что привезти с майорки
Подарки и сувениры с Майорки. Что купить и привезти?
Майорка – аристократический курорт, и этот титул уже прочно укоренился. Подтверждением его является тот факт, что именно на этом острове располагается летняя резиденция испанской королевской семьи, которая каждый год удостаивает Майорку своим пребыванием. А вслед за ней на остров устремляется изысканная публика, которая стремится быть поближе к знати.
Но не только королевскими каникулами славится Майорка, здесь постоянно проводятся всевозможные фестивали, вернисажи, выставки и прочие мероприятия подобного рода, которые привлекают на время своего проведения множество заинтересованной публики.
Но и это не всё, ради чего стоит посетить Майорку: её природа уникальна и отличается небывалой красотой во всех точках острова. Возьмите, например, центральные области острова, занятые величественными горами, скрывающими живописную долину Эс пла; если пройтись вдоль побережья, то постоянно встречающиеся мелкие бухточки, уютные, красивые, с мелким чистым песочком, приведут Вас в восторг; комфортабельные курорты с многозвёздочными отелями и великолепно отлаженной инфраструктурой предоставят Вам наилучшие условия курортного отдыха; исторические места, готические соборы, старинные улочки, узкие и извилистые, богатые особняки – всё это напомнит Вам о бурной истории Испании в целом и острова Майорки в частности, а также обогатит Ваши знания и удовлетворит чувство прекрасного.
Поэтому так много людей из стран всего мира стремится попасть на Майорку. Они не разочаровываются в своих ожиданиях, наоборот, находят здесь больше, чем ожидали. Но всё имеет обыкновение заканчиваться, в том числе и отпускные денёчки. И, покидая остров, каждый стремится увезти с собой предметы, которые напоминали бы там, далеко, в гораздо более холодном краю, о прекрасном солнечном острове Майорка.
Покупка жемчуга на Майорке
Первое, что стоит посоветовать таким путешественникам, это, конечно, жемчуг. Тем более, что на острове, в городе Манакор, расположены предприятия компании «Majorica», которой удалось, после кропотливой изыскательской и научной работы, воспроизвести, а впоследствии и запатентовать, технологию получения жемчуга, идентичную аналогичным природным процессам. Жемчуг от компании «Majorica», как утверждают авторитетные мировые лаборатории, абсолютно идентичен природному жемчугу по своему составу, характерному блеску и радужному сиянию. А по некоторым отдельным существенным показателям, например, по устойчивости к внешним воздействиям и по прочности, даже превосходит натуральный жемчуг.
Покупателям компания предлагает два вида коллекций изделий из жемчуга: классические украшения – это первый вид, и второй вид — коллекционные дизайнерские изделия. Каждое такое изделие сопровождается соответствующим сертификатом качества, который, с одной стороны, гарантирует подлинность жемчужин, и, с другой стороны, даёт право покупателю в течение 10 лет требовать замены при обнаружении скрытых дефектов или ухудшения качества.
Жемчуг в изделиях может комбинироваться с бриллиантами и цирконами, сопровождаться оправой из золота, серебра и других металлов, которые в сочетании предоставляют женщинам великолепные и роскошные украшения. Конечно, такие драгоценные подарки стоят немалых денег, и купить их способны немногие туристы.
Но существует и другая категория украшений из жемчуга, которая доступна широким слоям отдыхающей публики. Это менее элитные изделия, и приобрести их можно не только в фирменных магазинах компании «Majorica», но и в торговых центрах по всему острову, как и на многочисленных островных рынках, а также в отелях и на уличных лотках. Здесь, конечно, они стоят значительно дешевле.
Цены на жемчуг на Майорке
Так, за жемчуг первого сорта Вы должны заплатить не менее 50 евро, второй сорт уже обходится в 15 евро и более, а нижняя граница третьесортного жемчуга проходит и вовсе по цифре в 5 евро.
