гостиничный бизнес в швейцарии обучение
Обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии: школы и институты ресторанного дела и кулинарии, стоимость обучения
В 1893 году в швейцарском городе Лозанна появился первый институт, в котором обучали гостиничному делу, открытый владельцем местной гостиницы. Основатель первой в мире школы гостиничного бизнеса правильно предугадал, что увеличение туристического потока в страну повлечёт увеличение спроса на квалифицированный обслуживающий персонал. Сейчас швейцарские школы гостиничного дела по праву сохраняют репутацию престижных и самых лучших учебных заведений в данной области, куда приезжают на обучение студенты со всего мира.
Почему стоит выбрать обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии
Школы гостиничного бизнеса в Швейцарии предлагают множество программ: для вчерашних школьников, людей с уже имеющимся дипломом в данной области, желающих получить степень магистра или второе образование, и для профессионалов, которые ищут способы дальнейшего продвижения по карьерной лестнице. Это особенно привлекательно для русских студентов, поскольку в России на данный момент отсутствуют полноценные программы по обучению гостиничному делу, тем не менее, спрос на специалистов в этой сфере достаточно высок.
Все программы отельного менеджмента в Швейцарии включают в себя необходимость прохождения практики, причём студенты получают возможность опробовать на себе все роли в престижных отелях и ресторанах, с которыми у школ заключены договоры. Таким образом, упор в изучении гостиничного менеджмента в Швейцарии делается на формирование практических навыков, а не на заучивании сухой теории.
Дополнительным преимуществом является тот факт, что студенты получают зарплату за стажировку. Практиканты, стажирующиеся в Швейцарии могут рассчитывать на 2000-2500 франков в месяц, что с лихвой покрывает расходы на проживание и питание, составляющие в среднем 1000 франков.
После окончания практики в Швейцарии по желанию студент может стажироваться в любой стране мира. Важным условием при этом является свободное владение языком выбранной страны.
Специалисты в области гостиничного менеджмента чрезвычайно востребованы по всему миру, поэтому у выпускника не должно возникнуть проблем с поиском работы. Обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии – это знак качества, поэтому диплому, полученные в этой стране, гарантируют успех в дальнейшей занятости.
Обучение в институтах гостиничного бизнеса в Швейцарии – структура
На бакалаврских программах первые 2 года обучения, как правило, разделены на учебный и практический семестры. В первом семестре студенты изучают такие теоретические дисциплины как ведение отчётности, информатику, маркетинг, менеджмент в сфере туризма, осваивают навыки коммуникации и иностранные языки. Стоит отметить, что преподавание в большинстве институтов гостиничного и ресторанного бизнеса в Швейцарии ведётся на английском, что особенно привлекательно для иностранцев, которые выбирают эти программы. Поэтому чаще всего в качестве иностранных языков изучаются немецкий и французский. Параллельно с теоретическими предметами студенты осваивают практические навыки, необходимые в кулинарии и ресторанном деле, включая кухонное хозяйство и менеджмент питания.
Во втором семестре учащиеся проходят 4-6 месячные оплачиваемые стажировки в рейтинговых отелях и ресторанах Швейцарии, куда их распределяет специальное агентство. Примечательно, что студенты могут опробовать на себе разные роли в отельном менеджменте, что позволяет им приобретать неоценимый опыт уже в первый год обучения.
Обучение на втором курсе организовано таким же образом: сначала студенты занимаются изучением теории гостиничного бизнеса, а также осваивают техники ведения хозяйства, включая кулинарное искусство, правила сервировки стола, подачи блюд и напитков, приобретают навыки сомелье. За этим следует практический семестр, в течение которого студенты уже могут проходить стажировку не только в Швейцарии, но и в других странах мира по своему желанию. При этом им выдаётся официальное разрешение на работу и выплачивается привлекательная зарплата.
После того, как студенты освоили, чем же им собственно предстоит управлять, начинаются занятия непосредственно по менеджменту. В школах гостиничного бизнеса в Швейцарии студентам преподают финансовый, HR и стратегический менеджмент, а также менеджмент коммуникаций и продаж. Внимание уделяется также культурным аспектам гостиничного менеджмента. В последнем семестре студенты готовят и защищают бакалаврский диплом, после чего они получают диплом и могут устраиваться на работу в престижные отели и рестораны по всему миру.
