что приготовить с рыбным фаршем кроме котлет

Как использовать рыбный фарш: 12 лучших блюд для сытного обеда

Рыба — ценный источник микроэлементов и витаминов для организма должна присутствовать в рационе каждого человека. Большинство выбирает самый простой метод жарки или запекания для экономии времени, но если углубиться в мир кулинарии, то станет ясно, что из рыбного фарша можно приготовить множество полезных и оригинальных блюд.

Сочный фарш

Рецепты блюд из рыбного фарша часто упускают важную деталь — правильное приготовление самого фарша, чтобы получить вкусный, сочный и полезный результат. Никаких особых секретов или специальных навыков в этом деле нет, главное придерживаться рецептуры и последовательности действий:

На заметку: широкий выбор компонентов дает возможность миксовать их между собой, чтобы подобрать наиболее подходящее сочетание вкуса и калорийность.

Оладушки с йогуртовым соусом

Интересное и необычное блюдо из рыбного фарша станет хорошим дополнением к семейному завтраку. Даже те, кто скептически относится к рыбным оладьям поменяют свое мнение после первого кусочка.

Форшмак из сельди

Традиционная еврейская закуска простая в приготовлении, сочная, идеальная для застолий и посиделок дружной компании, а вкус — пальчики оближешь!

Время подготовки (с учетом разделки рыбы): 1/3 часа.

Время приготовления: быстро.

Кулинарная хитрость: чтобы закуска получилась воздушной — в нее добавляется щепотка соды, а перемешивается рыбная масса — деревянной ложкой.

Нежные тефтели в духовке

Для разнообразия обычного меню можно приготовить простые и очень вкусные тефтели, которые тают во рту и понравятся всем без исключения, включая самых маленьких членов семьи.

Время подготовки: 20 минут.

Фаршированный перчик

В сезон болгарского перца, порадуйте домашним нестандартным подходом к приготовлению фаршированного перчика. Секретный ингредиент — сочный и нежный рыбный фарш, пропитанный овощным соком с нежной томатной подливке.

Время приготовления: 40 минут.

Бутерброды с паштетом

Надоели стандартные намазки на завтрак? Приготовьте вкуснейший рыбный паштет, который отлично сочетается как со ржаным, так и пшеничных хлебом, создавая пикантное послевкусие и насыщенный вкус.

Время приготовления: быстро.

Энергетическая ценность паштета:

Котлеты из горбуши с салом

Когда хочется на праздничный стол приготовить что-нибудь особенное, воспользуйтесь проверенным рецептом сочных котлет из красной рыбы — они точно не останутся без внимания гостей.

Процесс подготовки: 1/2 часа.

Приготовление: 20 минут.

Зразы

Рыбные зразы просты в приготовлении, могут послужить альтернативой мясным, но за счет низкой калорийности их можно кушать во время диет и похудения, а также тем, кто придерживается пп.

Подготовка: 20 минут.

Время приготовления: 25-30 минут.

Пельмени из щуки

Пельмени любят все от мала до велика, но не каждый пробовал необычный рецепт с рыбным фаршем. Щука — диетическая рыба, по-этому ее можно употреблять без вреда для фигуры, даже несмотря на присутствие теста в рецепте. Делать их просто,а вкус превзойдет все ожидания.

Время подготовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: час с учетом лепки и варки

Ингредиенты для фарша:

Рыбник с грибами

Все блюда из рыбного фарша вкусные, но пирог в лучших традициях русской кухни, станет хорошим поводом собраться с близкими за одним столом и насладиться праздничным блюдом.

Время подготовки продуктов: 1/2 часа.

Время выпекания: 40 минут.

Продукты для рыбника:

Суфле из палтуса

Отличный вариант нежнейшего блюда, который придется по душе и маленьким привередам. Чтобы вызвать аппетит и желание быстрее попробовать можно сделать красивую подачу, мимо которой невозможно пройти.

Время подготовки: 1/4 часа.

Время приготовления: полчаса.

Запеканка с картофельным пюре

Вкус родом из детства станет ностальгией по прошлому и напомнит известный рецепт, который передавался по наследству. Сочетание сочной начинки и нежного пюре со сливочным вкусом — настоящее наслаждение и питательный ужин.