Ну вот, приобрели Вы жемчужное ожерелье, а деньги остались, как не угасло и стремление приобрести что-нибудь ещё на память о солнечной Майорки. Посмотрим, что Вас может заинтересовать:
Шоппинг на Майорке. Что купить?
— изделия из натуральной кожи. Это может быть качественная обувь, репутация о которой уже сложилась, и она весьма благоприятна. Хорошие туфли в местных магазинах можно купить за 20 евро, а, например, мокасины – за 12. Или, к примеру, во многих магазинах выставлены кожаные аксессуары, всевозможные ремни, кошельки, портмоне и прочие мелочи. О сумках местного производства можно говорить много, они характеризуются высоким качеством и отличным ассортиментом;
— сувенирная продукция, в том числе – кружева, особенно хороши веера из кружев; деревянные миниатюры из оливкового дерева; всякие черепашки из оливина или керамики; различные фольклорные статуэтки и амулетики, не говоря об общеизвестных магнитах, брелоках и других мелочах, снабжённых местной символикой. Их стоимость начинается от 2 евро, а конец её не виден;
— местная алкогольная продукция, такая, как ликёры «Пало», «Сладкие травы», «Сухие травы» и прочие подобные. Отдельно стоят местные вина, которые производятся в двух винодельческих регионах, и являются марочными. Кроме них, Вы можете увидеть колоссальное разнообразие местных домашних вин, розовых, красных и белых, с фруктовым послевкусием и без оного. Перепробуйте побольше, чтобы знать, какое из них повезти домой;
— здесь продаются свиные колбаски под названием «Собрасада», маленькие и большие, ароматные, отменного вкуса. Они готовятся из мяса местной «чёрной свиньи», из фарша крайне мелкого помола, почти паштета. Такая колбаса месяцами вялится, а затем используется как добавление или приправа к другим блюдам, потому что содержит большое количество паприки и отличается острым вкусом. Но любители едят её с удовольствием и просто так, отрезая от батона и запивая пивом или вином;
— представляет интерес особенный инжирный хлеб, который, к тому же, долго не портится. Он изготовлен из инжира и миндаля, без добавления сахара, и приправлен анисом, корицей и гвоздикой. Продаётся упакованным в круглые коробки, рекомендуется в качестве гостинца, потому что хорошо переносит транспортировку и имеет совершенно особый вкус;
— сладости, изготавливаемые в кондитерских острова и имеющие сложное название «Энсамайда». Они представляют собой воздушные пирожные, изготовленные в виде улитки, весьма изысканного вкуса. Продаётся оно упакованным в небольшие коробочки, что даёт надежду на благополучную доставку его домой.
Если Ваше пребывание на острове захватит выходные дни, то можете посетить ярмарки, которые здесь по таким дням часто проводятся. Во первых, это очень красивое действо, Вам, как чужестранцу, всё будет захватывающе интересно: и внешний вид продавцов, и товар, и сама процедура покупки, которая сопровождается оживлённым торгом. Да и вещи необычные и полезные Вы здесь можете приобрести, начиная от повседневной одежды, и заканчивая замысловатыми аксессуарами и сувенирами. И поторговаться попробуйте, особенно в тех случаях, когда у одного продавца собираетесь приобрести сразу несколько предметов. Торгуйтесь, не ленитесь, можете сбить цену где-то на 15 евро. И вообще на такой ярмарке покупатели чувствуют себя, как в аутлете, потому что можно неожиданно купить отличную вещь по очень низкой цене.
Не забывайте только, что Ваше увлечение покупками должно иметь границы, и они установлены государством, а таможенная служба неукоснительно следует предписаниям. Так, алкогольные напитки Вы можете вывезти в количестве, не превышающем 10 литров; для вина установлена граница на 90 литрах; для сигарет – 800 штук, существуют и другие ограничения, с которыми Вас ознакомят. Например, нельзя вывозить предметы, представляющие историческую ценность, или культурную, есть весьма серьёзные ограничения на драгоценности.