Для желающих продолжить образование в области отельного и ресторанного менеджмента существуют одногодичные магистерские программы, где половина учебного времени отводится на аудиторные занятия, а другая – на прохождение практики в швейцарских отелях и ресторанах.
Некоторые институты гостиничного бизнеса выделяют конкретные специализации, которые можно осваивать в процессе обучения. К таковым относятся, например:
Другие школы гостиничного дела, напротив, предпочитают готовить специалистов широкого профиля, которые определяются с интересующим их направлением уже после получения опыта работы в сфере туризма.
Карьерные перспективы после окончания школ гостиничного бизнеса в Швейцарии
Шансы найти работу по специальности после окончания институтов гостиничного менеджмента в Швейцарии превышают 80%. Частично такие показатели объясняются престижностью швейцарских школ, которые имеют мировую репутацию, соответственно их выпускники ценятся как высококвалифицированные специалисты в сфере туризма. Большое значение имеет также практический опыт, который студенты могут получать во время учёбы. Общеизвестно, что выпускники, которые уже имеют практические навыки и могут похвастаться парой интересных строчек в резюме, имеют гораздо большие шансы найти работу, чем их сокурсники без соответствующего опыта. В этом плане выбор программы в сфере гостиничного бизнеса – изначально выигрышная стратегия, поскольку большинство из них включают обязательные стажировки во время учёбы.
Важную роль в трудоустройстве вчерашних студентов играют центры карьеры, организованные непосредственно при школах. Они не только организуют ярмарки вакансий, но и заключают соглашения с крупными отельными сетями, такими как Sheraton, Hilton, Marriott, Compass Group, Mandarin Oriental. Выпускники институтов отельного бизнеса Швейцарии обычно устраиваются на работу в рейтинговые отели не ниже 4*.
Однако не стоит полагать, что окончание топовой школы гостиничного бизнеса является стопроцентной гарантией занятости. Карьерные успехи зависят, в первую очередь, от трудолюбия и активности самих студентов: от их оценок, рекомендаций профессоров и работодателей со стажировок. Необходимо приложить достаточное количество усилий, чтобы заработать себе репутацию инициативного и многообещающего студента, которого будут рады заполучить работодатели из лучших отелей и ресторанов.
Условия обучения и проживания в школах гостиничного бизнеса Швейцарии
Многие институты гостиничного дела организованы в бывших зданиях фешенебельных отелей, что уже создаёт уникальную атмосферу для обучения. Например, в одной из самых престижных школ Hotel Institute Montreux (HIM) студенты учатся и живут в зданиях, ранее принадлежавшим отелям «Европа» и «Мирамонт». Здания находятся в самом центре города, а внутри них есть всё необходимое для комфортных учёбы и проживания. Так, в зданиях есть несколько ресторанов, некоторые из которых приспособлены для практических занятий. Часть студентов могут играть роль посетителей, а другие – обслуживающего персонала. Таким образом, студенты могут сразу же отрабатывать знания, полученные на занятиях.
Студентам предлагается трёхразовое питание, спортивный и компьютерный залы, прачечная, а также различные виды 1-2 местных номеров, которые оборудованы всем необходимым. Классные комнаты также располагают всем необходимым оборудованием для занятий, в том числе специализированным программным обеспечением для изучения гостиничного бизнеса.
Стоимость обучения в школах отельного бизнеса Швейцарии
Цены на обучение в рейтинговых институтах отельного менеджмента в Швейцарии начинаются от 10000 швейцарских франков в семестр и могут значительно превышать эту сумму в зависимости от престижа школы. В стоимость обычно входят обучение, проживание в стандартном номере, учебные материалы, питание, пользование всем оборудованием комнаты и медицинская страховка. На нашем сайте Вы найдёте список лучших школ гостиничного бизнеса в Швейцарии с подробной информацией об обучении, условиях проживания и стоимости различных учебных программ.
Что нужно, чтобы поступить в институты гостиничного менеджмента в Швейцарии
Для поступления в школы гостиничного бизнеса после окончания средней школы необходимо предоставить аттестат (или выписку об оценках) и сдать экзамен на знание английского языка (IELTS, TOEFL или внутренний тест). Некоторые институты также приглашают кандидатов на интервью. Для русских студентов иногда делаются поблажки, и школа соглашается провести интервью по скайпу.
