что приготовить на ряженке рецепт с фото пошагово
Что приготовить из ряженки просроченной: выпечка, оладьи, блины, пирог, суфле. Рецепты
Ряженка – продукт, который не предназначен для длительного хранения. Если в холодильнике есть просроченный кисломолочный продукт, то можно использовать его, как основу для выпечки. Для приготовления теста подходит ряженка, срок годности которой истек не дольше чем 4 дня назад. Продукт не должен иметь горького вкуса, неприятного запаха и плесени. Просроченная ряженка подходит для приготовления блинов, оладий, кексов и другой выпечки.
Простой рецепт блинов на ряженке
Приготовить быстро вкусные блины можно на просроченной ряженке. Время приготовления займет около 40 мин. Готовые блинчики обладают нежным вкусом топленого молока.
Состав ингредиентов
Блины готовятся из продуктов, которые найдутся почти в каждом доме:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить из ряженки просроченной блинчики можно следующим образом:
Что можно добавить
Готовые блины можно обмазывать растопленным сливочным маслом, но стоит помнить, что оно добавит блюду калорийности.
Как приготовить сладкую начинку:
Как приготовить несладкую начинку:
Как приготовить ягодный соус для блинов:
На стол соус подают к блинам вместе со сметаной, но можно обойтись и без нее.
Оладьи из просроченной ряженки
Приготовить из ряженки (просроченной) оладьи довольно просто и быстро.
Что приготовить из ряженки? Даже если продукт просрочен, из него можно сделать оладьи.
Состав ингредиентов
Для приготовления 5 порций оладий понадобится следующий список ингредиентов:
Пошаговый процесс приготовления
Как готовить оладьи на ряженке:
Суфле из просроченной ряженки
Легкий десерт с приятным сливочным вкусом без сахара будет идеальным вариантом перекуса.
Состав ингредиентов
Что понадобится для приготовления суфле из ряженки:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить из ряженки просроченной суфле довольно просто:
Булочки из просроченной ряженки
Булочки на прокисшей ряженке получаются воздушными с приятным вкусом топленого молока.
Состав ингредиентов
Что понадобится для приготовления булочек:
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить из ряженки просроченной булочки можно следуя указаниям, описанным ниже:
Пирог из скисшей ряженки
Приготовить пирог из просроченной ряженки можно быстро перед приходом гостей.
Состав ингредиентов
Что понадобится для приготовления пирога:
Пошаговый процесс приготовления
Как приготовить пирог из скисшей ряженки быстро:
Кекс из просроченной ряженки
Процесс с приготовления кекса нетрудоемкий, а все продукты можно купить в ближайшем магазине.
Кекс прекрасно впишется в праздничное меню.
Состав ингредиентов
Список ингредиентов для приготовления:
Пошаговый процесс приготовления
Из такого количества ингредиентов выходит 5-6 порций.
Как готовить кекс на ряженке:
Что можно добавить
Готовый кекс нужно остудить в форме и только потом доставать. Можно перевернуть форму верх дном и вытащить готовый кекс. Сверху можно посыпать его сахарной пудрой. Также можно приготовить глазурь или помадку.
Как приготовить глазурь:
Готовый кекс нужно облить сверху глазурью. Через несколько минут она застынет.
Как приготовить помадку:
Пряные булочки на скисшей ряженке
Булочки получаются нежные и ароматные, а пряности добавляют им пикантности.
Что понадобится для приготовления булочек:
Ингредиенты для сливочного крема:
| Ингредиент | Количество |
| Пудра сахарная | 100 г |
| Сыр творожный | 200 г |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления булочек пошагово:
Советы по приготовлению
Рекомендации:
Готовить блюдо из просроченной ряженки можно после того, как кисломолочный продукт будет вылит из упаковки. Таким образом, будет лучше видно, есть ли там плесень и можно ли использовать ингредиент.