Но вещи, предназначенные для личного потребления, под такие ограничения не подпадают, так что шоппинг Ваш не пострадает.
Лучшие сувениры с острова Майорка
Самые лучшие воспоминания об отпуске – это красивые фотографии и сувениры. Определиться, что привезти с Майорки, поможет список традиционных подарков. Их выбор на испанском острове велик – от гончарных изделий до гастрономических изысков.
Изобилие сувениров в подарок из Майорки.
Какие сувениры привезти с Майорки
На гостеприимных курортах Майорки туристов привлекают не только красивые пляжи, но и торговые кварталы, аутлеты и ТРЦ. Отдых на главном острове Балеарского архипелага можно совместить с шопингом.
Жемчуг
Майорка славится искусственным жемчугом. Первое производство здесь было открыто в 1902 г. Местный жемчуг привлекателен естественной красотой и долговечностью. Даже специалисты не могут отличить продукцию фабрики Majorica от натуральных камней. Изящные украшения продаются в фирменных магазинах.
Гончарные изделия и керамика
Гончарное дело на острове возникло в доталайотский период неолита. В ходе археологических раскопок ученые выяснили, что первобытные люди умело изготавливали кухонную посуду.
Современная керамика – смесь различных обычаев и техник. В период расцвета ремесла на острове появился термин «майолика», которым называют оригинальную местную продукцию. Керамическая посуда пользуется спросом у гостей, поскольку долго служит и привносит в дом средиземноморский колорит.
Кожаные изделия и обувь
Высокие стандарты кожевенного мастерства – предмет национальной гордости. Местные гильдии начали формироваться на Майорке в VIII в. Старейшей считается сапожная, которая существует со времен завоевания Майорки каталонцами.
Постепенно они выработали свой почерк в производстве изделий. Многообразие ассортимента современных товаров позволяет приобрести нужные вещи высокого качества. Бренды Майорки – Conexion, Yanko, George’s, Barrats, Munper и др. – завоевали мировую известность. В местных магазинах продают обувь, одежду и сумки из качественной кожи.
Кожаная обувь из Майорки ее можно приобрести в аутлет Майорка.
Предместье города Инки – главный центр кожевенного производства. На его территории расположены фабрики Kollflex, Barrats, Camper. Товары этих марок пользуются спросом и экспортируются за пределы Испании.
Кожаные вещи и аксессуары продаются в магазинах, но гораздо интереснее посетить фабрики местных компаний, которые предлагают широкий ассортимент и возможность познакомиться с ремесленными традициями.
Что привезти с Майорки?
Искусственный жемчуг – визитная карточка Майорки
Первое, что приходит в голову при вопросе, что привезти с Майорки в подарок – это искусственный жемчуг.
На фабрике Majorica производят искусственный жемчуг, который трудно отличить от настоящего даже специалистам. Здесь его производят из стеклянных шариков, которые сначала покрываются специальной пастой, затем – смесью измельченной рыбьей чешуи, настоящего жемчуга, также измельченного, и специального масла, после чего полируют. Состав, которым покрывается искусственное «зерно», держится в строгом секрете!
Изделия из такого жемчуга собираются вручную и снабжаются золотой застежкой. На изделие выдается гарантия сроком на 10 лет.
Вы можете купить изделия из искусственного жемчуга и в ювелирном магазине, но лучше это сделать непосредственно на фабрике – во-первых, там подлинность изделия будет вне сомнений, во-вторых – сама экскурсия на фабрику очень интересна. Хотя на фабрике такое изделие может обойтись несколько дороже, чем в магазине.
Кожа: качественно, но чрезвычайно дешево!
В принципе, можно сказать, что шопинг на острове – «любительский»: преимущественно здесь можно купить разнообразные суверины. Что купить на Майорке действительно выгодно – так это изделия из кожи.
