, Франции, Швейцарии, поэтому производство налажено с учетом мировых достижений.
Молоко используется от коров Ярославской породы. Оно самое лучшее для сыроделия.
Для любителей есть сыр и на основе козьего молока.
Там же во дворе можно увидеть и самих коз.
Ну, и собственно сама гостеприимная и улыбчивая хозяйка. Во время нашей беседы с ней видела, как люди просто подъезжают на машине, покупают продукты без всяких вопросов, видно, что это уже постоянные покупатели. Оказывается, и в Москве можно купить ее продукты в Мега Химки.
что я совсем забыла сфотографировать еду. Она была такой, как бы это сказать, туристической: мясо с картошкой фри. Это как раз вариант для автобусов с туристическими группами, когда время ограничено, а надо накормить одновременно большое количество народа. Однако, все вполне вкусно. И к тому же был десерт в виде штруделя с шариком мороженого. Да, еще стол украшали такие бутылочки с газировкой, которая производится в Переславле. Такую нигде больше не купишь.
5.
Вот он герб Переславля-Залесского с его переславской ряпушкой, которую на Руси называли Царской селедкой.
И селедочка тут знатная. Наверное, самая вкусная из всех, которые я пробовала.
В зале гостей встречает сам Петр I.
И куда не бросишь взгляд, везде он:
И даже на меню Петр.
Если вы любите рыбу так же как я, то вам определенно здесь понравится. На закуску рыба копченая и паштет из сельди.
На горячее конечно же уха.
Столько блюд из сельди я даже представить не могла.
Но мимо мороженого из сельди пройти никак нельзя было. Детям вряд ли подойдет. Все-таки оно не сладкое. А вот как закуска для взрослых очень даже. Как написано в меню: «Добавить нечего. Вам понравится»))
Этот комплекс находится в центре города, рядом с Красной площадью. Да-да, там тоже есть Красная площадь)
Номеров мы не видели, но ресторан прекрасный, начиная от интерьера и обслуживания, и заканчивая кухней.
Здесь я попробовала вкуснейший салат. Ну почему я не спросила рецепт?
Какие-то сумасшедшего вкуса напитки и закуска. Просто низкий поклон шеф-повару.
Рыбка и фасоль под сыром настолько вкусно, что я уже даже дома повторила.
И виды, виды из окна! Тот случай, когда пища телесная и духовная настолько великолепно дополняют друг друга.
В общем, где вкусно поесть выбор большой. И это только несколько заведений, где я лично была. Наверняка, можно найти и другие. Просто приезжайте и выбирайте на свой вкус.
Спасибо за интереснейшую поездку сообществу 
travel_russia и Туристскому информационному центру Переславля-Залесского.
Все кто путешествует по дороге на Ярославль через Переславль наверняка видели «пряничные» дома усадьбы царя Берендея. Ресторан славится своими блинами с различными закусками и частушками на все лады.
Встречали нас в лучших русских традициях, как дорогих гостей с хлебом и солью.
Каравай был вкусный, да еще и запили очень приятной медовухой.
Самым счастливым даже розочка досталась.
Тут и сам хозяин Царь Берендей встречать нас вышел.
Веселой походкой мы и дружной уже не совсем голодной толпой отправились знакомиться с проектом «Переславль-вкусный»
Алексей рассказал нам о проекте и пригласил в поучаствовать в улиточных бегах.
Это большие улитки ахатины. Именно они участвовали в забеге. Ползают они очень шустро. Поэтому победители определились быстро.
Выпускать улиток «пастись» на вольный выгул опасно, они очень быстро размножаются и много едят. И главное они практически всеядны.
Приехать в Агроусадьбу может каждый. Можно поучаствовать в бегах и даже астрономических предсказаниях, попробовать улиток на вкус и послушать рассказы из улиточной жизни.
Быть рядом с Плещеевым озером и не отведать копченой рыбы? Это не правильно. Поэтому конечно во вкусный клуб Переславля входят энтузиасты, которые коптят сами рыбу, отлично коптят. Попробовали и знаменитую ряпушку. Точно ряпушку ведь нос задран вверх. Вкусно. Купить и попробовать можно по адресу Подгорная, дом 5.
Вот и блины от Берендея. Каких только начинок тут нет. Понравился с селедочкой очень.