Направления обучения в швейцарских институтах гостеприимства
Официальный представитель институтов в России
Выберем институт и программу, договоримся с институтом, оформим документы, сделаем переводы, организуем проживание, примем экзамен по английскому.
Виктория Фрид
+7 (812) 603-44-79
Гостиничный менеджмент
Управление различными департаментами гостиничных сетей и фешенебельных курортов, операции с недвижимостью и доходами.
Ресторанный менеджмент
Возможность стать шефом, взять на себя роль управляющего рестораном или организовывать питание во время крупных мероприятий.
Туристический менеджмент
Выпускники работают в штате международных туроператоров или создают авторские маршруты и развивают свой бренд.
Бизнес в сфере гостеприимства
Студенты проходят все этапы создания компании — от концепции до реализации, а также получают реальный опыт руководства во время стажировок.
Бренд-менеджмент
Создание и управление брендом в индустрии гостеприимства с акцентом на премиум-сегмент: люксовый ритейл, отели, круизы, рестораны и курорты.
Событийный менеджмент
Универсальные специалисты могут организовать мероприятие любого формата и масштаба: от свадьбы до международного чемпионата и саммита.
Официальный представитель институтов в России
Выберем институт и программу, договоримся с институтом, оформим документы, сделаем переводы, организуем проживание, примем экзамен по английскому.
Виктория Фрид
+7 (812) 603-44-79
Как поступить
Старшеклассникам
Получить степень бакалавра или пройти дипломную программу в сфере гостеприимства можно в Швейцарии, Великобритании и Испании. Начать учебу можно сразу после окончания российской школы и достижения 18 лет. Для знакомства с индустрией и методами обучения существуют краткосрочные летние курсы.
Студентам и выпускникам
Магистратура и последипломные программы — для тех, кто уже имеет высшее образовании в сфере гостеприимства или другой области. Повысить уровень знаний и получить международный опыт работы можно в Швейцарии, Испании и Великобритании.
Специалистам
Для опытных профессионалов, нацеленных на развитие своей карьеры, освоение навыков руководителя или планирующих открыть собственный бизнес. Постдипломные программы и MBA можно пройти в Швейцарии, Испании и Великобритании.
После учебы в швейцарских институтах гостеприимства вы сможете работать в крупнейших мировых компаниях, названия которых известны каждому
Последние новости
Коронавирус: что будет с учебой в Швейцарии и Испании
Кампусы институтов Glion и Les Roches в Испании и Швейцарии открыты и готовы к новому учебному году.
Студентам, которые беспокоятся, что не попадут на кампус в срок из-за карантина, вузы предлагают пройти первые 10 недель обучения дистанционно.
Обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии: школы и институты ресторанного дела и кулинарии, стоимость обучения
Швейцария – это место, где зародился гостиничный бизнес и школы гостеприимства. Страна ежегодно становится центром притяжения для тысяч русских студентов и иностранцев, ведь именно здесь находятся лучшие и престижные учебные заведения туристической отрасли. Швейцарские институты гостеприимства предоставляют студентам со всего мира возможность получить качественное образование в выбранной отрасли или повысить имеющуюся квалификацию. Если вы хотели бы связать свою жизнь со сферой гостеприимства, ресторанного дела или кулинарного искусства, выбор места для получения необходимого образования очевиден.
Обучение в Швейцарии – гостиничный бизнес и ресторанное дело
Индустрия гостеприимства – динамично развивающаяся отрасль, и потребность в новых специалистах здесь не уменьшается, а наоборот, возрастает из года в год. Школы отельного бизнеса и ресторанного дела для себя выбирают как выпускники средних школ, так и специалисты, уже имеющие определенную квалификацию и желающие ее поменять. Один их главных плюсов получения образования в сфере ресторанного или гостиничного дела – высокая вероятность построения динамичной карьеры с перспективами хорошего заработка.
Высшие школы по ресторанному бизнесу, отельному или кулинарному делу есть в разных европейских странах, но лучшие из них вы найдете в Швейцарии, первые учебные программы по этим направлениям были сформированы именно здесь. Образовательные учреждения других стран готовят своих учеников, опираясь на швейцарские программы, признанные классическими.
