Универсальная овощерезательная машина мро 400 1000
Спецпредложения: Овощерезательные машины
Продаются овощерезательные машины МРО-400, МРО-350 и МПР-350.01 для нарезания ломтиками овощей, фруктов и другой пищевой продукции. Неоспоримое преимущество овощерезательных машин – это универсальность и большое разнообразие видов нарезки.
Профессиональная овощерезка может перерабатывать как сырые, так и вареные овощи, а также фрукты, ягоды, сыр и другие продукты. Современные овощерезательные машины позволяют натирать продукты, нарезать их ломтиками различной толщины, соломкой, кубиками и т.п.
1. Универсальная овощерезательная машина МРО-350 служит для нарезки сырых и вареных овощей (картофель, свекла, морковь, лук, репа, брюква, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, тыква) на части различной геометрической формы, а также тонкого измельчения картофеля, моркови, хрена и шинкования капусты.
Технические характеристики:
Продано.
2. Универсальная овощерезательная машина МРО-400-1000 предназначена для фигурной нарезки сырых овощей, а также шинковки капусты.
Технические характеристики:
3. Овощерезка-протирка МПР-350М.01 предназначена для протирки вареного картофеля, крупяных и бобовых продуктов, творога, вареной тыквы на предприятиях общественного питания в кафе, столовых, ресторанах.
Технические характеристики:
Производительность, не менее:
Протирка на сите с отверстиями диаметром 4 мм:
— вареных гороха, фасоли…300 кг/ч
— вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном)…100
— жидких крупяных каш…300 кг/ч
— творога…300 кг/ч
— яблок печеных…400 кг/ч
— тыквы…400 кг/ч
Протирка на сите с отверстиями диаметром 1,5 мм:
— жидких крупяных каш…150 кг/ч
Стоимость: 20 000 руб. Оборудование новое, с консервации. В наличии на складе!
Машина для нарезки овощей МРО 400-1000. Назначение, устройство, принцип действия
14. Машина для нарезки овощей МРО 400-1000. Назначение, устройство, принцип действия
Машина МРО-400-1000 предназначена для нарезки овощей.
В процессе работы необходимо соблюдать правила техники безопасности: во время резки овощей не следует наклоняться над дежой, брать овощей, которое уже попали в овощерезку, а также откатывать дежу при включенном электродвигателе.
Длительная и надежная работа машины зависит от своевременной и правильной смазки трущихся элементов. Для этого; еженедельно смазывают солидолом подшипники кривошипа, винтов для нарезки. Для смазки снимают крышку станины. Ежедневно машинным маслом смазывают колеса и вертлюги тележки. Подшипники электродвигателя и червячные редукторы смазывают в соответствии с графиком ППР. Во время эксплуатации машины возможны неисправности, которые могут быть устранены обслуживающим персоналом. Так, если при нажатии на рукоятку подъема ограждающего щитка последний не поднимается, значит, весьма вероятно, что: ослабло крепление каркаса щитка на оси. В этом случае необходимо зачистить поверхность эксцентрика от грязи и смазать его густой смазкой, подтянуть хомутики гайками. Если при включении электродвигателя машина останавливается, необходимо устранить ее перегруз. Для этого следует вручную повернуть маховик, нажать кнопку «Возврат» магнитного пуска.[2] При включении привода смесителя электродвигатель передает вращение вариатору, который через ремень вращает шкив редуктора. Шкив, укрепленный на червяке, передает вращения червячному колесу. С вала червячного колеса вращение передается зубчатым колесам, которые находятся в зацеплении с колесами свободно сидящими на валу. В зависимости от положения рукоятки муфта соединяется с соответствующим зубчатым колесом. При этом изменяется передаточное отношение и смеситель вращается с определенной скоростью.
Рис. 2. Машина для нарезки овощей МРО 400-1000
Табл. 1.Технические характеристики машины.
| Параметры и размерность | 1400 |
| напряжение, В | 380/220 |
| Габариты, мм: | |
| длина | 610 |
| ширина | 390 |
| высота | 630 |
| Масса, кг (не более) | 75 |
Регулирование осуществляют при включенном двигателе машины. Неполновесные изделия помещают бункер для овощей. При неполном заполнении овощами пространства над поршнем машину останавливают, проверяют наличие овощей в бункере и при необходимости добавляют, после машину включают в работу. Периодически проверяют массу отформованных изделий и по мере необходимости регулируют положение поршней регулировочным устройством, по окончании работы машину частично разбирают. Для этого отвинчивают гайки, крепящие шнек-питатель и рабочий, а также винты крышки стола. Затем снимают шнек-питатель, формующий стол с поршнями и крышку стола с бункер и промывают их в горячей воде. Поверхности рабочего стола, гнезда поршней, шнека-питателя, крышки стола и доки копира после просушивания смазывают пищевым жиром. Растительное масло для смазки использовать нельзя Наружные поверхности машины промывают теплой водой не реже 2—3 раз в неделю. Полную разборку машины для профилактического ремонта производят в соответствии с инструкцией по эксплуатации и уходу.
К обслуживанию машины допускаются лица, прошедшие соответствующий 1техминимум.
