Тестомесильная машина мтм 140

Тестомес МТМ-140 «Станко» (дежа углер.сталь) Станкостроитель

Объем, л: 140
Габариты, мм: 1245х850х1100
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 1,5
Производительность, кг/час: 550

Цена: 215 000 руб. за 1 шт

Тестомес МТМ-140 «Станко» (дежа углер.сталь) Станкостроитель предназначен для замеса порционного замеса теста, используемого в приготовлении пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.

Тестомес МТМ-140 «Станко» (дежа углер.сталь) Станкостроитель со спиральным месильным органом, но, по желанию заказчика, машина может быть оснащена месильным органом рамной конструкции.

Тестомес МТМ-140 «Станко» (дежа углер.сталь) Станкостроитель имеет следующие преимущества:

— Дежа изготовлена из углеродистой конструкционной стали, разрешенной для контакта с пищевыми продуктами.

— Тележка с колесами на осях с шарикоподшипниками качения. Данная конструкция позволила добиться легкости на ходу и маневренности даже с заполненной дежей.

— Тестомес оснащен компактным пультом управления, содержащем всю регулирующую и пускозащитную аппаратуру.

— Усовершенствование конструкции машины позволило перенести конечный выключатель блокировочного устройства таким образом, что при подкате дежи контакт происходит непосредственно с дежей, а не с колесом тележки как у аналогов.

— Кожух это полусферическими торцевыми поверхностями, позволяющий проводить удобное техническое обслуживание.

Технические параметры:
— Дежа съемная (в комплекте)
— Траверса подъемная
— Производительность техническая: 550 кг/ч
— Геометрическая вместимость дежи: 140 л
— Установленная мощность электродвигателя привода месильного органа: 1,5 кВт
— Установленная мощность электродвигателя привода подъема траверсы: 0,55 кВт
— Частота вращения месильного органа:
вокруг собственной оси: 52 об/мин
вокруг оси дежи: 13 об/мин

Источник

Тестомесильная машина МТМ-140

Мощность месильного органа 1,5 кВт

Мощность подъема траверсы 0,55 кВт

Габариты (ДхВхШ) 1245х1100х850 мм

Производительность 550 кг/час

Объем дежи, не менее, л. 140

Частота вращения месильного органа вокруг собственной оси 52 об/мин

Частота вращения месильного органа вокруг оси дежи 13 об/мин

Масса без дежи, кг, не более 400

Дежа подкатная из углеродистой стали

В машине применяется спиральный месильный орган, но по желанию заказчика машина может быть оснащена месильным органом рамной конструкции.

Бесшовная конструкция дежи упрощает процесс санобработки.

Универсальность дежи позволяет работать с машинами Л4-ХТВ и ТММ-140 Смелянского и Пензенского заводов соответственно.

В спиральном тестомесе МТМ-140 применена тележка с колесами на осях с шарикоподшипниками качения.

Данная конструкция позволила добиться легкости на ходу и маневренности даже с заполненной дежей.

Тестомес МТМ-140 обладает компактным пультом управления, содержащем всю регулирующую и пускозащитную аппаратуру.

Усовершенствование конструкции машины позволило перенести конечный выключатель блокировочного устройства таким образом, что при подкате дежи контакт происходит непосредственно с дежей, а не с колесом тележки как у аналогов и машин более старого образца.

Источник

Тестомесильная машина ТММ-140

Для приготовления дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки, а также различных полуфабрикатов, все хлебопекарные предприятия малой мощности и цеха общественного питания используют электромеханические тестомесы. В этой статье будет рассказано об одном из таких устройств — тестомесильной машине ТММ-140.

Характеристики

ТММ-140 — электромеханическое устройство, состоящее из месительного органа в виде спирали, электропривода и подкатной некрутящейся дежи.

Съёмные чаши ёмкостью 140 л выпускают 2-х типов — из углеродистой и нержавеющей стали.

Месительный элемент изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т.

Справка! Тестомесильная машина ТММ-140 может поставляться без дежи и тележки.

Основные характеристики представлены в таблице

Мощность привода

Габариты

Основное предназначение

Тестомесильная машина ТММ-140 предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из ржаной и пшеничной муки, а также их смеси при влажности не менее 35%.

Процесс приготовления происходит в подкатных некрутящихся ёмкостях путём перемешивания массы вращающимся спиральным месительным органом.

Замес по всему объёму чаши становится эффективным благодаря тому, что месительный элемент совершает планетарное движение вокруг оси дежи.

Важно! Промышленный тестомес ТММ-140 не предназначен для замеса крутого теста, и его приготовление может привести к поломке механизма.

Особенности

В данной тестомесильной машине установлен электронный таймер с двух разрядным цифровым светодиодным датчиком, позволяющий задавать время работы месильного механизма от 1 мин до 30 мин с шагом в 1 мин.

На этом же датчике высвечиваются цифровые комбинации, указывающие на неисправности.

После завершения цикла траверса автоматически поднимается.

