Бытовой вакуумный упаковщик (вакууматор) предназначен для упаковки продуктов (и прочих вещей) в специальные полиэтиленовые пакеты путем откачки из них воздуха и запаивания шва с помощью нагревающего элемента.
Понятие «вакуум» в данном случае условное и не совсем технически корректное. Однако этот термин уже устоялся. Отметим, что помимо упаковки в пакеты, многие вакууматоры позволяют удалять воздух из специальных контейнеров, из бутылок (с помощью специальной пробки) и т. п. Подробнее о видах и устройстве техники данной категории можно прочитать в нашем руководстве по выбору бытового вакууматора.
Герой нашего сегодняшнего обзора — вакууматор Gemlux GL-VS-150GR, относящийся к серии «Premium». Перед нами предстал классический настольный горизонтальный вакуумный упаковщик с электронным управлением, поддерживающий работу с контейнерами.
Давайте взглянем, насколько хорошо он справится с поставленными задачами.
Характеристики
Производитель
Gemlux
Модель
GL-VS-150GR
Тип
вакуумный упаковщик
Страна производства
Китай
Гарантия
1 год
Мощность
150 Вт
Степень вакуумирования (разрежения)
не указано
Управление
электронное
Материал корпуса
пластик
Длина запайки
до 30 см
Резак для пленки
нет
Вес
1,33 кг
Габариты (Ш×В×Г)
390×160×86 мм
Длина сетевого кабеля
1 м
Розничные предложения
Комплектация
В оформлении своих коробок Gemlux традиционно использует коробки с глянцевой поверхностью и градиент в фирменной цветовой гамме: бирюзовый фон для изображения прибора и темно-серый для боковых сторон. Благодаря этому продукция компании легко опознается на полках магазинов и на фотографиях.
Наш вакууматор гордо называется «вакуумной упаковочной машиной». Изучив коробку, можно ознакомиться с фотографией устройства, а также узнать его основные технические характеристики. Наибольший интерес тут представляет информация о размере шва 300×3 мм.
Коробка закрывается на два картонных замка, ручки для переноски не предусмотрено. Вакууматор оказался защищен от ударов с помощью вставок из прессованного картона и полиэтиленовых пакетов.
Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:
На первый взгляд
Как мы уже упоминали, наш вакууматор Gemlux GL-VS-150GR относится к серии «Premium». Судя по всему, речь идет в первую очередь о дизайне (ведь по своим техническим характеристикам прибор относится скорее к средней, чем к премиальной категории).
Корпус вакууматора сделан из пластика, окрашенного «под металл». Окраска ровная, аккуратная. Выглядит все просто, но стильно.
В верхней части корпуса мы видим панель управления, состоящую из трех кнопок и двух светодиодов. Справа — разъем для подключения шланга для работы с контейнерами, закрытый резиновой пробочкой. Пробка не имеет дополнительных крепежей, а следовательно — может потеряться.
По бокам расположены ручки-углубления, а также кнопки открывания защелок, фиксирующих крышку в закрытом состоянии.
С тыльной стороны внимание привлекает, разве что, место вывода провода питания: для него предусмотрена специальная клипса.
Снизу у прибора находится наклейка с технической информацией, четыре резиновые ножки, препятствующие скольжению, и отсек для намотки излишков шнура.
Рабочая камера вполне стандартна: на верхней крышке мы видим резиновый уплотнитель для запайки (съемный) и мягкий уплотнитель рабочей камеры, похожий на плотный поролон (также съемный).
По бокам — пластиковые защелки.
На нижней части мы видим съемный лоток для сбора жидкости (на случай если что-то протечет в процессе упаковки), и точно такой же съемный уплотнитель, как сверху.
Ближе всего к пользователю находится «антипригарная» лента, под которой прячется нагревательный элемент. Именно с его помощью осуществляется запайка пакета.
Шланг оснащен разъемами для работы с контейнерами и имеет длину 60 см.
Как мы видим, прибор выглядит аккуратно и довольно стандартно. При визуальном осмотре мы не заметили каких-либо особых конструктивных элементов, которые особо привлекли бы наше внимание.
Вакуумные пакеты, входящие в комплект, согласно информации производителям, изготовлены из полиэтилена и полиамида, одна сторона — плоская, толщиной 75 мкм, другая — структурированная, толщиной 100 мкм.
Инструкция
Лаконичное, но простое и понятное руководство Gemlux уместилось на 6 страницах формата А5 из тонкой бумаги. Мы получили представление о технике безопасности и способах использования прибора, по схемам увидели конструкцию, ознакомились с управлением и правилами ухода и транспортировки.
В целом руководство окажется полезным для тех, кто пользуется вакуумным упаковщиком впервые. Остальные могут смело пропускать этап изучения документации и переходить непосредственно к использованию прибора.
Управление
Управление нашим вакууматором осуществляется с помощью трех кнопок, назначение которых понятно по англоязычным надписям.
Один светодиод (правый, зеленый) загорается при работе насоса. Второй (левый, красный) — при включении запаивания.
Как мы видим, никаких специальных программ или режимов для влажных или особо нежных продуктов тут не предусмотрено. Зато у пользователя есть возможность самостоятельно прервать режим откачивания воздуха и перейти к запаиванию пакета в любой момент.
Эксплуатация
Правила использования прибора вполне стандартные. Не будем утомлять читатель пересказом инструкции. Напомним лишь, что вакууматоры нельзя хранить в закрытом виде (это ведет к преждевременному износу уплотнителей), а между двумя последовательными циклами нужно делать перерывы по 20 секунд, чтобы прибор успел остыть.
