Тестозакаточная машина и8 хтз
Тестозакатка И8-ХТЗ
Тестозакатка И8-ХТЗ предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничного теста массой 0,22…1,1 кг цилиндрической и сигарообразной формы длиной не более 330 мм. Она формует шарообразные тестовые заготовки, поступающие из машины округлительной или конвейера предварительной расстойки. Машина тестозакаточная применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе тесторазделочных линий
Технические характеристики:
Масса тестовых заготовок, кг
Для заготовок массой 0,22…0,55 кг
Для заготовок массой 0,55…1,1 кг
Количество раскатывающих валков, шт
Ширина ленты несущего конвейера, мм
Скорость движения ленты несущего конвейера, м/с
Мощность двигателя, кВт
Габаритные размеры, мм, не более
Стоимость: 135 000 руб. Оборудование новое. В наличии на складе!
На все оборудование, представленное в каталоге нового оборудования, действует гарантия!
Срок гарантии устанавливается производителем, и чаще всего составляет 12 месяцев с момента покупки.
Гарантийное обслуживание производится специалистами компании.
Более подробно о гарантийном обслуживании вы можете узнать по телефонам:
+7 (495) 259-30-35
+7 (985) 146-82-18
Доставка производится только после полной оплаты счета и согласования времени доставки.
Доставка по Москве и Московской области осуществляется а/м «Газель» по следующим тарифам:
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы НЕ входят в стоимость оборудования.
Разгрузка машины производится силами Грузополучателя и только после предоставления доверенности, оформленной по форме М-2.
Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на следующих сайтах:
Вы можете забрать товар самостоятельно с нашего склада. Естественно, это бесплатно!
Перед этим обязательно свяжитесь с менеджером нашей компании, чтобы уточнить адрес склада и время отгрузки.
Расчет доставки носит примерный характер и не является конечной ценой. Точную стоимость доставки груза можно уточнить по контактным телефонам транспортных компаний, через которую вы планируете отправлять товар.
Компания ООО «Техносфера-2000» не несет ответственность за стоимость, сохранность и качество доставки до вашего населенного пункта!
Тестозакаточная машина И8-ХТЗ
Краткое описание
Торговый Дом «Хлебторгсервис» имеет возможность поставки товара в Россю и страны СНГ .
Вы также можете приобрести запасные части к Машине И8-ХТЗ по ценам завода изготовителя.
По всем вопросам обращайтесь к менеджеру по тел.(4722)205-879 мы с удовольствием Вам ответим.
Тестозакаточная машина И8-ХТЗ
Тестозакатка И8-ХТЗ предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничного теста массой 0,22…1,1 кг цилиндрической и сигарообразной формы длиной не более 330 мм. Машина формует шарообразные тестовые заготовки, которые поступают из тестоокруглительной машины или конвейера предварительной расстойки. Машина тестозакаточная применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе тесторазделочных линий.
В зависимости от массы тестовых заготовок на машину устанавливаются различные валки. К машине прилагаются комплекты валков, что дает возможность быстро их снимать и устанавливать. Это облегчает процесс работы.
Для направления тестовых заготовок служит центрирующее устройство. Поступающие на подающий транспортер тестовые заготовки, проходя под валком, слегка расплющиваются и, двигаясь между шеками центрирующего устройства, направляются в щель между вращающими валками. Минуя последовательно верхнюю и нижнюю пары раскатывающих валков, заготовка раскатывается в блин толщиной 6…14 мм(в зависимости от массы), который ложится на ленту несущего транспортера. Находясь под гибкой решеткой, блин сворачивается в рулон и поступает в щель между несущим и закатывающим транспортерами, которая уменьшается в направлении движения заготовки. Продвигаясь дальше и одновременно вращаясь вокруг своей оси, рулон закатывается, а его торцы при помощи направляющих заглаживаются. Образованная заготовка цилиндрической формы поступает под формующую доску, после которой получает окончательную форму и размеры. Окончательно сформованная тестовая заготовка готова к подаче несущим транспортером на следующую машину в тесторазделочной линии.
Заказать машину тестозакаточную марки И8-ХТЗ в Москве
Рис.1. Машина тестозакаточная марки И8-ХТЗ
Машина тестозакаточная марки И8-ХТЗ (рис.1) предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничного теста массой 0,22. 1,1 кг цилиндрической и сигарообразной формы длиной не более 330 мм.
Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе тесторазделочных линий. Изготовляется по категории 4 по Г ОСТ 15150-69 в климатическом исполнении УХЛ.
ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Основной частью машины тестозакаточной марки И8-ХТЗ (рис.2) является тестозакаточная головка, состоящая из двух соединенных стяжками боковин, прикатывающего валка 2 (рис.3), центрирующего устройства 1, двух пар раскатывающих валков 4, 10 и 5, 7, направляющей 9, приводного барабана 3 подающего транспортера, механизмов регулирования зазора между валками каждой пары 8 и 6, электродвигателя, цепных и зубчатых передач для привода раскатывающих валков и транспортеров
В зависимости от массы тестовых заготовок на машину устанавливаются различные валки.
Комплект раскатывающих валков на валах дает возможность быстро их снимать и устанавливать.
Подающий транспортер 4 (см.рис.2) состоит из каркаса, закрепленного на нем натяжного барабана 5, регулируемых ограничителей 10 и транспортерной ленты. Несущий транспортер 8 крепится к станине консольно с помощью четырех болтов.
Закатывающий транспортер 2 и формующая доска 9 устанавливаются на несущем транспортере с помощью механизма подъема, который позволяет плавно регулировать расстояние и угол наклона.
Направляющие 6 закреплены на несущем транспортере. Расстояние между ними регулируется винтами Т, Машина имеет две формующие доски.
Закатывающий транспортер состоит из каркаса, приводного барабана 3, натяжного барабана 1, транспортерной ленты.
Для направления тестовых заготовок служит центрирующее устройство.
Поступающие на подающий транспортер тестовые заготовки, проходя под валком, слегка расплющиваются и, двигаясь между щеками центрирующего устройства, направляются в щель между вращающимися валками. Минуя последовательно верхнюю и нижнюю пары раскатывающих валков, заготовка раскатывается в блин толщиной 6. 14 мм (в зависимости от массы), который ложится на ленту несущего транспортера. Находясь под гибкой решеткой, блин сворачивается в рулон и поступает в щель между несущим и закатывающим транспортерами, которая уменьшается в направлении движения заготовки. Продвигаясь дальше и одновременно вращаясь вокруг своей оси, рулон закатывается, а его торцы при помощи направляющих заглаживаются. Образованная заготовка цилиндрической формы поступает под формующую доску, где получает окончательную форму и размеры. Окончательно сформованная тестовая заготовка подается несущим транспортером на следующую машину в тесторазделочной линии.
Машина тестозакаточная марки И8-ХТЗ предназначена для формования тестовых заготовок из пшеничного теста массой 0,22-1,1 кг цилиндрической и сигарообразной формы длиной не более 330 мм. Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности в составе тесторазделочных линий.
Число раскатывающих валков: 5
Ширина: ленты несущего транспортера, мм: 400
Скорость движения ленты несущего транспортера, м/с: 1,25
Установленная мощность, кВт: 1,1
Популярное из этой рубрики
Помощник посетителя
Выше на этой странице, есть возможность отправить запрос поставщику (поставщикам) для уточнения наличия товара, его стоимости, возможности доставки, ознакомиться с отзывами пользователей, оставить свой отзыв.
Если Вам не удалось найти на страницах каталога оборудования искомой продукции, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста
База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО.
Поиск в каталоге оборудования
 |
|
добавить поставщика
редактировать позицию
версия для печати
ГК «Униконс»
Продвижение и реализация комплексных пищевых добавок, антисептиков и др. продукции.
«Антисептики Септоцил»
Септоцил. Бытовая химия, антисептики.
«Петритест»
Микробиологические экспресс-тесты. Первые результаты уже через 4 часа.
«АльтерСтарт»
Закваски, стартовые культуры. Изготовление любых заквасок для любых целей.
4.14. Тестозакаточные машины
4.14. Тестозакаточные машины
Тестозакаточные машины (рис. 4.14) предназначены для придания кускам теста цилиндрической формы и проработки его для создания поверхностной пленки и получения более равномерной пористости мякиша за счет распределения газов в куске теста.
Закатку кусков ржаного теста осуществляют в зазоре между движущейся лентой / и неподвижной плитой 2 (рис. 4.14, а) или между бесконечными лентами 3 и 4, перемещающимися одна относительно другой. Под действием пары сил, приложенных к поверхности куска, тесто вращается вокруг своей оси и, продвигаясь вперед, приобретает форму цилиндра, деформируясь под действием сил, возникающих благодаря уменьшению зазора между рабочими поверхностями в направлении от места входа к месту выхода заготовки.
Машины, закатывающие тесто из пшеничной муки, отличаются от машин, закатывающих тесто из ржаной муки, так как тесто из пшеничной муки обладает большей упругостью и эластичностью.
Процесс формования пшеничного теста в тестозакаточных машинах (рис. 4.14, 6) складывается из следующих операций:
* раскатывание округленного куска теста в блин — при помощи одной, двух или большего числа пар валков, имеющих встречное вращение (в тестозакаточных машинах всех конструкций);
* завертывание раскатанного теста в рулон — при помощи гибкого фартука с грузом, подвешенного над лентой транспортера, по которому перемещается раскатанное тесто; при помощи панцирной сетки или подвесок из металлических прутков, установленных над лентой транспортера; при помощи двух бесконечных ленточных транспортеров с противоположным движением и рифленого валка, установленного над несущим барабаном;
* прокатка рулона (окончательная обработка тестовой заготовки и придание ей формы батона) — при помощи барабанов или ленточных транспортеров с установленными под (над) ними неподвижными кожухами, плитами или движущимися ленточными транспортерами.