Видео о том, что приготовить из ряженки
Рецепт приготовления пышных оладьев из ряженки:
Ряженка
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ряженка: 280
17079 10 мин. 2 16 18
24 января 2014, 14:35
263976 20 мин. 6 0 6
12 февраля 2018, 13:55
03 февраля 2012, 18:09
07 марта 2010, 00:10
07 февраля 2019, 13:49
19 января 2010, 03:48
26 ноября 2015, 01:12
10868 0 мин. 2 22 36
31 марта 2018, 00:22
26 августа 2020, 19:36
30 марта 2009, 04:15
19 сентября 2011, 03:10
09 февраля 2012, 21:49
03 января 2021, 12:55
05 марта 2011, 23:39
25 марта 2011, 19:43
19 ноября 2017, 21:51
08 февраля 2018, 18:22
18 ноября 2018, 18:58
23 февраля 2019, 11:30
15 ноября 2018, 01:42
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Как сделать домашнюю ряженку без лишних приспособлений?
Откуда произошла ряженка и в чем именно заключается её польза? Многие интересуются, как приготовить домашнюю ряженку? Об этом и о многом другом можно узнать в представленной статье.
Ряженка — это славянский продукт, который произошел из Украины. Испокон веков, её готовили с топленого молока с добавлением сливок в специальных «глечиках» — глиняных горшочках. В России эти горшочки называли – «ряжа», и именно отсюда произошло название «ряженка».
Поскольку ряженка готовится с топленого молока, она содержит множество полезных веществ, но благодаря длительному томлению, она намного легче усваивается. Именно поэтому, детям желательно давать вместо молока ряженку. Тем более что этот продукт легко можно приготовить самостоятельно. Итак, как сделать домашнюю ряженку самостоятельно?
Свежее молоко нужно вылить в кастрюлю и поставить на час-полтора томиться на слабом огне, при этом оно не должно сильно кипеть. В результате томления, молоко должно приобрести нежный кремовый оттенок. Готовое топленое молоко охладить до 35-40 градусов, добавить несколько ложек сметаны, размешать и поставить сквашиваться примерно на 8 часов в теплое место.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Выбирая ингредиенты для ряженки, особое внимание нужно обращать на молоко, так как приготовить домашнюю ряженку можно только с самого свежего и жирного молока. Немаловажную роль в приготовлении ряженки играет и сметана. Именно от неё зависит, какой консистенции получится ряженка. Сметану желательно выбирать настоящую, свежую с высоким процентом жирности, тогда и ряженка получится густой и питательной.
Так как делается ряженка путем топления и заквашивания молочных продуктов, её ценность для организма просто огромна. Некоторые медики утверждают, что 4 стакана этого продукта, содержат в себе суточную норму кальция для человека. Ряженка способствует улучшению работы желудка и кишечника и насыщает организм фосфором. Регулярное употребление этого напитка, поможет повысить иммунитет, поэтому организму будет легче справляться с болезнями.
На сегодняшний день ряженку научились готовить разными способами. Её делают в глиняных горшочках, кастрюлях, термосах, йогуртницах и т. д. Но многих интересует вопрос, как приготовить ряженку в мультиварке? На самом деле это очень просто сделать, а самое главное удобно. Нужно всего лишь вылить молоко в чашу мультиварки и поставить томиться на 4 часа в режиме «тушение». После отключения мультиварки, остудить молоко до 40 градусов, добавить сметану, перелить в стеклянную посуду и оставить на 8-10 часов в теплом месте. После чего, убрать готовую ряженку в холодильник.
Приготовление ряженки, безусловно, занимает, достаточно много времени. Но поскольку современное производство молочных продуктов предусматривает использование огромного количества консервантов, хозяйкам ничего не остается, как приготовить ряженку самостоятельно. Особенно если в семье есть маленький ребенок, которого нельзя с раннего детства кормить продуктами с консервантами и другими вредными добавками.
Рецепты из ряженки
Рецепты блюд из ряженки мало чем отличаются от рецептов приготовления блюд с другими кисломолочными продуктами. На сайте можно выбрать рецепты из ряженки с фото: оладьи, пирог, десертный крем. Блюда из ряженки отличаются нежным привкусом топленого молока. Саму ряженку готовят именно из топленого молока с добавление закваски. Ряженка будет готова уже через несколько часов.