Подготовка: 1/2 часа

Приготовление: 40 минут

С такой подборкой нет вопросов, что за блюдо приготовить из рыбного фарша — найдется подходящий вариант как для праздничного стола, так и на каждый день. В рационе человека присутствие рыбы обязательно, а те кто придерживается правильного питания, оценит полезность и низкую калорийность специально подобранных диетических рецептов.

Источник

Рыбный фарш что можно приготовить кроме котлет

Блюда из рыбного фарша легки в приготовлении, имеют сравнительно невысокую калорийность и характеризуются отменными вкусовыми качествами. Впечатляет и возможная вариативность кулинарных творений, которые могут быть и аппетитным наваристым супом, и закуской, и самостоятельным вторым блюдом.

Что приготовить из рыбного фарша?

Блюда из фарша рыбы разнообразны, способны качественно дополнить как повседневный рацион, так и праздничное застолье.

Котлеты из рыбного фарша – рецепт

Изделия из любой основы: котлеты из фарша лососевых рыб или более материально доступной мякоти минтая, хека, толстолобика, щуки, станут великолепным дополнением картофельного гарнира или отваренного риса. Кроме того блюдо можно подать с легким салатом, овощной нарезкой, подходящим соусом.

Рыбные палочки из фарша

Как и все блюда из фарша красной рыбы или белой, палочки будут питательными, а благодаря запеканию в духовке полезными. Вместо хлеба допускается использование перетертого картофеля и добавление других приправ и добавок на свой вкус и выбор. Сформированные заготовки можно заморозить и использовать по надобности.

Пирог с рыбным фаршем – рецепт

Почитателям вкусной домашней выпечки придутся по душе такие блюда из рыбного фарша, как румяный пирог из дрожжевого, песочного или слоеного теста. Основу можно замесить по любому проверенному рецепту или приобрести готовое тесто. В овощную поджарку допускается добавлять болгарский перец, томаты, другие овощи.

Рулет из рыбного фарша

Изучая рецепты из рыбного фарша, внимание привлекает технология приготовления аппетитного рулета. Характеристики закуски легко разнообразить, добавив в начинку орехи, зелень, разные сорта сыра или пассеровку из овощей. Лук после обжарки можно измельчить в блендере, так рыбная основа получится однороднее и нежнее.

Суфле из рыбного фарша в духовке – рецепт

Приготовленное суфле из рыбного фарша в духовке – блюдо, которое можно включать в диетическое питание, детское меню или просто качественно разнообразить им привычный рацион. Вместо сметаны допускается добавлять сливки или натуральный йогурт, вмешать в основу зелень или дополнить ею уже готовое суфле.

Запеканка из рыбного фарша в духовке

Блюда, сделанные из рыбного фарша, могут быть сытным и питательным самостоятельным кушаньем, если приготовить их в виде запеканок, дополнив базовый продукт картофелем, другими овощами. Тертым сыром можно посыпать поверхность запеканки в конце приготовления или вмешать стружку в сметанно-яичную заливку.

Суп из рыбного фарша

Вкусны и ароматны приготовленные блюда из рыбного фарша на первое. Из продукта в данном случае формируют своего рода фрикадельки или клецки, состав которых может варьироваться благодаря добавлению всевозможных приправ, зелени, свежих или обжаренных овощей. Вместо рыбного бульона подойдет овощной.

Ленивые голубцы с рыбным фаршем

Гармоничное сочетание рыбы с капустой можно применить для создания вкуснейших домашних голубцов. Упростить себе задачу удастся, исполнив рецепт в ленивой его версии. Приготовление фарша из рыбы осуществляют самостоятельно из доступных свежих тушек, или используют уже готовое покупное сырье.

Ежики из рыбного фарша

По аналогичной простой технологии, но без капусты готовятся ежики или тефтели из рыбного фарша. Соусом для заливки может быть томатная подлива с луком и морковью или смесь из сметаны с добавлением томатной пасты или без. В качестве базового компонента используют перекрученное на мясорубке филе любой рыбы.

Расстегаи с рыбным фаршем

Всегда в почете блюда из теста и рыбного фарша, приготовленные в виде расстегаев или пирожков. В начинку при желании можно добавить немного отваренного риса, белый соус, приготовленный на основе сливок или сметаны, кусочки сливочного масла для сочности или мелко нарубленную зелень с сыром для пикантности.