Система получения образования для специалистов гостиничной индустрии имеет определенную структуру: учебный процесс в этой сфере состоит из нескольких ступеней, после завершения которых студент может отправиться получать практический опыт на рабочем месте. Любая программа, будь то ресторанное дело, гостиничный бизнес или кулинарное мастерство, обязательно включает теорию (5-6 месяцев) и практику (от 4 до 6 месяцев). Вторая часть подразумевает оплачиваемую стажировку в действующих компаниях – это отели, рестораны и так далее, в число которых входят такие мировые бренды, как Four Seasons, Hilton, Hyatt, The Ritz-Carlton и не только.На стажировке учащийся помимо профессионального опыта будет получать порядка 2-2,5 тысяч швейцарских франков. Учебная структура в сфере гостиничного бизнеса выглядит следующим образом:
Многие швейцарские вузы сотрудничают с ведущими компаниями в сфере гостиничного дела и туризма и направляют своих студентов стажироваться туда. К моменту выпуска более 80% учеников получают предложение о работе как раз из той компании, где проходили практику.
В Швейцарии расположилось несколько университетов туризма и гостиничного бизнеса, которые принимают в число студентов русских и иностранных учащихся:
Это не весь перечень престижных вузов Швейцарии, где можно получить качественное туристическое образование. Более подробную информацию вы сможете найти на нашем сайте или уточнить у менеджера компании Smapse.
Обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии: цены, список, рейтинг
За границей образование в сфере отельного бизнеса или ресторанного менеджмента признается востребованным и актуальным, а высшие школы, предлагающие такие услуги, находятся в Швейцарии, то и стоимость обучения в этих учебных заведениях достаточно. Годовое обучение на полном пансионе в вузах Glion, Les Roches или Ecole Hoteliere de Lausanne потребует порядка 36-40 тысяч швейцарских франков. Несколько ниже цены в других вузах, о которых говорилось ранее – это IHTTI и SHMS (около 29 тысяч швейцарских франков). Здесь мы привели примеры дорогих университетов, однако иностранныеи русские учащиеся также смогут найти и более бюджетные варианты.
Лучшие институты гостиничного бизнеса в Швейцарии
Швейцария — это страна, где зародилось образование, посвященное туризму, и лучшие институты гостиничного бизнеса в Швейцарии привлекают ежегодно более 50 тысяч студентов, причем каждый третий от общего числа учащихся — из другой страны. В Швейцарии находится несколько десятков международных университетов, поэтому для русских студентов и иностранцев эта страна должна быть первой для получения образования в сфере гостиничного бизнеса и туризма. В этой индустрии сегодня нешуточная конкуренция, поэтому для того, чтобы сделать карьеру, молодым людям необходимо качественное образование и практические навыки в лучших высших школах подходящего направления.
Обучение гостиничному бизнесу в Швейцарии
Лучшие институты гостиничного бизнеса в Швейцарии имеют прекрасную репутацию среди образовательных учреждений благодаря выстроенной структуре учебного процесса. Суть системы заключается в том, что швейцарские высшие школы совмещают в учебных программах теоретические знания и отработку практических навыков в равных пропорциях: это дает выпускникам специализированных школ возможность качественно выполнять работу сразу после получения диплома и быстро продвигаться по карьерной лестнице. Для получения высшего образования в сфере гостеприимства и туризма молодые люди могут выбрать одно из направлений:отельный менеджмент в Швейцарии, ресторанное дело, кулинарное искусство и не только.
Получение образования в сфере туризма и гостеприимства подразумевает прохождение нескольких обязательных ступеней. Первая – получение сертификата по выбранной специализации, такой документ дает право начать трудовую деятельность с нетрудным функционалом. Обучение продолжается в течение 12-18 месяцев. Для тех, кто хочет продолжить обучение, следующим этапом станет получение документа advanced diploma – аналог российского диплома о среднем профессиональном образовании. Для получения высшего образования институты гостиничного бизнеса в Швейцарии предлагают различные степени бакалавра (BA) в сфере отельного и туристического менеджмента — для получения такой квалификации учащемуся потребуется 3-4 года — при этом многие школы Швейцарии, преподающие гостиничный менеджмент, выдают студентам двойные дипломы – швейцарского образца и американского или британского. Это одно из главных преимуществ местных университетов гостеприимства.