Какие кожаные вещи можно привезти с Майорки? Практически любые, от ремней и кошельков – до качественной и изысканной обуви. Основные производства изделий из кожи находятся в городе Инка (например – в фирменном магазине MUNPER), но, в принципе, их можно купить на острове и в других городах.
Качественная обувь обойдется без преувеличения «в копейки»: где еще вы сможете приобрести настоящие высококачественные кожаные мокасины за 12 евро или за 20 евро – туфли?
На изделии должна быть надпись cuero – это по-испански означает «кожа» и служит подтверждением качества изделия.
Если вам лень ехать в Инку – вы без проблем сможете купить все нужные вам кожаные изделия в магазинах Пальма-де-Майорки.
Ликеры «Пало», «Сладкие травы», «Сухие травы», «Миндальный орех» больше нигде, кроме Майорки, не купить.
«Пало» считается целебным ликером – он способствует усилению иммунитета и улучшению пищеварительного процесса (для этого его следует принимать перед едой). Готовят его из корня женьшеня, стручков рожкового дерева и жженного сахара.
Также на Майорке производятся марочные вина и домашние вина, которые марочным по вкусу практически не уступают: красные, белые, розовые, с самыми разнообразными букетами. Как определить, какое вино привезти с Майорки? Перепробовать побольше! В конце концов, вас должен утешить тот факт, что ограничение на вывоз вина с острова является поистине запредельным – не более 90 литров, так что уж точно вино самых понравившихся вам сортов вы можете захватить с собой!
Особой популярностью пользуются съедобные сувениры с Майорки. В первую очередь, конечно, это энсамайда, так же, как и жемчуг, являющаяся своеобразной визиткой острова. Это – воздушное пирожное в виде улитки, запакованное для удобства в специальную коробочку. Энсамайда бывает с разными начинками: с заварным кремом, крем-брюле, с кусочками тыквы, со сливками. Особой популярностью у туристов пользуются булки с начинкой из засахаренных тыквенных нитей с романтическим названием «волосы ангела».
Купите сразу несколько коробок – все равно вы не удержитесь и часть пирожных съедите сами. Срок хранения такой булки – 6 дней. Еще с острова можно привезти колбасу «собрасада». Это домашняя колбаса паштетного типа, изготавливаемая исключительно из мяса свиней местной породы Pork Negre с добавлением паприки и красного перца.
Такая колбаса выпускается в нескольких разновидностях:
Эта колбаса может использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для приготовления других блюд (например, с ней можно запекать курицу).
А есть ее лучше всего с инжирным хлебом, который вы тоже можете взять с собой, не опасаясь, что он испортится, поскольку он благодаря своей упаковке может спокойно храниться пару месяцев.
Сувениры на память
Большой популярностью у туристов пользуются и статуэтки, выполненные из древесины оливы. Обычно они изображают либо животных, либо людей в национальной майорканской одежде.
Хороший сувенир-оберег – керамическая фигурка Сиурельс, представляющая собой расписной свисток в виде фигурки майоркинца. Как верят сами жители острова, если время от времени дуть в такой свисток – в жилище не поселятся демоны и злые духи.
Что еще можно привезти с Майорки? Всевозможные изделия из керамики (напоминаем: некоторые традиции здесь сохранились еще с времен финикийцев!), стекла (появлением его остров опять-таки обязан финикийцам, а основные традиции местного стеклодувства существуют со времен древнеримских поселений; сегодня изделия, изготовленные на Майорке, успешно конкурируют с венецианским стеклом), бисера, а также вышивку, кружева, веера и, конечно же, магнитики.
Что запрещено к вывозу?
Сувениры Майорки
Изделия народных промыслов — важная часть культурного наследия Майорки, а шоппинг на Майорке — это путешествие во времени и пространстве сквозь культуры и цивилизации, которые оставили свой след на этом острове, от широкого ряда изделий традиционных промыслов — сувениров из стекла, керамики, серебра, вышивки, тканей, ювелирных изделий, до производства кожи, обуви и жемчуга, который является одной из самых популярных покупок как на самой Майорке, так и по всему миру.
