Тестораскаточная машина для лаваша
Тестораскаточные машины для лаваша в Москве
Машина раскатки теста лаваша и пиццы СтанГрадъ НРМ-2
Тестораскаточная машина WLBake DST SM 500
Тестораскатка-лапшерезка электрическая XINXIN DHH-240C
Тестораскаточная машина FIMAR FI /32
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY2150
Машина тестораскаточная YP-500
Тестораскатка-лапшерезка ручная Foodatlas FLY3150
Тестораскаточная машина WLBake DSF 500-1000
Тестораскатка-лапшерезка Imperia Titania 190
Тестораскаточная машина Станкостроитель МРТ-60
Тестораскаточные машины для лаваша, пиццы, питы, лахмачуна и подобных изделий
 | Поможем выбрать тестораскатку для тонкого армянского лаваша, для пиццы, питы, лахмачуна |
Тестораскаточные машины для лаваша, пиццы, питы, лахмачуна
Для начала про спрос на продукт. Ваши потенциальные клиенты это супермаркеты и магазины продуктовые, киоски уличной еды типа точки шаверма и кура-гриль и т.д., рестораны восточной кухни. Это достаточно большой рынок сбыта. Также спрос на бездрожжевой хлеб, каким является и лаваш в наше время стабильно высок и продолжает расти.
Рецептурная составляющая достаточно простая – это мука, соль, вода. Больше ничего для лавашного теста не понадобится. Дрожжей не нужно, вместо них некоторые используют старое тесто. Но мука должна быть пшеничной.
Технология производства лаваша
Лаваш изготавливают в виде продолговатой или круглой тонкой лепёшки. Длина обычно 40- 60см, толщина около 2 мм. Важным оборудованием для получения такого оонкого теста является тестораскатка для лаваша, которая достаточно простая в работе, надежная и производительная машина.
Муку нужно просеить и проаэрировать, далее муку смешать с водой и получить тесто, тесто нужно разделить на штучные заготовки из которых потом формируют тонкий лаваш, далее этот пласт лаваша нужно выпечь, увлажнить для гибкости, охладить и упаковать для долгого срока хранения.
Каждый такой технологический этап подразумевает наличие специализированного оборудования для лаваша изготовления.
Тестораскаточные машины для лаваша используются для изготовления тестовых заготовок круглой и овальной формы.для раскатки теста под тонкий армянский лаваш, юфку, пиццу, лаваш, хлебобулочные изделия, лепешки и т.п., разного диаметра и толщины.
За счет работы раскатывающих цилиндров тесто раскатывается в тонкий пласт заданной толщины. Оно прокатывается между двумя или тремя валиками в зависимости от модели. Диаметр тестовой заготовки и его толщина зависят от модели и легко регулируются. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
В данном разделе вы можете найти описания, фото тестораскаточных машин для армянского л аваша тонкого, купить лучше в ООО Еврооборудование с наличия или под заказ. Такие машины можно использовать для получения заготовок и питы, пиццы и подобных им продуктов.