Самая сладкая трава она конечно там, за загородкой «у соседа».
Вечно жующие животные)
Алексей наградил всех победителей забегов улиток.
Победитель, занявший первое место удостоился короны улитки.
По соседству с царством Берендея находится частная галерея. Очень приятный домик, запомнила на будующее.
Это был настоящий праздник живота и прекрасная репетиция «Пира на Волге». Попробовав всё мы покинули гостеприимный и такой вкусный Переславль. Следующим городом вкуса стал Ростов Великий.
Моя карта Переславля-вкусного здесь.
2 дня в Переславле-Залесском Золотое кольцо России: достопримечательности, что посмотреть, попробовать, чем заняться
Переславль-Залесский – монастыри, пляжи и посикунчики. Переславль — небольшой древний город Золотого кольца России, основан в 12 веке Юрием Долгоруким. Здесь родился и крестился Александр Невский, крестился Иван Грозный, Петр строил свой потешный флот. В Переславле максимальная плотность монастырей, храмов, древних святынь. Город расположен на живописном берегу Плещеева озера в месте впадения реки Трубеж. Здесь даже есть пляжи и заповедные территории. Переславль находится всего лишь в 140 км от Москвы, он тянется вдоль федеральной трассы. Добраться до него легко на автомобиле, поэтому летом место превращается в курортный подмосковный город.
Переславль-Залесский – симпатичный, уютный, по-настоящему древнерусский город. Такое складывается впечатление. Когда-то он был самым большим городом России, и столицей этой ее части. Был богат, окружен самым протяженным в стране насыпным валом и являлся крупнейшим торговым узлом. Здесь жили преуспевающие купцы – это видно по добротным старинным каменным домам.
По непонятным причинам в свое время железную дорогу провели не до Переславля, а до Берендеево, что находится в 18 км. С тех пор экономике и развитию некогда богатого города пришел конец.
А вообще, если поверхностно окинуть взглядом историческую картину этих мест, то в городах Золотого кольца России царские особы то помирали, то рожали, то крестились, то в бегах скрывались. Здесь максимальная концентрация истории, великих имен, значительных свершений. И хотя эти маленькие замершие городки находятся в радиусе каких-то 100-200 км от Москвы – туристов здесь единицы. И с одной стороны – это даже хорошо.
Сейчас я вам покажу, как могут уместиться десятки значимых достопримечательностей в городе, который можно пройти насквозь пешком за один-два часа. Большинство из этих мест мы успели посмотреть за два дня, но два дня для Переславля очень мало. Чтобы спокойно и основательно исследовать город и окрестности, я бы планировала 4-5 дней. А если заехать на сыроварни, то можно заложить на поездку в Переславле-Залесском и целую неделю. А если хочется отдохнуть на пляже – то и две.
Полезная информация про поездку в Переславль-Залесский, которой я поделюсь:
Другие достопримечательности Переславля Залесского, информацию и время
Как добраться в Переславль-Залесский, транспорт в городе
Из-за отсутствия железной дороги добираться в Переславль удобнее всего на автомобиле или автобусе.
Мы добирались в Переславль-Залесский из Сергиева Посада на Бла-бла-кар за 150 руб. Автобусы из Сергиева Посада ходят редко, в неудобное время, идут долго. Есть вариант добраться ж/д до Берендеево, а затем 20 км ехать на автобусе до Переславля, но это неудобно и долго – на всю дорогу уйдет часов 5.
По городу можно передвигаться пешком. Но он довольно вытянут, и до дальних монастырей придется идти не один километр – поэтому туда удобно добираться на городских автобусах или такси.
Где жить в Переславле-Залесском
Город вытянут, но есть более-менее центральное место, откуда пешком можно дойти до Плещеева озера и всех городских достопримечательностей. Это район пересечения улиц Плещеева, Кузнецова, Озерной с улицей Ростовской. В этом месте расположен большой отель «Переславль», где мы и жили. Номер был с балконом, завтраки за дополнительную плату — 300 руб, шведский стол. Рядом находятся продуктовые супермаркеты.
Что попробовать и привезти из Переславля-Залесского, где и что есть
Город славится своей нежнейшей переславской ряпушкой, которую ловят в Плещеевом озере. Ее коптят, и найти ее можно даже в придорожных лавочках.
