в чем можно сделать творожную пасху если нет специальной формы
В чем испечь пасхальный кулич, если нет специальной формы. ТОП-10 подходящих вариантов
В чем испечь кулич?
1. Металлическая форма для кулича разъемная или с антипригарным покрытием, кондитерское кольцо для тортов небольшого диаметра
В магазинах представлен широкий выбор таких форм. И поштучно и набором, и разного размера. Искать следует в отделах с посудой или крупных гипермаркетах, типа «Ашана». Формы перед выпечкой не смазывают. Чтобы легче было вынуть готовый кулич на дно можно постелить кружок подходящего диаметра из пекарской бумаги. Из приведенных дальше, это самый дорогой вариант. Если Вы планируете испечь на 1-2 кулича, то необходимо будет приобрести несколько наборов, а это накладно. Либо печь по очереди, затянув процесс на весь день. Либо комбинировать несколько методов. Например, антипригарные формы + самодельные или бумажные. К тому же, формы нестандартного размера и как правило не подходят для выпечки шарлоток и других простых домашних пирогов и кексов. Хранить «багатсво» придется целый год до следующего раза.
Из разъемных форм легко потом извлечь готовый кулич.
Источник фото
Так же следует позаботиться об «одежке» кулича. Очень красиво смотрятся куличи, оформленные лентами, полосками бумаги, завернутые в кружево или в бумажных «корзинках».
Источник фото
Источник фото
Источник фото
Источник фото
Источник фото
2. Силиконовые формы для выпечки куличей
Так же как и металлические продаются разного размера, наборами и по отдельности. Новая форма смазывается растительным маслом только один раз. В дальнейшем смазывать или чем-либо прокладывать не нужно. Куличи удобно доставать. Сама я редко использую силикон, но подруги, у которых такие «помощницы» в ходу, говорят, что со временем они деформируются.
Источник фото
Источник фото
Бумажные формы для кулича выполнены из специальной плотной бумаги, имеют усиленное дно. Они не деформируются при выпечки и не нуждаются в поддерживающей форме. Не размокают. Легко отходят от кулича, не оставляя следов. Смазывать форму перед выпечкой ничем не нужно.
Источник фото
Дальше пошли варианты из серии, что делать если нет специальной формы? Если Вы не успели/ не нашли/ не захотели приобрести что-либо из вышеперечисленного.
4. Кастрюли и ковшики подходящего диаметра.
К стати, я тоже начинала с этого варианта 🙂 Отвинчивала пластиковые ручки от кастрюлек, пекла, потом привинчивала обратно. Некоторые, особо подходящие по размеру с тех пор так и остались без ручек.
Источник фото
Бока кастрюли лучше не смазывать, так тесто будет хуже подниматься, скользя по поверхности и изделие получится менее пышным. На дно рекомендуется постелить кружок нужного диаметра из пергамента. Готовый кулич остудить в кастрюле, потом перевернуть. Если кулич не отошел, аккуратно пройти по краю ножом.
Источник фото
Писала статью и вспомнила, что муж рассказывал, как они с братьями в детстве пекли куличи. Мама замесила тесто в большое пятилитровой кастрюле и ушла по делам. Детей попросила поставить куличи в духовку. Те и поставили! Всю пятилитровую кастрюлю! 🙂 Говорят, что даже пропеклось. Ели потом такой большой куличик 🙂
5. Консервные банки
Бывает сложно найти готовую силиконовую или металлическую форму нужного размера. Как не удивительно, многим хозяйкам нравятся высота и диаметр куличей, испеченных в консервных банках. К тому же, они ничего не стоят. Достаточно накануне праздника перестать выбрасывать подходящие банки. из под фасоли, горошка, кофе, детского питания.
Источник фото
При выпечки бока формы следует проложить полоской пекарской бумаги или фольги. На дно лучше так же положить бумажный кружок подходящего диаметра.