Производительность

При максимальной загрузке 140 литров дежи, составляющей 50 кг муки, и влажности смеси 35% на приготовление теста требуется не менее 6 мин. Поэтому производительность этой тестомесильной машины не превышает 550 кг/ч.

Комплектация

В комплект поставки входят

Справка! Вместо обычных электромеханических концевых выключателей на ТММ-140 установлены более долговечные герконовые датчики.

Плюсы и минусы

Достоинства ТММ-140

Недостатки

Отсутствует реверс на основном двигателе, а его наличие упростило бы снятие готового теста со спирального месильного органа.

Инструкция по использованию

Внимание! Перед использованием изделия должны быть приняты все меры для безопасной работы, указанные в руководстве по эксплуатации, а обслуживающий персонал нужно обучить работе на нём.

Перед запуском тестомесильной машины необходимо:

Порядок работы

Цена тестомесильной машины ПАО «Пензмаш» ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали в Москве — от 131 410 до 137 880 рублей.

Отзывы

Средняя оценка, которую дают пользователи этому тестомесу — 4 по пятибальной системе.

Ольга Михайловна

Используем в мини-пекарне при УПК 2 года. Работает довольно-таки сносно, но дежу надо было заказывать из нержавейки.

Михаил Жувагин

Печём хлеб для в/ч. Тестомес неплохой, используем 2 года, но часто летит концевой, который замыкает тележка. Сейчас конечно приобрели бы ТММ-140-2, всё-таки 2 скорости лучше.

Сеня

Взяли для кафе в Гурзуфе на лето у друзей. Претензий к работе не было. Хватало даже для торговли сдобой на набережной.

Полезное видео

О производителе

ПАО «ПЕНЗМАШ», основанное в октябре 1941 г, специализируется на выпуске оборудования для пищевой промышленности, сельскохозяйственной техники, а также других потребительских товаров.

Источник

Машины тестомесильные ТММ-140 с дежами из нержавеющей стали в Москве

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-7B

Тестомес Пензмаш ТММ-140

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Тестомес сэгз МТМ-65МНА (1.5кВт)

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Тестомес Пензмаш ТММ-140 (дежа из нерж. стали)

Машина тестомесильная HWH-50

Тестомес WLBake SP44 A2V

Тестомес Abat ТМС-60НН-2Р

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Дежа для тестомеса Пензмаш ТММ-140 нержавеющая сталь

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B40-HG

Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц

Машина тестомесильная HWH-25

Тестомес SIGMA Tauro 40 2S

Тестомесильная машина пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-10S

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-3470

Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц

Тестомес спиральный Apach

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-7B

Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-140 с дежой нерж.

ПензМаш Тестомесильная машина ТММ-140 с дежой нерж

Тестомес для крутого теста Akita jp HO-2 тестомесильная машина

Тестомес Abat ТМС-40НН-1Р

Тестомес Assum HSH20

Пензмаш Тестомесильная машина ТММ-140 без дежи

Дежа к ТММ-140 нержавеющая сталь

Машина тестомесильная МТ-12

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-5W

Тестомес Hurakan HKN-M20SN

Машина тестомесильная СтанГрадъ ТМ-150

Тестомес Hurakan HKN-50SN2V

BR Тестомесильная машина МТМ 65МНА 1,1кВТ

Тестомес MEC SK-60-2S

Тестомес Viatto DH-30B-A

Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц

Тестомесильная машина Foodatlas HO-2

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag B40A-HD

ПензМаш Тестомесильная машина ТММ 140 с подкатной дежой из углеродистой стали

Тестомесильная машина пензмаш ТММ-140 с дежой из углеродистой стали

Источник

Тестомесильные машины Пензмаш ТММ 140 в Москве

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 без дежи

Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-140 с дежой нерж.

Дежа А2-ХТД 140 литров нержавеющая сталь для тестомесильной машины Л4-ХТВ

ПензМаш Тестомесильная машина ТММ-140 без дежи

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из углеродистой стали

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-3470

Тестомес Пензмаш ТММ-140

Тестомесильная машина пензмаш ТММ-140 с дежой из углеродистой стали

Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-140 без дежи

Торгмаш Тестомесильная машина МТ-12

Тестомесильная машина Пензмаш ТММ-140 с дежой из углеродистой стали

Тестомесы для крутого теста пензмаш ТММ-03

Тестомесильная машина Atesy ТМС-2/50Ф

Торгмаш Машина тестомесильная для крутого теста МТ-30

Тестомес для крутого теста Сарапульский Эгз МТМ-65МНА (МН1,1) с дежой

Спиральный тестомес ABAT ТМС-100НН-2П CHEF

Машина тестомесильная Foodatlas HO-25B

Тестомесы для крутого теста Sottoriva Arca 140

Планетарная тестомесильная машина Gastrorag QF-10S

Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц

ПензМаш Тестомесильная машина ТММ 140 с подкатной дежой из углеродистой стали

Дежа из нержавеющей стали с тележкой Пензмаш, Пенза для ТММ-140

Источник