Все просто: берем готовый пакет или изготавливаем его самостоятельно, отрезав «рукав» нужной длины от рулона и запаяв один конец, помещаем туда продукты и вакуумируем, стараясь избежать попадания жидкости в место шва и в рабочую камеру устройства.
Что привлекло наше внимание в работе данной конкретной модели?
Во-первых, нельзя не заметить довольно громкий скрип петель, который слышен при открывании или закрывании крышки. На работоспособность это, конечно, не влияет, но общее впечатление от использования устройства портит.
Во-вторых, мы заметили, что ровно посередине места запайки присутствует небольшой бугорок. Точно установить, что это такое, нам не удалось (для этого пришлось бы отклеивать нагревательную полосу). Впрочем, вариантов тут немного: либо это выступающая часть нагревательного элемента, либо место соединения двух половин антипригарной полосы (мы склоняемся к первому варианту).
В результате мы время от времени (примерно в каждом втором случае) получаем характерный пузырь на шве.
Отметим, что в ходе нашего тестирования данный пузырь ни разу не привел к разгерметизации пакета, однако выглядит такой шов неаккуратно и неизбежно вызывает подозрения: точно ли пакет запаян как надо? Не откроется ли он в процессе приготовления еды?
За исключением этих нюансов никаких претензий к прибору у нас не нашлось: работает вакууматор исправно, никаких проблем нам он не доставил.
Повседневный уход за прибором подразумевает протирку внешних поверхностей влажной тканью. Для удаления более стойких загрязнений допускается использование мыльного раствора. Для очистки внутренних поверхностей рекомендуется использовать бумажные полотенца.
Для очистки вакуумной камеры можно использовать мыльный раствор и влажную ткань. Мы же напомним, что внутреннюю часть камеры можно попросту вынуть и промыть под проточной водой.
Едкие и абразивные вещества использовать запрещается.
Наши измерения
Перед началом тестирования мы измерили энергопотребление устройства.
Выяснилось, что в режиме откачивания воздуха (при работе насоса) прибор потребляет до 12 Вт, в режиме запайки — до 150 Вт. Понятно, что нас тут в первую очередь интересует первый параметр, поскольку именно от него зависит, насколько эффективно будет удален воздух из пакета или контейнера.
Ширина шва составляет 3 мм — вполне приличный параметр для уверенной запаковки как сырых, так и влажных продуктов.
Практические тесты
В ходе тестирования мы испытали, насколько хорошо справится вакууматор с различными стандартными задачами.
Губка для посуды
В вакуумировании обычной губки для посуды нет никакого практического смысла, однако такой тест позволяет наглядно оценить, насколько мощный насос установлен в нашем вакууматоре, и насколько эффективно он удаляет воздух из пакета.
Мы упаковали губку в стандартный пакет и вакуумировали.
Губка оказалась сплюснута довольно сильно.
А вот так это выглядит сбоку.
Как мы видим, наш Gemlux GL-VS-150GR справился с поставленной задачей вполне стандартно — не лучше и не хуже других устройств того же уровня.
Результат: отлично.
Куриная грудка су-вид
Второй наш любимый тест — приготовление куриной грудки в су-виде — быстрый и простой рецепт, который никогда не подводит.
Куриные грудки мы предварительно натерли специями, добавили прованские травы и соль.
Запаковали в вакуумный пакет, поставили в су-вид на 60-63 °C (температура зависит от личного вкуса и от желаемой степени готовности мяса) на пару часов.
Остудили в холодной воде — готово.
Такую курицу можно есть в составе бутербродов, использовать для салатов или подавать в качестве самостоятельного блюда (предварительно обжарив для дополнительного вкуса).
Результат: отлично.
Редис су-вид
Данный тест относится к кулинарным экспериментам — к нему мы приступали, слабо представляя, что мы получим в итоге.
Мы взяли свежий редис, промыли его и очистили от загрязнений.
Нарезали и упаковали в вакуумный пакет с солью и перцем.
Готовили в су-виде около 1 часа при 85 °C.
. после чего вынули из пакета, обсушили и слегка обжарили на сливочном масле.
Результат оказался странным: характерная горечь ушла, и редис показался пресноватым, без ярко выраженного вкуса.
Однако готовое блюдо, поставленное на стол, закончилось буквально через 10-15 минут, что однозначно говорит о том, что эксперимент следует признать удачным.
Результат: отлично.
Деньги, документы и одежда
Наконец, напомним, что вакуумный упаковщик подходит для вакуумирования всевозможных предметов, которые нужно защитить от доступа влаги, либо упаковать максимально компактно.
В первую очередь на ум приходят деньги, документы, спички и подобные ценные предметы (для любителей путешествовать по дикой природе). Во вторую — упаковка всевозможной одежды для более компактного хранения (либо при путешествиях, когда стоит цель поместить максимум предметов в багаж определенного размера).
С этой задачей вакууматор также справился с ожидаемым качеством.
Результат: отлично.
Выводы
Вакуумный упаковщик GL-VS-150GR в ходе тестирования без проблем справился со всеми предложенными ему задачами. В числе достоинств прибора отметим ширину запайки до 30 см, широкий шов в 3 мм, а также возможность работать с контейнерами.
Из недостатков не можем не упомянуть скрипящую крышку (при цене около 5000 рублей можно было бы решить такую проблему), а также не слишком удачную конструкцию нагревательного элемента, которая время от времени создает пузырь в середине шва. На практике это нам ни разу не помешало, однако выглядит это несолидно и вносит некоторый дискомфорт при эксплуатации — нам каждый раз казалось, что что-то по пошло не так и пакет запаялся недостаточно хорошо.