6. Стеклянные банки и стаканы
Источник фото
Врать не буду, ни разу не пробовала такой способ и не уверена в его безопасности. Однако, пока подбирала фотографию нашла в сети много вариантов булочек и кексов в стеклянных банках и стаканах. В любом случае, осторожней!
Источник фото
Возможно, кто-то из читателей пек куличи, булочки или кексы таким способом и поделится с нами нюансами. Банки/ стаканы обычные или специальные?
7. Самодельные формы из фольги.
8. Самодельные бумажные формы
В сети нашла несколько вариантов. Вот такой:
Напомню, что это только идея. И со 100% гарантии не могу обещать, что форма не развалится при выпечке или не прилипнет. Я бы использовала плотный картон, проложив его пекарской бумагой.
Еще встречала вот такой вариант. Мне он кажется более надежным.
9. Формы для кексов
А еще не обязательно печь кулич традиционной формы. Можно сделать порционные куличики в формах для капкейков (бумажных или силиконовых). Если на чистоту, вообще не обязательно печь дрожжевой кулич. Подойдет любой кекс, празднично оформленный.
10. Хлебопечка/ мультиварка
Еще куличи можно печь в хлебопечке или мультиварки без дополнительных форм.
Надеюсь, Вы найдете для себя подходящий вариант! А быть может, придумали еще что-то. Делитесь своими находками в комментариях! Какой способ предпочитаете?
Чем заменить форму для творожной пасхи? 4 простых варианта
Приближается светлый праздник Пасхи, а это значит, что совсем скоро все хозяйки будут красить яйца и готовить различные угощения к праздничному столу. Вроде бы время до Пасхи ещё есть и всё необходимое ещё вполне можно успеть купить. Но не всегда, даже в процессе самых тщательных приготовлений, можно всё предусмотреть – то одно забудешь купить, то другое. А времени бежать в магазин уже нет. В этом случае на помощь хозяйкам приходит народная смекалка и подсказки более опытных «коллег по кухне». Так, например, если вы ещё не приобрели форму для творожной пасхи, а готовить это блюдо необходимо, то пасочницу вполне успешно можно заменить. Как и чем? Сейчас мы вам расскажем.
Чем заменить пасочницу для творожной пасхи? 4 варианта замены
«Пасочница», так ещё называют форму, в которой готовят творожную пасху, нужна раз в год. Поэтому не каждая хозяйка её покупает, или попросту забывает это сделать, надеясь приобрести такую форму на следующий год. Если и вы всё откладываете покупку пасочницы, то вот вам 4 варианта её замены.
1. Четырёхгранная тёрка
Если хотите, чтобы пасха из творога у вас получилась традиционной – четырёхугольной, то лучшей замены для формы вы не найдёте. Вам её не придётся мастерить, потому как четырёхгранная тёрка у многих стоит в шкафу на кухне.
2. Пластиковая банка или бутыль
Такой формой может послужить, например, пластиковая банка из-под майонеза или обрезанная до нужных размеров пятилитровая пластиковая бутылка.
3. Дуршлаг
Тоже вещь, которая есть на каждой кухне, и тоже может послужить прекрасной заменой формы для приготовления пасхи.
4. Новый пластиковый цветочный горшок с отверстиями в дне
Размер и форма у таких цветочных горшков весьма разнообразна. Так что здесь есть поле для творчества.
Можно сделать творожную пасху любого размера – от совсем миниатюрной, до размеров, которые могут претендовать на рекорд для книги Гиннеса.
И смотрим 2 видео. В первом вам покажут ещё несколько вариантов замены пасочиницы.
А из второго вы узнаете 3 рецепта простых рецепта приготовления этого пасхального блюда.
Как готовится творожная пасха в форме и что делать, если формы нет
Светлый праздник Пасхе в 2022 году отмечается православной церковью 24 апреля. К этому дню верующие красят яйца, готовят творожную пасху и пасхальные куличи, которые затем освящают в церквях.