На этапе высшего образования в индустрии туризма, ресторанного дела или кулинарии существует и вторая ступень — магистратура, период обучения здесь составит один год (в редких случаях полтора). В целом эта степень необязательна для получения хорошей должности, однако диплом магистра дает кандидату возможность попасть на руководящую должность даже с относительно небольшим опытом работы. Для тех, у кого уже есть высшее образование, в школах гостиничного бизнеса Швейцарии предусмотрены постдипломные программы и многочисленные курсы повышения квалификации.
Каждая школа гостиничного бизнеса в Швейцарии предоставляет образовательные курсы и программы по одной из специализаций:
Любой институт гостиничного и ресторанного бизнеса в Швейцарии дает прекрасное образование для русских и иностранных студентов, потому что правильно сочетает объем теоретической и практической частей. Стажировка на производстве – обязательная часть обучения на любом из этапов получения образования в сфере туризма. Один учебный год можно условно поделить на две части: первая половина года (4-5 месяцев) предназначена для получения теоретических знаний, а вторая – для получения практического опыта. Стажировки в швейцарских школах гостеприимства и ресторанного бизнеса проходят в условиях реально действующих отелей и заведений общественного питания. Студенты многих высших школ набираются опыта в заведениях таких крупных сетей туристической индустрии, как Hilton, Marriott, Ritz Carlton, Radisson, Kempinski, Four Seasons и других. Как правило, более 80% выпускников впоследствии получают предложения о работе в одной из этих компаний еще до момента завершения учёбы.
Гостиничный бизнес в Швейцарии: лучшие и престижные университеты страны
Это один из вузов, стоящий у истоков формирования образовательной системы в индустрии туризма. Выпускники вуза Глион признаются ведущими работодателями отрасли как готовые специалисты: больше половины компаний на рынке предпочитают нанимать на работу людей, получивших образование именно в этом университете. Вуз имеет два кампуса – первый в Швейцарии в городе Бюль, а второй в британской столице.
Государственное учебное заведение в городе Лозанна считается одним из самых старых в стране — Ecole Hôtelière de Lausanne основан более века назад. Этот университет также принимал участие в разработке образовательной структуры в сфере туризма и гостиничного дела, а сегодня ежегодно принимает до 2 тысяч студентов иностранцев и русских студентов.
Это швейцарский вуз туризма, гостиничного дела и ресторанного бизнеса отличает то, что он имеет кампус не только на территории Швейцарии, но и в двух других странах – Испании и Китае. Университет дает превосходную подготовку по наиболее востребованным специальностям в индустрии туризма.
Вуз, который начал свою работу в далеком 1982 году, сегодня носит статус общепризнанного лидера. Дипломы Cezar Ritz College котируются в любой стране мира, а выпускников нанимают на работу крупнейшие гостиничные сети. Высшая школа имеет сертификат всемирной туристической организации UNWTO.
Одна из престижных школ гостеприимства в Швейцарии. Университет имеет два кампуса, в каждом из которых студенты проходят обучение по разным программам: в корпусе возле Монтре доступны дипломные и постдипломные курсы, а кампусе города Лейзин – бакалавриат и магистратура. Здесь также выдаются двойные дипломы американского и британского образца.
Ведущий университет туризма и гостиничного бизнеса в Швейцарии. IHTTI был основан в 1984 году и за годы работы завоевал среди работодателей репутацию учебного заведения, предоставляющего исключительно качественные образовательные услуги. У студентов IHTTI также есть возможность получить западные дипломы двух видов: британский документ об образовании и швейцарский, оба варианта котируются в различных вузах и компаниях в любой стране мира.
Школа гостиничного бизнеса в Швейцарии: список, рейтинг, стоимость
Цены на получение образования в институте гостиничного и ресторанного бизнеса в Швейцарии будут зависеть от нескольких ключевых факторов: выбранный университет, учебная программа и ее продолжительность, предоставляет школа жилье или нет и так далее. Средняя стоимость обучения в школе гостиничного бизнеса в Швейцарии составит 30-35 тысяч швейцарских франков за 1 семестр. В перечень оплачиваемых услуг входит образовательный процесс, учебные материалы, форма, организация стажировки (труд студента оплачивается), а также питание и проживание на территории университетского кампуса.