Источник

Что можно приготовить из фарша — идеи, рецепты

Бывало у вас так, есть фарш, а что приготовить из него не знаете. А хочется чего-нибудь эдакого, вкусного-превкусного и необычного. Или планируете принимать гостей, и хочется подать к столу интересное и вкусное блюдо. Наша статья для тех, у кого есть фарш, но нет идей)) Мы поможем вам определиться с выбором блюда в море рецептов. Для вас подборка того, что можно приготовить из фарша.

Осталось только выбрать и приготовить!

Что можно приготовить из фарша

Закуски из фарша

Из фарша можно приготовить вкусные закуски. Вот несколько вариантов.

Пресные булочки с фаршем

Если желаете подать к первому блюду не тривиальный кусок хлеба, а более интересный вариант, предлагаем вашему вниманию вкусную булочку с фаршем из пресного теста. Сочный фарш со специями внутри, а снаружи пресное тесто. Очень хорошее сочетание. Такая закуска идеальна к супам, можно использовать и как самостоятельное блюдо.

Рулет из фарша со спагетти

Отличная закуска и способ разнообразить повседневный стол. Если у вас остались отваренные спагетти, приготовьте вкусное блюдо — рулет из фарша и макарон. Рулет можно есть как самостоятельное блюдо, очень вкусно со свежими овощами.

Драники с фаршем (Колдуны)

Еще одна закуска из фарша — драники. Яркие и вкусные оладьи с мясным фаршем, их еще называют Колдуны. Для приготовления понадобятся фарш, яйца и картофель. Картофель натирается на терке и смешивается с фаршем. Жарятся мясные оладья на растительном масле.

Блинчики с начинкой из фарша

В качестве закуски можно приготовить блинчики начиненные фаршем. Фарш может быть любой, от куриного до говяжьего. Можно добавить к мясу вареное яйцо и обжаренный лук.

Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Праздничные блюда из фарша

Есть много рецептов блюд из фарша для праздничного стола. Такие блюда красиво смотрятся и конечно вкусные!

Праздничный рулет из фарша с яйцом

Очень оригинальный рулет из фарша, делается очень просто. Понадобятся: свиной фарш, яйца и лаваш. Если хотите приготовить такой рулетик, переходите на пошаговый рецепт.

Кликни на фото чтобы увидеть рецепт приготовления.

Рулетики из баклажан с фаршем

Праздничное горячее блюдо из фарша и баклажан. Аппетитные рулетики под сырной корочкой запеченные в духовке порадуют гостей. Это самостоятельное блюдо но можно подать гарнир к рулетикам.

Лодочки из фарша под сыром

К праздничному столу подойдут красивые и вкусные мясные лодочки из фарша. Мягкие и сочные, под сырной шапочкой — альтернатива традиционным котлетам. На гарнир можно подать картофельное пюре.

Праздничные котлеты «Ласточкино гнездо»

Оригинальные котлеты из фарша в кольцах сладкого перца под сырной шапочкой. Праздничные котлетки получаются вкусными, сочными благодаря кольцам лука и помидора. Такое мясное блюдо смотрится очень красиво и станет изюминкой праздничного стола. Для приготовления понадобятся самые простые продукты: фарш, сладкий перец, лук, помидоры, сыр.

Рулетики из кабачка с фаршем в духовке

Горячее блюдо из фарша идеально к праздничному столу. Очень актуально в сезон кабачков. Рулетики с фаршем завернутые в слайсы из кабачков запеченные в сливках — просто пальчики оближешь! Если еще не готовили, обязательно попробуйте.

Горячие блюда из фарша

Из фарша можно приготовить очень много горячих блюд. Это пельмени, чебуреки, конечно котлеты, а еще тефтели, фаршированный перец, запеканки. Несколько рецептов представляем вашему вниманию.

Гнезда с яйцом в духовке

Оригинальные котлеты с яйцом запеченные в духовке. Фарш подойдет любой, кроме рыбного. Очень аппетитно и оригинально смотрятся, идеальны для сытного завтрака. Подать можно со свежими овощами.

Фаршированный перец

Запеканка из фарша с грибами и макаронами

Беляши как пух

Если любите всякие пирожки и беляши, то рецепт для вас. Очень удачное тесто на дрожжах с кефиром. Если у вас не получаются беляши мягкими и пышными, попробуйте наш рецепт, это тесто готовится очень просто, а результат приятно удивит вас. Беляши с начинкой из фарша получатся сочными, а тесто будет как пух.