Рабочий орган машины, обеспечивающий перемещение обрабатываемого куска, называется несущим, а рабочий орган, придающий куску теста определенную форму, — формующим.
Придание формы тестовым заготовкам из пшеничной муки непосредственно формующей плитой, минуя раскатку валками в блин и свертывание в рулон, не обеспечивает достаточной проработки теста. Мякиш такой готовой продукции имеет заметно худшую, менее однородную и неравномерную пористость.
При применении одной пары валков увеличивается пористость мякиша приблизительно на 2%.
Тестозакаточная машина Т1-ХТ2-3-1 (рис. 4.15) применяется для формования заготовок из пшеничного сортового теста. Состоит из подающего транспортера 1, центрирующего устройства, двух пар раскатывающих валков, завивающей решетки 10. несущего транспортера 12, закатывающего транспортера 16, направляющих 11, формующей доски 14, насадок 19 и 21 для обдувки воздухом рабочих органов и станины 7 с приводом.
Зазор между валками верхней и нижней пар изменяют перемещением одного из валков в каждой паре при помощи механизмов регулирования 17 и 18, управляемых маховичками. Один из валков в каждой паре снабжен ребордами для профилирования тестового блина по ширине.
В зависимости от массы формуемых заготовок зазор между валками устанавливается в пределах 4. 16 мм, во второй паре раскатывающих валков он должен быть меньшим.
В комплект входят дополнительный прикатывающий валок 24, перемещаемый механизмом для изменения зазора между этим валком и лентой подающего транспортера; три комплекта быстросъемных раскатывающих валков (первый — короткие валки — для заготовок массой от 0,22 кг; второй — валки средней длины — для заготовок массой 0,45. 0,55 кг; третий — длинные валки — для заготовок массой 0,9. 1,1 кг).
Для направления тестовых заготовок между верхней и нижней парами раскатывающих валков установлена направляющая, которая легко снимается.
Технические характеристики тестозакаточных машин
| Показатель | Т1-ХТ2-3 | TI-XT2-3-1 |
| Масса обрабатываемых кусков геста, кг | 0,055. 0,22 | 0,22. 1,1 |
| Производительность, шт./мин | До 100 | |
| Скорость, м/с | ||
| подающего транспортера | 0,5 | 0,5 |
| несущего транспортера | 1,66 | 1.25 |
| закатывающего транспортера (барабана) | 0,83 | 0,625 |
| Ширина ленты несущего транспортера, мм | 300 | 400 |
| ^остановленная мощность электродвигателя, кВт | 0,8 | 1.1 |
| Габаритные размеры, мм | 2270x850x1225 | 2380x900x1225 |
| Масса, кг | 450 | 540 |
Центрирующее устройство 22 служит для точного направления тестовых заготовок и имеет две наклонные щеки, расстояние между которыми изменяется в зависимости от размера тестовых заготовок вращением ручки.
Машина ТШ-ХТ2-3-1 снабжена двумя сменными формующими досками различной формы сечения: узкая — для заготовок сигарообразной формы и массой до 0,2 кг и широкая — для заготовок массой 0,45. 1,1 кг.
Выполнены они из металлического листа дугообразного сечения, покрытого изнутри фетром.
Формующая доска и закатывающий транспортер установлены на раме несущего транспортера. Их регулировка по высоте осуществляется посредством маховиков.
На входе между лентами несущего и закатывающего транспортеров устанавливается следующий зазор: для заготовок массой 0,22 кг — 25. 30 мм; 0,45. 0,56 кг — 35. 40 мм; 0.9. 1,1 кг — 50. 58 мм. Расстояние на выходе должно быть на 6. 10 мм меньше расстояния на входе. Требуемое для данной массы тестовой заготовки расстояние между лентой несущего транспортера и формующей доской должно быть на выходе: для заготовок массой 0,22 кг — 20. 23 мм; 0,45. 0,55 кг — 30. 36 мм; 0,9. 1.1 кг — 45. 50 мм. Расстояние же на выходе должно быть на 4 — 8 мм меньше указанных расстояний на входе.
Направляющие предназначены для обработки торцов тестовых заготовок. Они закреплены на несущем транспортере. Расстояние между ними регулируется при помощи зажимных винтов и должно быть на входе: для заготовок массой 0,22 кг — 128 мм; 0,45. 0,55 кг — 160 мм; 0,9. 1,1 кг — 190 мм. Расстояние на выходе должно быть больше, чем на входе, чтобы достигалась оптимальная обработка торцов заготовок. Несущий и закатывающий транспортеры, раскатывающие валки и другие рабочие органы закреплены на станине машины консольно, что значительно улучшает обслуживание и ремонт машин, обусловливает быструю смену валков и транспортерных лент.