Преимущества МРО 400-1000 по сравнению с другими аналогичными аппаратами отличается гораздо большей производительностью, однако в то же время более сложная конструкция, управление, масса.
Овощерезательная машина МРО-400-1000
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Июня 2013 в 21:31, реферат
Краткое описание
Овощерезательная машина МРО-400-1000 по своей конструкции позволяет на вертикальном приводном валу установить как дисковую, так и роторную овощерезку. Рабочая камера выполнена в виде цилиндрической посадочной части. Сменная загрузочная емкость (барабан) состоит из корпуса, откидной загрузочной воронки и съемного ножевого блока. Ротор, представляющий собой диск с тремя лопастями, вставляется внутрь барабана, надевается на приводной вал и крепится винтом. Для предупреждения травматизма предусмотрена электроблокировка, исключающая возможность включения машины при снятом барабане, или ручного приспособления (толкателя) загрузочной емкости. Блокировочный выключатель и пульт управления смонтированы на корпусе машины.
Вложенные файлы: 1 файл
Овощерезательная машина МРО.docx
Овощерезательная машина МРО-400-1000 по своей конструкции позволяет на вертикальном приводном валу установить как дисковую, так и роторную овощерезку. Рабочая камера выполнена в виде цилиндрической посадочной части. Сменная загрузочная емкость (барабан) состоит из корпуса, откидной загрузочной воронки и съемного ножевого блока. Ротор, представляющий собой диск с тремя лопастями, вставляется внутрь барабана, надевается на приводной вал и крепится винтом. Для предупреждения травматизма предусмотрена электроблокировка, исключающая возможность включения машины при снятом барабане, или ручного приспособления (толкателя) загрузочной емкости. Блокировочный выключатель и пульт управления смонтированы на корпусе машины.
Назначение, устройство, принцип действия Машина МРО-400-1000 предназначена для нарезки овощей. В процессе работы необходимо соблюдать правила техники безопасности: во время резки овощей не следует наклоняться над дежой, брать овощей, которое уже попали в овощерезку, а также откатывать дежу при включенном электродвигателе. Длительная и надежная работа машины зависит от своевременной и правильной смазки трущихся элементов. Для этого; еженедельно смазывают солидолом подшипники кривошипа, винтов для нарезки. Для смазки снимают крышку станины. Ежедневно машинным маслом смазывают колеса и вертлюги тележки. Подшипники электродвигателя и червячные редукторы смазывают в соответствии с графиком ППР. Во время эксплуатации машины возможны неисправности, которые могут быть устранены обслуживающим персоналом. Так, если при нажатии на рукоятку подъема ограждающего щитка последний не поднимается, значит, весьма вероятно, что: ослабло крепление каркаса щитка на оси. В этом случае необходимо зачистить поверхность эксцентрика от грязи и смазать его густой смазкой, подтянуть хомутики гайками. Если при включении электродвигателя машина останавливается, необходимо устранить ее перегруз. Для этого следует вручную повернуть маховик, нажать кнопку «Возврат» магнитного пуска.2 При включении привода смесителя электродвигатель передает вращение вариатору, который через ремень вращает шкив редуктора. Шкив, укрепленный на червяке, передает вращения червячному колесу. С вала червячного колеса вращение передается зубчатым колесам, которые находятся в зацеплении с колесами свободно сидящими на валу. В зависимости от положения рукоятки муфта соединяется с соответствующим зубчатым колесом. При этом изменяется передаточное отношение и смеситель вращается с определенной скоростью. Рис. 2. Машина для нарезки овощей МРО 400-1000 Табл. 1.Технические характеристики машины. Параметры и размерность Машина МРО 400-1000 Производительность, кг./ч 2 Вместимость бункера для овощей, кг 10 Частота вращения режущего элемента, МИН1 12,4 Электродвигатель: мощность, кВт 0,4 частота вращения, мин—1 1400 напряжение, В 380/220 Габариты, мм: длина 610 ширина 390 высота 630 Масса, кг (не более) 75 Регулирование осуществляют при включенном двигателе машины. Неполновесные изделия помещают бункер для овощей. При неполном заполнении овощами пространства над поршнем машину останавливают, проверяют наличие овощей в бункере и при необходимости добавляют, после машину включают в работу. Периодически проверяют массу отформованных изделий и по мере необходимости регулируют положение поршней регулировочным устройством, по окончании работы машину частично разбирают. Для этого отвинчивают гайки, крепящие шнек-питатель и рабочий, а также винты крышки стола. Затем снимают шнек-питатель, формующий стол с поршнями и крышку стола с бункер и промывают их в горячей воде. Поверхности рабочего стола, гнезда поршней, шнека-питателя, крышки стола и доки копира после просушивания смазывают пищевым жиром. Растительное масло для смазки использовать нельзя Наружные поверхности машины промывают теплой водой не реже 2—3 раз в неделю.
1. Овощерезательная машина МРО-400-1000 с роторным приспособлением.
Предназначен для нарезки сырых овощей.