Изделия из кожи
Высокое качество и инновационный дизайн кожаных сумок, одежды и обуви обеспечили брендам Майорки мировую известность. Район Райгер, и муниципалитет Инка в частности, долгое время были центром кожевенного и обувного производства Майорки. Гильдии сапожников существовали здесь с самого завоевания острова каталонцами в XIII веке, и считаются старейшими на острове.
Посетители главных офисов многочисленных обувных фабрик смогут открыть для себя стоящие за всемирно известными брендами и дизайном древние ремесленные и производственные традиции. На еженедельном рынке в Инке по четвергам (одном из самых крупных рынков на острове) можно купить качественные изделия из кожи по бросовым ценам.
На заметку
Если вы ищете обувь для пешего туризма и походов в горы — то вам обязательно нужно оказаться в Льосете. Здесь вы найдете самые любимые бренды и магазины пеших туристов Майорки. Если же вам нужны традиционные сандалии на веревочной подошве — эспадрильи («espardenyes»), которые изготавливаются вручную по многовековой традиции из натуральных материалов — рафии, льна и т.п. — то лучше заехать в Кампанет и Консель.
Сувениры из стекла
Традиции стеклодувного мастерства на Майорке уходят далеко к 1719 году, когда сын промышленника из семьи Гордиола, освоивший секреты венецианской традиции, запустил первую печь. Сегодня прекрасные изделия местных мастеров можно найти по всему миру.
Процесс выдувки стекла — это великолепное зрелище, которое требует большого опыта и мастерства. Чудесные, уникальные изделия (лампы, изящные вазы с орнаментом, бутылки, бокалы, и т. д.) цепляют глаз своими изысканными формами и благородными оттенками цветов (бирюзовый, зеленый, аметистовый, пурпурный, топазовый), и считаются подлинными драгоценностями из стекла, созданными при помощи древнего искусства.
Жемчуг
Своей известностью в области изготовления искусственного жемчуга Майорка обязана немецкому эмигранту по имени Фридрих Хьюго Хош, жившему в Барселоне. Он начинал со скромных попыток имитации природных украшений, а в 1902 году открыл первые фабрики в Феланиче и Манакоре, чтобы удовлетворить растущий спрос на свои изделия от магазинов и ювелиров Лондона, Берлина, Рима и Парижа.
«Жемчужины Майорки» ценятся за свою естественность и долговечность. На коже они ощущаются как настоящие жемчужины, приятно прохладные, и, в отличие от дешевых пластиковых жемчужин, они постепенно нагреваются до температуры тела.
Процесс создания жемчуга на Майорке
На них не действуют ни макияж, ни парфюм, ни перепады температур, и они настолько твердые, что совсем не деформируются. В отличие от настоящих жемчужин, которым требуется несколько лет, чтобы вырасти, при этом на них могут быть неровности и пятна, которые не поддаются контролю, для производства жемчужин Майорки идеального размера и формы требуется всего несколько недель.
Гончарные изделия и керамика
Гончарное ремесло на Майорке зародилось ещё в доталайотский период неолита. Гончарные изделия, найденные на месте археологических раскопок, показали, что уже первобытные люди изготавливали кухонную утварь, руководствуясь исключительным чувством формы и эстетики. На Майорке впервые в Европе была разработана испано-мавританская керамика. Затем ее привезли на Сицилию, и далее, в Италию, где она имела такой успех, что со временем утратила свои арабские черты в угоду европейской эстетике. С нее начался расцвет гончарных ремесел на Майорке.
Основная область занятий этим ремеслом — Маррачи. Также крупные месторождения красной глины есть неподалеку от Портола, и в районах Аларо, Конселя, Феланича, Манакора и Польенсы.
