Торт с мопедом без мастики

Торт машина без мастики

Состав ингредиентов

Способ приготовления

1. Просейте в миску оба вида муки (обычную муку с кукурузной мукой), разрыхлитель и какао-порошок.

2. Яйца разделите на белки и желтки, затем взбейте белки миксером до мягких пиков, добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не загустеет.

3. По одному вводите яичные желтки, не прерывая взбивание.

4. Добавьте в полученную пышную массу сухие ингредиенты, влейте масло и аккуратными движениями замесите тесто (оно по консистенции будет немного гуще, чем на оладьи).

5. Вылейте половину теста в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в течение 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 175 градусов.

6. Готовый корж извлеките из формы и дайте остыть, выложив на решетку.

7. Также испеките второй корж из оставшегося теста.

Теперь приготовьте белый крем:

1. В небольшой кастрюле смешайте сахарную пудру и желатин, влейте часть сливок (50 гр), размешайте. Нагрейте смесь в микроволновке: она должна немного загустеть, затем дайте остыть до комнатной температуры.

2. В охлажденной миске взбейте миксером оставшиеся сливки до загустения. Добавьте охлажденную желатиновую смесь, не прекращая взбивать. Крем получится густой, будет отлично держать форму.

1. Разрежьте каждый корж вдоль (получится четыре), один из коржей разрежьте пополам поперек, положите половинки друг на друга и по центру остальных коржей. Коржи промажьте и обрежьте, придавая окончательную форму машинке. Сверху торт выровняйте оставшимся кремом.

Теперь приготовьте крем, которым будете украшать торт:

1. Для этого хорошо охлажденные сливки взбейте до пышной пены, добавьте сахарную пудру и краситель (не добавляйте сразу много, лучше взять поменьше, а потом добавить и откорректировать цвет до нужного оттенка). Взбивайте, пока сливки не станут отлично держать форму.

2. Готовый крем переложите в кондитерский мешок и, взяв насадку «звездочка», отсаживайте небольшие меренги по всему торту (не забудьте оставить просветы для лобового стекла, где будут глазки, и для фар, рта).

Оставьте торт в холодильнике на час, после чего можно подавать его на стол!

Источник

Торты деньги (без мастики)

Возможно, Вас также заинтересует:

Частые вопросы

Ниже представлен список из базовых начинок.

Предоплата составляет 50% от стоимости заказа. Кондитер рассчитывает размер предоплаты после согласования заказа.

Возможные способы перечисления предоплаты:

Примерное соотношение веса и диаметра торта:

Круглый торт
2 кг — 20 см
3 кг — 24 см
4 кг — 26 см
5 кг — 28 см
5 кг — 2 яруса 24 и 20 см
6 кг — 30 см
6 кг — два яруса 28 и 20 см
7 кг — два яруса 28 и 20 см
8 кг — два яруса 30 и 24 см
9 кг — три яруса 20, 24 и 28 см
10 кг — три яруса 20, 24 и 30 см.

Прямоугольный торт:
вес 2 кг — размер 15 см на 20 см
вес 3 кг — размер 18 см на 25 см
вес 4 кг — размер 20 см на 30 см

Дизайнерские торты намного тяжелее магазинных, за счет использования натуральных начинок, добавления фруктов, орехов, покрытия сверху мастикой и украшениями.

Итоговый вес торта точно рассчитать нельзя, в итоге он может колебаться в пределах 500 грамм.

1 ярус – от 2 кг
2 яруса – от 5 кг
3 яруса – от 8 кг
4 яруса – от 12 кг
5 ярусов – от 20 кг

Источник