3440430158559500Внутри корпуса расположен электродвигатель, клиноременная передача, приводной вал, на который крепятся рабочие инструменты. В комплект машины еще входит роторное приспособление. Роторное приспособление состоит из загрузочного барабана внутри которого расположен вращающийся на валу ротор и режущий инструмент в виде ножевых блоков. Ротор на валу крепиться с помощью стопорного винта. Сверху данная машина закрыта крышкой. На роторе вертикально расположены три лопасти, подающие овощи к режущему инструменту. Последний представляет собой блок с ножом и ножевой гребёнкой для нарезки брусочками.
Выполнена:
Конструкция дискового приспособления аналогична конструкции дискового приспособления машины МРО-50-200. Роторное приспособление состоит из загрузочной емкости (барабана), подвижного ротора с лопастями и режущего инструмента в виде ножевых блоков.
Барабан крепится к корпусу неподвижно и имеет откидную крышку. Внутрь барабана вставляется ротор с тремя вертикальными лопастями. Блок с плоскими ножами для нарезки овощей кружочками и шинкования капусты (3 мм) и блок с ножом и ножевой гребенкой для нарезки овощей брусочками (3X3, 6X6, 10X10 мм). Толщина нарезки продукта регулируется и равняется расстоянию от стенки камеры до лезвия ножа. Во время работы машины ножи остаются неподвижными, а ротор вращается.
Принцип действия:
К корпусу с помощью зацепа и фиксатора крепят барабан, внутрь которого помещают ротор, затем устанавливают сменный ножевой блок. Продукт через загрузочное отверстие попадает на вращающийся ротор, лопасти которого прижимают его к стенкам барабана. Прижатый и скользящий по внутренней стенке камеры продукт при каждом обороте ротора нарезается, выталкивается через щель камеры наружу и попадает в разгрузочный лоток.
Для безопасной работы машина МРО-400-1000 снабжается блокировочным выключателем.
Правила техники безопасности:
во время резки овощей не следует наклоняться над дежой, брать овощей, которое уже попали в овощерезку, а также откатывать дежу при включенном электродвигателе. Длительная и надежная работа машины зависит от своевременной и правильной смазки трущихся элементов. Для этого: еженедельно смазывают солидолом подшипники кривошипа, винтов для нарезки;
если при нажатии на рукоятку подъема ограждающего щитка последний не поднимается, значит, весьма вероятно, что: ослабло крепление каркаса щитка на оси. В этом случае необходимо зачистить поверхность эксцентрика от грязи и смазать его густой смазкой, подтянуть хомутики гайками;
если при включении электродвигателя машина останавливается, необходимо устранить ее перегруз. Для этого следует вручную повернуть маховик, нажать кнопку «Возврат» магнитного пуска.
Техническая характеристика машины:
Параметры и размерность Машина
Вместимость бункера для овощей, кг10
Частота вращения режущего элемента, МИН112,4
Роторные овощерезательные машины
Универсальная роторная овощерезательная машина МРО400-1000 предназначена для нарезки сырых овощей ломтиками, брусочками и соломкой.
Устройство. Машина (рис. 4 а, б) состоит из корпуса, приводного и исполнительного механизмов, а также механизма управления. Машина комплектуется двумя исполнительными механизмами – роторным и дисковым.
Конструкция дискового приспособления аналогична конструкции дискового приспособления машины МРО-50-200.
Роторное приспособление состоит из рабочей камер 10 в виде вертикально расположенного литого цилиндра, который крепится к корпусу 4 с помощью зацепа14 и фиксирующей защелки 13: Сверху загрузочная камера закрыта крышкой 7 с загрузочным окном, которая шарнирно на оси крепится к цилиндру и стопорится фиксатором. В боковой стенке рабочей камеры выполнен проем, куда вставляется сменный ножевой блок 5. Последний представляет собой блок с плоскими ножами для нарезки овощей кружочками и шинкования капусты (3 мм) и блок с ножом и ножевой гребенкой для нарезки овощей соломкой 3х3 и брусочками 6х6, 10х10 мм. Толщина нарезки продукта регулируется и равняется расстоянию от стенки камеры до лезвия ножа.
Внутри рабочей камеры расположен ротор, в виде диска, к которому прикреплены три вертикальные лопасти 8, расположенные под углом 65° к касательной окружности основания ротора. Ротор устанавливается на верхнем конце приводного вала 1 и фиксируется винтом 6 с левой резьбой. Передача крутящего момента от рабочего вала к ротору осуществляется через втулку 3, закрепленной на валу (конструкция аналогична машине МРО-50-200).
Привод рабочего вала осуществляется через клиноременную передачу 12 от электродвигателя 11.
Для обеспечения безопасности работы машина снабжена блокировочным выключателем, предотвращающим включение электродвигателя при снятой рабочей камере и открытой загрузочной крышке.
Принцип действия. Продукт (рис.4, в) через загрузочную воронку, установленную в окно загрузочной крышки, загружают в рабочую камеру, где он захватывается рабочими лопастями ротора, под действием центробежной силы прижимается к стенке камер и скользя по ней подается к неподвижным ножам. За каждый оборот ротора продукт нарезается и выбрасывается через щель в стенке камеры наружу и попадает в разгрузочный лоток.