Самый знаменитый сувенир из глины — сиурель, фигурка ручной работы, побеленная и украшенная красными и зелеными полосками. К низу фигурки приделан свисток, который подражает разным звукам людей и животных. Другие распространенные изделия — горшки, красно-коричневые тарелки, кувшины для вина, которые называют “pitxers”, разукрашенные плитки, рождественские сценки, и “greixonere” — разновидность кассеролей, которые незаменимы в приготовлении некоторых блюд традиционной кухни Майорки. Мастера продают свои изделия в собственных магазинах, либо на ремесленных ярмарках по всему острову.
Самая крупная ярмарка проводится на Плаза Майор в Пальма де Майорке.
Духи Flor d’Ametle
Аромат, который не только создает воспоминания — но и волшебным образом возрождает сцену своего создания. Когда дело идет о Майорке, ничто так не пробуждает эмоции, как Flord’Ametler – аромат, который создается вручную по строго охраняемой секретной семейной технологии и имеет характерный запах цветущих миндальных деревьев.
Распустившиеся цветы собирают вручную и вымачивают три-четыре года, чтобы максимально эффективно извлечь из них эссенцию. Выпуск аромата ограничен, так что обращайте внимание на наличие в бутылочке цветка. Он есть только в оригинальном парфюме, в копиях его нет!
На столе
Неважно, ликер ли это из местных трав, вино, масло, или деликатесы — все продукты содержат в себе дух острова.
Сушеные абрикосы
В основной массе сушеные абрикосы Майорки производятся в Поррерасе, и затем развозятся по всему миру. Абрикосы высушиваются кустарным способом под средиземноморским солнцем в июне и июле и приобретают уникальные свойства. Вместе с традиционным производством сушеных абрикосов фирма-родоначальница начала выпускать новые продукты — курагу в шоколаде, абрикосовую нугу и кусочки для салата.
В июне Поррерас празднует новый урожай абрикосов тройным соревнованием, которое включает в себя дегустацию варенья, кулинарную ярмарку и состязание в приготовлении мороженого, все конкурсы проводятся с применением абрикосов. Это достаточно хорошая причина, по которой не стоит пропускать этот город Майорки.
Энсаймада
Нет более распространенного продукта на Майорке, чем энсаймада. О ее происхождении ведется много споров. Кто-то считает, что с энсаймадой Майорку познакомили арабы в 909 году — из-за ее формы, похожей на тюрбан. Другие думают, что она произошла от очень похожего рулета под названием «bulema», который в прошлом делали евреи. Эта сладкая выпечка спиральной формы бывает разных видов, от традиционного, изготовленного только из теста, до изделий с начинкой из «cabello de ángel» (тыквенного варенья) или заварного крема.
Энсаймада продается по всему острову, но настоящую «Энсаймада де Майорка» выпускает не более пятидесяти пекарен, они обозначены «Denominación de Origen» (наименование места происхождения товара) — маркой, которая гарантирует качество ингредиентов и производства.
На завтрак, на перекус или на десерт — энсаймада будет вкуснейшим угощением.
Собрасада
Этот изысканный продукт — одно из самых знаменитых колбасных изделий на острове.
Она до сих пор производится на всех островах, и в настоящее время зарегистрирована под географическим наименованием «Майоркинская собрасада».
Собрасада делается из постных и жирных кусков свинины, а ее характерная окраска появляется от паприки, которую используют при ее приготовлении. Паприка смешивается с солью, перцем и рубленым мясом. После приготовления её расфасовывают в оболочки из натуральной кишки, затем высушивают и маринуют, пока не уйдет начальная влажность. На сушку уходит в среднем месяц, но точное время зависит от размера собрасады.
Существует и вторая марка “наименования места происхождения” — для того, чтобы отличить собрасаду, изготовленную из черной свинины.