Омлет пашот с ряженкой, черным хлебом и каперсами
Если надоели тривиальная яичница и вареные яйца, значит, пора готовить пашот. Существует классический рецепт, но можно поэкспериментировать и с ним. К такому пашот-омлету надо подать чайную либо десертную ложку, потому что у него получается сочная, ж
Омлет с творогом на ряженке
Десерт из ряженки с желатином и какао
Пирог с абрикосами на ряженке
Хлебцы с семечками и кунжутом (без глютена)
Изменения в себе начинаются с изменения своего питания. Мы должны получать из продуктов достаточно энергии. И это не должны быть пустые калории. В этом нам помогут полезнейшие хлебцы с семенами тыквы, подсолнечника, кунжута и льна. Подробный рецепт х
раздел: Хлебцы (выпечка)
Желе из ряженки
Потрясающе нежное желе, по вкусу напоминающее крем-брюле, можно приготовить из обычной ряженки. Это лакомство гораздо безопаснее и полезнее, чем торты и пирожные, которые обязательно окажутся на вашей талии. В составе этого десерта только ряженка жир
Индейка в духовке, запеченная в ягодно-горчичном маринаде
Мясо индейки невероятно нежное, особенно если его перед приготовлением замариновать. Любое мясо получается мягче, если его ненадолго оставить в маринаде из замороженных или свежих кисловатых на вкус ягод. В этом рецепте индюшиный стейк не только нат
раздел: Блюда из индейки
Хлеб с овсяными хлопьями (для хлебопечки)
В рецепте хлеба с овсяными хлопьями используется цельнозерновая мука и хлопья «Геркулес». И, несмотря на это мякиш получается белым и пористым. Готовый хлеб с овсянкой отличается особенным ароматом, воздушным мякишем, и в нем совершенно не чувствуетс
раздел: Рецепты для хлебопечки
Творожно-банановое суфле
Варено-печеные бублики со льном
Интересный вариант изготовления аппетитной сдобной выпечки. Бублики готовятся в два приема: сначала их обваривают в содовом растворе, а потом выпекают в духовке (при высокой температуре). По такому принципу выпечка получается воздушной, легкой и пори
раздел: Бублики, сушки, баранки
Блины на ряженке
Блины на ряженке получаются пористыми, тонкими, с отчетливо уловимым ароматом ряженки. Такие блины можно подавать со сметаной, вареньем или медом. В тесто добавляют примерно 1 ч.л. соды, но гасить её не надо, потому что ряженка и так создает кислую
Оладьи на ряженке с яблоками
На завтрак можно приготовить оладьи на ряженке, добавив в тесто нарезанное мелкими кусочками яблоко. К столу их подают сразу, горячими, но если какая-то часть оладий останется недоеденной, то и холодными они будут так же вкусны. Особенно, если добави
раздел: Оладьи и оладушки
Манник в мультиварке
Манник в мультиварке делать проще, чем в духовке. Во время приготовления не надо заглядывать и проверять готовность, тыкая зубочистками. В этом рецепте манник готовят на ряженке.
Запеченый крем из ряженки с яблоками и орехами
Крем для пирога приготовлен из ряженки, упаковки которой предварительно заморозили. Таким образом можно утилизировать любые кисломолочные продукты. Пирог вкусный, легкий, тает во рту. Структура напоминает запеканку, но гораздо нежнее, скорее как суфл
Рецепты из ряженки
Рецепты блюд из ряженки мало чем отличаются от рецептов приготовления блюд с другими кисломолочными продуктами. На сайте можно выбрать рецепты из ряженки с фото: оладьи, пирог, десертный крем. Блюда из ряженки отличаются нежным привкусом топленого молока. Саму ряженку готовят именно из топленого молока с добавление закваски. Ряженка будет готова уже через несколько часов.
Варенец
Для приготовления домашнего варенца или ряженки в молоко добавляют сметану и оставляют при комнатной температуре. Затем переливают в горшочек и томят при 150-170 С в духовке около 3 часов.
раздел: Русская кухня
Ласси простое
простокваша или ряженка, вода (охлажденная), сахар, семена кардамона (молотые), кубики льда
Пасха из ряженки
ряженка, молоко, масло, сметана, яйцо (желток), сахар, ваниль.
раздел: Пасха творожная
Салат из сельдерея с нектаринами
черешковый сельдерей, нектарины, вареная ветчина, пророщенная пшеница, жирная ряженка, абрикосовый сок, сок, кайенский перец, морская соль, несколько листочков мяты.