Тефтели в рукаве с картошкой

Второе блюдо из фарша — тефтели в рукаве с картошкой. Вариант быстрого блюда, когда все упаковывается в рукав и выпекается вместе в духовке. Картошечка пропитается мясным ароматом и станет очень мягкой. Тефтельки получаются сочными.

Голубцы из пекинской капусты

Конечно, из фарша можно приготовить голубцы. Предлагаем приготовить из пекинской капусты. Она более нежная, и закручивать фарш с рисом в нее намного удобнее. Голубцы получаются очень нежными и вкусными.

Котлеты

Первое что приходит на ум, когда думаешь о том, что приготовить из фарша это конечно же котлеты. Они кстати бывают очень разными. Несколько вкусных рецептов котлет предлагаем вашему вниманию.

Котлета из свиного фарша под сыром в духовке

Вкусные котлеты из свиного фарша под сырной шапочкой приготовленные в духовке порадуют вас своим вкусом. На гарнир можно подать каши, макароны и пюре. Котлеты в духовке более полезны, чем жареные.

Котлеты из говядины

Котлеты из говяжьего фарша. Как известно, котлеты из говядины полезнее чем свиные, они не такие жирные. Пошаговый мастер-класс по приготовлению сможете посмотреть перейдя по ссылке кликнув на фото.

Котлеты из фарша и тыквы

Котлеты из фарша и тыквы актуальны в осенний сезон. Они очень полезные и вкусные. Если вам не приходилось готовить тыквенные котлетки, обязательно приготовьте! На гарнир можно приготовить все что угодно, от пюре до свежих овощей.

Котлеты из смешанного фарша сочные

Вкусные сочные котлетки из смешанного фарша говядины и свинины. Очень просто готовятся, а в приготовлении вам поможет подробный мастер класс с фото.

Котлеты из куриного фарша с салом

Котлеты можно приготовить и из куриного фарша. Добавив немного сала, котлетки станут еще вкуснее и сочнее. Такое блюдо можно подать не только к повседневному столу, но и к праздничному. Нежные котлеты с гарниром из картофельного пюре отлично сочетаются.

Жми на фото чтобы увидеть рецепт.

Из рыбного фарша

Если у вас есть рыбный фарш, приготовьте из него вкусные рыбные котлеты. Все они готовятся по одному принципу. если рыба суховатая например, хек, то в фарш можно добавить плавленый сырок, он придаст пластичности и жирности котлеткам. Если же рыба наоборот жирная, добавляйте к рыбному фаршу белый батон замоченный в молоке, можно добавить немного манки. Несколько рецептов котлет из рыбного фарша.

Нежные котлеты из пангасиуса

Из пангасиуса получаются очень мягкие и нежные котлетки. Если вам посчастливилось стать обладателем рыбного фарша из пангасиуса, приготовьте эти котлеты, вы не пожалеете! Гарниром может быть все что угодно: каши, пюре, макароны и свежие овощи.

Очень вкусные котлеты из пеламиды (скумбрии)

Пеламида рыба из семейства скумбриевых. Поэтому в принципе котлеты из скумбрии и пеламиды делаются аналогично, ведь мясо этих рыб практически одинаковое. Котлетки получаются вкусными с явно выраженным рыбным вкусом. Попробуйте, вам точно понравится!

Мы надеемся, что вы нашли что-нибудь интересное для себя из нашей подборки. Конечно, блюд из фарша очень много, все невозможно объять в одной статье. Но мы старались!)

Приятного аппетита! И напишите, какие блюда готовите вы.

Источник

Блюда из рыбного фарша. Рецепты с фото простые и вкусные

Рыбный фарш — это изделие богатое легкоусвояемым белком, которое можно сделать дома из свежей рыбы или купить в магазине. Его используют для приготовления блюд по разным рецептам. Из него получаются вкусные котлеты, запеканки, фрикадельки, палочки. Также фарш подойдёт для приготовления пирогов, пельменей и зраз.

Рыбные котлеты в рисовом кляре

Приготовление рыбных котлет в рисовом кляре потребует примерно 1 час.