Расположение приводного барабана несущего транспортера спереди машины позволило по сравнению с тестозакаточной машиной ХТЗ-1 повысить долговечность транспортерной ленты. Все рабочие органы машины имеют антиадгезионное покрытие, устраняющее прилипание теста и позволяющее вести формование заготовок без применения муки. Кроме того, рабочие органы обдуваются воздухом. На конце завивающей решетки перед приводным барабаном закатывающего транспортера установлены специальные пластинки для отделения сдвоенных заготовок, попавших в машину.
Поступающие на подающий транспортер тестовые заготовки слегка расплющиваются прикатывающим валком и направляются центрирующим устройством в зазор между раскатывающими валками. Проходя последовательно между двумя парами валков, заготовки раскатываются в блин, который поступает на ленту несущего транспортера. Перемещаясь под завивающей решеткой, блин сворачивается в рулон, который, перемещаясь дальше между движущимися в противоположных направлениях с различными скоростями лентами несущего и закатывающего транспортера, уплотняется и удлиняется, а его торцы заглаживаются направляющими. Затем, проходя под формующей доской, заготовка получает окончательную форму и размеры.
Устранение прилипаемости теста в тестозакаточных машинах. Одним из основных условий нормальной безаварийной работоспособности тестоформующих машин является эффективность методов борьбы с прилипанием тестовых заготовок к рабочим органам машин (адгезией).
Недооценка этих вопросов приводит к тому, что удачная конструкция и исполнение тестоокруглителя или закатки не обеспечивают хорошей работы машины.
Во избежание прилипания к рабочим поверхностям тесторазделочных машин куски пшеничного и ржаного теста, а иногда и рабочие поверхности машины посыпают мукой тех же сортов, из которых приготовлено тесто. Для этого машины оборудованы мукопосыпателями.
На подсыпку расходуется до 1,5% муки от общего ее количества на производство изделий. Эта мука входит в потери производства, что существенно увеличивает непроизводительные затраты.
Для борьбы с адгезией более эффективными способами являются следующие:
* обработка рабочих поверхностей тесторазделочных машин синтетическими смолами, фторопластом, тефлоном и другими водоотталкивающими материалами;
* применение сетчатых транспортеров с масляными ваннами для перемещения кусков теста от одной машины к другой;
* обдувка подогретым воздухом рабочих поверхностей тесторазделочных машин и тестовых заготовок или опыление их крахмалом.
Для борьбы с адгезией в тестокруглительных машинах широко применяются смазка поверхности трения маслом, обдувка горячим или холодным воздухом, покрытие рабочих органов специальными материалами, обладающими влагоотталкивающими свойствами, кремнийорганическими жидкостями, парафинирование, применение специальных сплавов и материалов для изготовления рабочих органов машин и другие мероприятия.
В каждой тестоокруглительной машине, исходя из ее конструктивных и технологических особенностей, применяется тот или иной способ борьбы с адгезией. Однако наиболее приемлемым в тестоформующих машинах, в частности, в тестоокруглительных машинах, является обдувка рабочих поверхностей машины и тестовых заготовок подогретым воздухом.
Воздух для обдувки кусков теста забирается непосредственно из верхней зоны помещения и нагнетается вентилятором (типа ЭВР № 4) в воздуховод диаметром 350 мм.
сосуда по отводам диаметром Ю0. 200 мм поступает к делительной, округлительной я закаточной машинам. Все воздуховоды изготовляют из листовой кровельной стали. Заканчиваются они насадками (соплами). Насадки следует располагать таким образом. чтобы потоки воздуха подсушивали и рабочие органы машин, и поверхность обрабатываемой тестовой заготовки.
Для регулирования количества воздуха, подаваемого к отдельным машинам, на трубопроводах имеются шиберы. Температура воздуха, поступающего на обдувку, колеблется в пределах 28. 30°С, а относительная влажность его составляет 40. 43%. Для уменьшения прилипания теста к рабочим органам снижают поверхностную влажность теста. При кратковременных контактах с тестом рабочие органы машин (валки) покрывают фторопластом-4, а поверхность теста подсушивают обдувкой воздухом.
Транспортерные ленты покрывают кремнийорганической жидкостью ГКЖ-94, кремнийорганическим лаком марки К-58, пропитывают парафином; детали покрывают фторопластовым лаком, эмульсией с последующей обдувкой их воздухом.
Можно использовать специальные ленты с полиэтиленовым, фторопластовым и другими видами покрытий, а также резиновые ленты из пищевой маслостойкой резины.