Пасхе из творога придают форму четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Для приготовления этого блюда вам понадобится специальная форма – разборная деревянная пасочница из четырех дощечек.
На их внутренней стороне вырезают буквы «ХВ» (Христос воскресе), а также изображения символов страдания и воскресения Христа: креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков.
Купить такую форму можно в церкви, супермаркете или интернет-магазине.
Как пользоваться формой для пасхи из творога?
Сначала соберите форму: для этого сложите 4 конусообразные части длинными сторонами вниз и соедините так, чтобы получилась пирамида. Вырезанные на дощечках рисунки должны оказаться внутри.
Аккуратно обвяжите веревкой форму, чтобы она не распалась. Переверните пасочницу и вставьте донышко. Поставьте пирамидку в невысокую емкость с ровным дном. Смочите в воде марлю, отожмите и выложите ее внутри пирамидки по стенкам и донышку.
После того, как вы выложите в форму творожную массу, накройте ее концами марли и сверху положите груз. Поместите конструкцию в холодное место на несколько часов. Сыворотка, которая образуется при этом, будет стекать в подставленный поддон.
Когда пасха будет готова, снимите груз, расправьте марлю, положите плоское блюдо вверх дном на пасочницу и переверните форму. Развяжите веревку, снимите дощечки и выньте изделие. После этого промойте и просушите форму.
В наши дни для приготовления пасхи используют и другую посуду, в том числе пластмассовые пасочницы промышленного производства.
Пластиковая пасочница удобна тем, что за ней легко ухаживать, мыть и никакой специальной подготовки перед ее использованием не требуется.
Чтобы творожная масса не прилипла к пластику, нужно выстелить форму пищевой пленкой или сложенной в несколько слоев марлей. Перед подачей нужно перевернуть форму на тарелку, снять пасочницу, потом пленку.
В чем сделать творожную пасху, если нет формы?
Для этого можно приспособить пластиковую упаковку из-под пирожных, торта или квадратное ведерко из пластика, проделав в нем дырочки для стока сыворотки.
Можно использовать новый горшочек для цветов, сферическое металлическое сито или формочки для запеканки, бабы или пудинга. Форму нужно будет выстилать сложенной в несколько слоев слегка влажной марлей.
Если у вас нет специальной формы, пасху из творога также можно приготовить порционно в маленьких силиконовых формах для кексов в мультиварке в режиме «Выпечка» или на пару.
Как приготовить творожную пасху в форме
Предлагаем пошаговый рецепт приготовления творожной пасхи. Для этого вам понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. В наши дни для приготовления пасхи используют и другую посуду, в том числе пластмассовые пасочницы промышленного производства.
Для вкусного и простого рецепта пасхи из творога вам понадобится:
Воспользовавшись пошаговым рецептом приготовления творожной пасхи и следуя нашим советам, даже начинающая хозяйка сможет удивить своих друзей и близких, подав к столу вкусное праздничное блюдо.
Шаг первый – подготовьте продукты.
Шаг второй – сливочное масло нужно растереть с сахаром добела.
Шаг третий – добавить сметану и продолжать растирать массу до полного растворения сахара.
Шаг четвертый – полученную кремообразную массу соединить с протертым творогом, посолить.
Шаг пятый – творожную массу перемешать, переложить в форму, закрыть блюдцем, положить сверху небольшой гнет.
Шаг шестой – поместить изделие на 12 часов в холодильник.
Шаг седьмой: оформить пасху цукатами, орехами, изюмом и подать к столу.
Творожная пасха: 3 рецепта и как сделать форму-пасочницу из подручных средств
Рассказываем, как готовить главное пасхальное блюдо по традиции и с начинкой без специальной пасочницы.
Творожная пасха символизирует гроб Господень и традиционно имеет форму усеченного конуса с надписью «ХВ» и изображением креста. Классическая пасха готовится из нежирного рассыпчатого творога, сливочного масла, сметаны, изюма. Также добавляют орешки, желтки, пряности, цукаты. Творожную массу нагревают или закладывают в форму (пасочницу) в сыром виде. Если под рукой нет деревянной или пластиковой пасочницы, ее можно заменить любой подходящей посудой.