Маленькие пирожки-посикунчики с разными начинками, их можно поесть в пельменной, ул. Ростовская, 5
Монастырская выпечка и квас — можно купить в любом монастыре кроме, кажется Данииловского
Настоящим открытием стали Александровские сыры – отличный пармезан и другие твердые сыры фермерского производства по цене от 700 руб и выше за кг. Можно купить в магазине по ул. Народная площадь, 11. Здесь же продается треугольный хлеб – кругом одни горбушки.
Натуральные фермерские продукты – сыры (дороговатые, но вкусные), копчения, мед, сувениры покупали в магазине «Сыр и мед» по ул. Кардовского, 31. Здесь можно купить и пирожные. Говаривают, что в городе живет француз, женившийся на местной барышне, свои врожденные таланты он реализует, изготавливая затейливые французские пирожные.
В центре города есть французская кондитерская Ла Форет, ул. Ростовская, 1-а.
Радостно удивила нас столовая «Хуторок», что на ул. Большая Крестьянка, 1. Кстати, рядом расположена Малая КрестьянкаJ В связи чем становится понятно, что крестьянки здесь славились разные – и большие, и маленькие.
Достопримечательности и интересные места Переславля-Залесского. Что посмотреть: заповедник, монастыри, храмы, музеи, пляжи
Прежде всего, Переславль-Залесский известен как центр русского православия. Здесь расположены шесть монастырей, сегодня действуют лишь четыре:
Никитский мужской монастырь. Основан в 1186 году, хотя некоторые считают, что в 1010. Главная святыня обители – мощи и вериги Никиты Столпника, который причислен к лику святых. В монастыре часто бывали царские особы, здесь какое-то время жил и Петр 1. Строения монастыря частично были разрушены или перестроены, в 1933 году сгорел иконостас. Сейчас в монастыре проходят завершающие реставрационные работы – роспись стен и установка иконостаса.
Никольский женский монастырь. Главная святыня этой обители Переславля-Залесского – Корсунский византийский крест. Основанный в 1350 г на болоте изначально монастырь был мужским, затем стал женским. В советское время на его территории была животноводческая база. Храм и колокольня разрушались и взрывались, от старых построек почти ничего не осталось. Но здесь сразу чувствуешь, что монастырь женский – все здесь чисто и аккуратно сделано заботливой женской рукой. На территории есть небольшой пруд с кувшинками, золотыми карпами и лебедями. На фоне белокаменных церквей эта идиллия выглядит, как рай на Земле. После возобновления работы монастыря в 1993 году, настоятельница его, игуменья Евстолия, бессменна. В то время, когда мы пришли в Никольский храм, игуменья контролировала куда разместить две ценные иконы, обретенные монастырем.
Свято-Троицкий Данилов мужской монастырь. Основан в 1508 году в Переславле иноком Даниилом, крестным отцом Ивана Грозного. Волшебное место. Даниил был простым монахом, который хоронил нищих и бездомных. После смерти был возведен в лик преподобных, поэтому монастырь стал местом паломничества. Монастырь много раз был разрушен, разграблен; в советские времена здесь находились машинно-тракторная станция, лагерь для военнопленных, военное училище. Но всегда ему удавалось восставать из пепла и возвращать себе славу и богатство. В разные годы монастырю принадлежали сотни дворов и тысячи душ. Это был очень богатый, крупный феодал. Первая каменная постройка монастыря – Троицкий собор – был простроен в 1530 году ростовскими зодчими и расписан костромской и ярославской артелью. Роспись стен храма, покрывающая 100% поверхностей и сейчас приводит в состояние восторга. Техника росписи, ее необычные цвета с использованием ультрамарина, желтого, бордового создает впечатление праздника. И здесь мы услышали самый лучший колокольный звон.
Феодоровский женский монастырь. Заложен в 1304 году на месте битвы русских с русскими – тверского князя с ярославским. Сначала был мужским монастырем. Это место любил Иван Грозный, часто бывал здесь и построил после рождения своего сына Федора главный храм монастыря.