Продукция из миндаля
Миндальное дерево — один из самых характерных элементов пейзажа Майорки, и местный миндаль считается одним из самых лучших в мире. Исторически миндаль стал популярен на Майорке в восемнадцатом столетии, деревья были предположительно завезены сюда римлянами. Сейчас миндаль — одна из основных сельскохозяйственных культур Майорки. Плоды майоркинского миндаля высоко ценятся поварами как в острых блюдах, так и в десертах, так как они особенно сладкие и содержат больший процент масла, который иногда достигает 60%, по сравнению с миндалем из других стран.
Низкое содержание влаги делает его замечательным источником питательных веществ с высоким уровнем энергии и белка и ключевым ингредиентом средиземноморской кухни. Популярные блюда из миндаля в майоркинской кухне включают в себя рождественские деликатесы, такие как нуга (Turrón), Amargos (вид миндального печенья), Gató (миндальный бисквит), мороженое, марципан, миндальное молоко, печенье, и обычный миндальный ликер Flor de Ametla. Традиционные блюда из миндаля варьируются от миндального супа до кролика, курицы и рыбы, приготовленных в миндале. Продукты из миндаля, упакованные на Майорке, продаются под торговой маркой “Ametla de Mallorca”.
В настоящее время по всей Испании в парфюмерных магазинах можно найти даже косметику, в которой содержатся ингредиенты из миндаля.
Вино и винодельни
Виноделие на Майорке – это семейный бизнес. Из поколения в поколение в нескольких винодельнях Майорки передавался дух виноделия. Именно римляне завезли первые виноградные лозы на остров в 123 г. до н.э., вместе с их искусством виноградарства и виноделия — занятиями, которые стали частью традиционной культуры острова, в настоящее время играют важную вспомогательную роль в экономике и производят некоторые из лучших вин на рынке.
Для выращивания винограда подходит почти вся Майорка, но самые известные вина производятся в трех областях: Бинисалем — самый известный район, Pla & Llevant и предгорья Трамунтаны, где микроклимат, который создают горы, делает продукцию из этой области особенной.
Процесс виноделия на многих виноградниках Майорки значительно усовершенствовался за последние несколько лет, и большинство виноградников стали использовать новейшие технологии с оборудованием и резервуарами для хранения из нержавеющей стали, со сложными системами охлаждения и контроля температуры при процессе брожения, и созреванием вина в дубовых бочках.
В 2007 году Балеарским советником по сельскому хозяйству и рыболовству был введен стандарт качества, который может использоваться только для вин, выращенных, произведенных и разлитых на Майорке под обозначением “Denominación de Origen”, которое гарантирует качество вин Майорки.
Ликеры
Самые традиционные ликеры Майорки ведут свою историю от лекарственных отваров, которые аптекари в шестнадцатом веке готовили для борьбы с эпидемиями. Два таких ликера — Hierbas (“травы”) и palo, у которых есть гарантия “наименования места происхождения”. Майоркинский “hierbas” сделан на основе более 30 видов различных трав.
Фенхель, розмарин, листья апельсинового и лимонного деревьев, ромашку и мелиссу настаивают несколько месяцев, полученный концентрат небольшими порциями смешивают со сладким анисом, для получения herbes dolces (сладкого ликера), и с сухим анисом для herbes seques (сухого ликера), с более высоким содержанием алкоголя. Традиционно эти настойки считаются способствующими пищеварению, и их пьют после еды. Их можно пить в естественном виде, можно охладить, можно подавать со льдом.
Также они превосходны на вкус при смешивании с апельсиновым соком или лимонадом, хотя на островах так обычно не делают. Palo первоначально производился с использованием двух растений, хинного дерева и горечавки, с добавлением спирта и сахара. Хотя рецепт со временем изменился, жженый сахар остается секретом этого ликера. По словам экспертов, все ликеры palo делаются на одинаковых базовых ингредиентах, но в тоже время среди нет одинаковых вкусов.
В отличие от hierbas, palo пьют и как аперитив перед едой. Его можно пить неразбавленным, со льдом, или с газировкой — самый популярный на островах способ.
На Майорке есть несколько производств, которые делают эти ликеры в соответствии с местными традициями, переданными от предков.