«Ура! Повара» предлагает на выбор три рецепта нежного и очень вкусного блюда, которое христиане готовят лишь раз в году на светлый праздник Пасхи.
1. Вареная
Приготовление вареной пасхи занимает больше времени, чем сырой. Однако она дольше не портится, получается нежнее, с более насыщенным вкусом.
Что купить:
Порядок действий
В процессе выдержки будет выделяться жидкость, поэтому подставьте под форму кастрюлю или глубокую миску.
Формой терка напоминает пасху (Фото: pixabay.com)
Пасочницу отлично заменит четырехугольная терка. Она имеет форму усеченного конуса и дырочки, через которые будет вытекать лишняя жидкость. Также подойдет дуршлаг. В зависимости от формы в нем получатся полукруглые, конусообразные, цилиндрические пасхи.
2. Сырая с цукатами
Без нагревания пасхи готовятся проще, но хранятся меньше.
Что купить:
Порядок действий
Если собираетесь готовить одну большую пасху на всю семью, уложите массу в цветочный горшок. Естественно, он должен быть чистым, а лучше — новым. Такая емкость удобна тем, что имеет дырочки для стекания жидкости. Для пасхи среднего размера выберите пластиковый контейнер подходящей формы. Сделайте в нем дырочки раскаленным гвоздем или тонким сверлом.
3. С начинкой
Рецепт для тех, кто хочет попробовать что-нибудь новенькое и отступить от традиционного приготовления пасхи. Придется немного повозиться, но результат того стоит.
Что купить:
Сначала на ночь замочите курагу и оставьте под гнетом дуршлаг с творогом (не забудьте о марле). Утром начните готовку с крема.
Порядок действий (начинка)
Порядок действий (основная масса)
Удобнее готовить и есть пасхи с начинкой небольшого размера. В качестве пасочниц возьмите кружки или силиконовые формы для маленьких кексов.
А как вы готовите пасху? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
В чем сделать творожную пасху, если нет формы
Если и у вас не оказалось формы для пасхи, не стоит расстраиваться, ведь сделать десерт можно и без нее, при этом блюдо будет выглядеть весьма привлекательно. Итак, для приготовления пасхи можно использовать обычное сито или дуршлаг. Для этого достаточно творожную массу поместить в марлю, сложенную в два-четыре слоя, сформировать шар и поместить все в сито или дуршлаг, а сверху накрыть тарелкой, установить гнет. Спустя сутки (именно сутки готовится традиционная пасха) можно выкладывать пасху в красивую плоскую тарелку и украшать. Стоит отметить, что после 24-х часов выдержки пасхи в прохладном месте под гнетом, можно переложить творожную смесь в глубокую тарелку или чашку нужной формы, застланную пергаментом, марлей или обычной пищевой пленкой, и хорошенько все утрамбовать, после чего дать постоять час-два в холодильнике. Спустя указанное время тарелку нужно перевернуть на плоское блюдо, в итоге получится пасха нужной формы.
Если вам хочется приготовить конусообразную пасху, то в этом случае в качестве пасочницы можно использовать терку или же пластиковый горшок нужной формы, предварительно просверлив в горшке отверстия для стока сыворотки. Данные варианты весьма удобны, десерт получается таким, как будто его приготовили в специальной пасочнице.
Высокую округлую пасху можно сделать, применив, к примеру, форму для куличей. В настоящее время во многих магазинах продаются высокие картонные заготовки для выпечки куличей, приобретите форму нужного диаметра и используйте ее. Все что нужно, это поместить форму на сито, застелить ее внутреннюю часть марлей, выложить творожную массу и поставить ее под гнет. Спустя сутки готовую пасху можно извлекать и украшать.