Еще два монастыря Переславля-Залесского, которые сегодня не действуют:
Горицкий монастырь в Переславле-Залесском был закрыт в 1744 году, сейчас здесь на это территория музея, жемчужиной которого является Успенский монастырь с великолепным резным деревянным иконостасом и удивительного цвета росписью стен. Архитектурные объекты музея находятся в плачевном состоянии. Со стен монастыря открывается вид на город. Вход по билетам, в Успенский храм и экспозиции нужны отдельные билеты. Побывать в Успенском соборе нужно обязательно.
Сретенский Новодевичий монастырь был закрыт в 1764 году. Был частью Залесского кремля. Сейчас от него остались единичные постройки и остатки каменной стены. Из сохранившегося – действующие собор Сретения Владимирской иконы Божьей Матери и церковь Александра Невского.
Самое красивое здание – церковь Петра митрополита с колокольней, вернее – ее остатки. Сейчас она закрыта, находится в удручающем состоянии. Мне очень хотелось в нее попасть. Поэтому я долго ждала рядом с ней. И вот, в звонницу пошел звонарь: достал ключ, открыл дверь, но мне войти не разрешили. Я все же решила еще подождать. И тут, на мою удачу, пришел настоятель и разрешил мне зайти внутрь. И пока звенели колокола, я бродила по небольшому, но атмосферному залу с остатками фресок на стенах, задымленным иконостасом. В окна под потолком проникали солнечные лучи и в них дрожали и светились пылинки. Волшебное место.
В Переславле-Залесском много церквей, вот неполный их список:
Спасо-Преображенский собор заложен Юрием Долгоруким в 1152 году, древнейший памятник архитектуры, рядом находится памятник Долгорукому
Переславль Залесский, Спасо-Преображенский собор
Владимирский собор и шатровая церковь Петра Митрополита – о ней писала выше, как часть бывшего Сретенского Новодевичьего монастыря Переславля.
Переславль Залесский, Владимирский собор и шатровая церковь Петра Митрополита
Покровская церковь — единственный городской храм, который не был закрыт в городе в советское время, и где богослужения не прерывались. Это единственный храм Переславля-Залесского, построенный в стиле «московское барокко». Главная святыня — копия чудотворной иконы Боголюбской Божией Матери.
Переславль Залесский, Покровская церковь
Церковь Симеона Столпника – мимо этого храма не пройдешь и не проедешь – он расположен рядом с главной трассой города. Красивое здание с шатровой колокольней. Святыни храма — икона Казанской Божией Матери и икона Спиридона Тримифунтского с частичками мощей.
Храм иконы Божией матери Смоленской – находится рядом со Свято-Никольским монастырем. Раньше эта церковь была частью ансамбля древнего «Борисоглебского, что на песках» монастыря, который был связан с местным святым, Корнилием Молчальником, принявшим обет молчания. Его мощи находятся в Никольском монастыре Переславля.
Переславль Залесский, Храм иконы Божией матери Смоленской
Знаменская церковь – стоит в стороне от центральных дорог у западных ворот городского вала. Новодел с очень необычным внешним видом, украшена мозаикой, купол синего-синего цвета. Церковь восстановлена по подобию прежней, не сохранившейся, которую называли «при кораблях», потому что рядом располагались корабли «потешной флотилии» Петра 1.
Переславль Залесский, Знаменская церковь
Храм Сретения господня – находится у дороги, на въезде в город, по направлению к Данилову монастырю, напротив Горицкого монастыря – самая видная церковь в Переславле.
Церковь Сорока мучеников Севастийских стоит на территории исторической части города – Рыбной слободы, в месте впадения реки Трубеж в Плещеево озеро. Это одно из самых живописных мест, которые я видела. Словами не передать – нужно увидеть самому. Сюда стоит приехать хоть для того, чтобы посмотреть закат. Дорога к храму вдоль реки Трубеж под тяжелыми ветвями ив очень живописна. В реку уходят деревянные мостки, рядом — пришвартованные лодочки.
Переславль Залесский, Церковь Сорока мучеников Севастийских
Феодоровская часовня, которую называют «Крест» стоит на въезде в город на месте, где родился Федор, сын Ивана Грозного.
Что посмотреть и чем заняться в Переславле-Залесском
Другие места и достопримечательности Переславля Залесского, информацию и время их работы вы легко найдете в интернете:
Переславль Залесский – городок небольшой, тихий, а достопримечательностей и чудесных мест столько, что смотреть-не пересмотреть!
Все города Золотого кольца России: путешествия по лучшим местам России