Состав ингредиентов

Продукты для приготовления 8 порций рыбных изделий:

Пошаговый процесс приготовления

Руководство приготовления рыбных котлет в рисовом кляре:

Что можно добавить

В рецепт блюда из рыбного фарша можно добавить хлеб, предварительно замоченный в молоке или воде, дольки чеснока, зелень, тёртый сыр, морковь, специи.

Как подавать блюдо на стол

Рыбные котлеты можно разложить по тарелкам, дополнить гарниром из оставшегося отварного риса, украсить листочками зелени и вынести на стол.

Фаршированные перцы рыбным фаршем

На готовку фаршированных перцев рыбным фаршем потребуется 120 мин.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, которые понадобятся для создания 5 порций блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления фаршированных перцев рыбным фаршем:

Суфле

Блюда из рыбного фарша (рецепты весьма разнообразны) можно сделать в виде суфле.

Блюда из рыбного фарша — рецепт приготовления вкусного суфле.

Приготовление суфле из рыбного фарша потребует 40 мин.

Состав ингредиентов

Список необходимых продуктов для 2 порций суфле:

Пошаговый процесс приготовления

Последовательность приготовления суфле из рыбного фарша:

Отправить суфле в пароварку и готовить 15-20 мин. Вместо пароварки для приготовления суфле подойдёт кастрюля с кипящей водой, поверх которой установлен дуршлаг. Для образования корочки можно отправить изделие в духовку.

Заливной пирог с рыбным фаршем

На приготовление заливного пирога с рыбным фаршем уйдёт 60 мин.

Состав ингредиентов

Основной набор продуктов для создания заливного пирога:

Пошаговый процесс приготовления

Схема приготовления заливного пирога с рыбным фаршем:

Оладьи

Время приготовления оладий из рыбного фарша — 30 мин.

Состав ингредиентов

Для приготовления рыбных оладий потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция, как сделать оладьи из рыбного фарша:

Рыбные драники

Блюда из рыбного фарша (рецепты несложны для новичков) можно сделать в виде драников.

Приготовить драники с рыбным фаршем можно за 60 мин. Ингредиентов должно хватить на 16 драников.

Состав ингредиентов

Нужные составляющие для готовки блюда:

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция по приготовлению драников с рыбным фаршем:

Японские рыбные палочки

Блюда из рыбного фарша (рецепты отличаются набором продуктов) можно приготовить по-японски. Одно из таких блюд — японские рыбные палочки, которые можно сделать за 30 мин.

Ингредиенты указаны для создания 6 порций палочек.

Состав ингредиентов

Необходимый продуктовый набор для рыбных палочек:

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса приготовления японских рыбных палочек:

Рыбные зразы с зеленым горошком

Рыбные зразы с зеленым горошком можно сделать за 60 мин.

Компоненты указаны для готовки 6 порций блюда.

Состав ингредиентов

Требуемые ингредиенты для рыбных зраз:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция по готовке рыбных зраз с зеленым горошком:

Готовые зразы можно подать со свежими овощами или другим гарниром по вкусу.

Фаршированные кальмары

На готовку блюд уйдет не менее 40 мин. Компоненты указаны для приготовления 2 порций.

Состав ингредиентов

Необходимые продукты для готовки фаршированных рыбным фаршем и рисом кальмаров:

Пошаговый процесс приготовления

Подробное описание процесса готовки фаршированных рыбным фаршем и рисом кальмаров:

Рыбный рулет с морковью и сыром

Блюда из рыбного фарша (рецепты не требуют особых навыков) можно приготовить в духовке.

На готовку рыбного рулета с морковью и сыром нужно выделить 2 ч. Ингредиенты указаны для 6 порций блюда.

Состав ингредиентов

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная инструкция по готовке рыбного рулета с морковью и сыром:

Картофельно-рыбная запеканка

На приготовление картофельно-рыбной запеканки потребуется выделить 60 мин. Ингредиенты рассчитаны на 4 – 5 порций блюда.

Состав ингредиентов

Нужные продукты питания по списку:

Пошаговый процесс приготовления

Инструкция по приготовлению картофельно-рыбной запеканки:

Рыбный фарш рекомендуется немного отжать, если он получился слишком жидким. Для такого блюда, как котлеты, фарш отбивают вручную. Для сочности в рецепты изделий включают капусту, кабачок, сладкий перец, сало.

Видео о приготовлении блюд из рыбного фарша

Приготовление рыбных тефтелек в томатном соусе:

Источник