вода обогащенная кислородом мифы и реальность
Что такое кислородная вода: как насытить жидкость кислородом, норма содержания, состав, польза и вред
Отсутствие двух важнейших элементов, таких как Н2О и О2, приводит к негативным последствиям на планете. На Земле исчезнут не только флора и фауна, но и человечество. Останутся лишь простейшие бактерии. Давайте вместе разбираться, что это такое — кислородная вода, какой от ее использования будет польза или вред, и как обогатить питьевую жидкость кислородом в домашних условиях.
Что обозначает термин
Напиток, который не только утоляет жажду, но и насыщает клетки мозга человека. При этом поступивший в организм элемент приносит наибольшую пользу детям, спортсменам и людям, работающим на вредном производстве. Стоит учитывать, что воду, полученную в промышленных условиях под давлением, нужно употреблять в течении первых пятнадцати минут после открытия бутылки. В противном случае она из «живой» превращается в обычную, и все полезные качества быстро исчезают.
Современная медицина часто используют в лечении процедуры с концентрированным О (питье коктейлей, вдыхание воздуха с большой концентрацией О2 и плавание в бассейне). Сами врачи называют напиток «двойным ударом» по заболеваниям, так как он способствует укреплению иммунной системы.
Метод насыщения (обогащения) воды для питья кислородом
В химии такой способ называется аэрацией, где в ходе искусственного или естественного процесса происходит повышение концентрации О2. Другими словами – необходимо добиться обезжелезивания жидкости, то есть двухвалентное железо превратить в трехвалентное. Увеличенные по размерам молекулы оксида металла оседают на стенки фильтров. Помимо этого, идет обеззараживание от вредоносных бактерий и продуктов их жизнедеятельности за счет преобразования водородных молекул до слабо концентрированной серной кислоты.
Природное обогащение
В естественных условиях аэрация случается в результате фотосинтеза растительности и также поступления из атмосферы. Содержание растворенного кислорода в водоемах зависит от течения, температуры и скорости потребления за счет гниения органических остатков и жизненных процессов фауны. В стоячих озерах или прудах распространение газов значительно уменьшается и поэтому все идет крайне медленно. Зато при сильном течении и ветре насыщение влаги воздухом происходит намного быстрее. Кроме того нормализации баланса способствуют атмосферные явления: дождь, снег и сходы лавин с горных хребтов.
Как насыщать воду кислородом (для питья) искусственно
Для домашнего использования жидкость подвергают аэрации в нескольких ситуациях:
В сфере очистки используют четыре метода насыщения. Но для этого необходимо применить специальное оборудование:
MBFT-75 Мембрана на 75GPD
SF-mix Clack до 0,8 м3/ч
SF-mix Runxin до 0,8 м3/ч
Для чего стоит применять метод аэрации
Вода является источником жизни и сопровождает нас до конца наших дней. Она поглощает и растворяет все вредные примеси, является «транспортным средством», снабжающим клетки головного мозга ценными элементами, способствует разжижению крови при недостатке H2O в организме, регулирует температурный процесс, а также благотворно влияет на пищеварение и укрепление иммунной системы. Вещество находится в костях, органах и клетках человека. А H2O, обогащенная О2, является идеальным напитком для повышения жизненного тонуса и укрепления тела.
Научно доказано, что постоянное употребление обогащенной воды приводит к положительным результатам при умственной и физической деятельности. Люди, которые пьют оксигенированные коктейли, значительно быстрее приходят в норму после усиленных нагрузок. У спортсменов повышается результативность, увеличивается выносливость, артериальное давление и сердечный пульс остаются в норме. А после завершения тренировок они не испытывают переутомления и чрезмерной усталости. Вся необходимая для жизнедеятельности энергия получается за счет окисления органических углеводородов. Процесс напоминает знакомый всем нам огонь в печи. При недостатке главного компонента (окислителя) будет наблюдаться слабость и упадок сил. Этот признак хорошо знаком альпинистам и любителям путешествий по горам. Распределение вещества может быть ограничено и локально внутри человека. Этому есть отдельное медицинское определение.
Гипоксия (кислородное голодание) грозит быстрому отмиранию сначала нервных, а затем и остальных клеток нашего организма. Существует термин «недостаточность клеточного дыхания». Это происходит за счет снижения поступления извне или при нарушении кровотока в каких-то участках. Похожие симптомы наблюдаются и при сердечной недостаточности.
Как понять, каким методом нужно насытить (обогатить) воду для питья кислородом в домашних условиях
Принятие решения будет зависеть от:
В этом вопросе достаточно трудно разобраться самостоятельно. Поэтому стоит обратиться к профессионалам, например, от компании «Вода Отечества». Мы поможем вам подобрать оптимальную очистительную систему.
Какие используются методы
Каждый из способов имеет свои плюсы и минусы. Осуществление проекта может повлечь за собой большие денежные траты.
Напорный
В этом случае приобретение оборудования, необходимого для обеспечения водоснабжения дома, будет довольно бюджетным вариантом. Монтаж и обслуживание системы сведен до минимума. Единственным недостатком является небольшой объем переработки.
Безнапорный
SF-mix ручной до 0,8 м3/ч
Аэрационная установка AS-1054 VO-90
Конструкция также проста, но при этом имеет большие размеры и по принципу работы – более шумная. После операционного блока следует установка насоса для поддержания давления. Количество обрабатываемой жидкости в несколько раз больше, чем в первом методе. Не требуется специальных химических реагентов.
Упрощенный
Этот вариант лучше всего подходит для манипуляций с жидкостями непищевого применения (бассейна, аквариума). В этом случае создается природный аналог раствора кислорода в воде за счет искусственного водопада или каскада. Обогащение происходит в процессе увеличения площади контакта с атмосферой.
Электрохимический
Наиболее продвинутый с точки зрения эффективности и экономичности вариант. Оборудование стоит достаточно дорого, но позволяет переработать большие объемы. При этом подразумевается усовершенствование процессов с помощью разнообразных химреактивов.
Насыщение кислородом в домашних условиях
В зависимости от конечного результата применения жидкости будут отличаться и технологии. Современная промышленность предлагает огромный ассортимент устройств, предназначенных для разных целей. От того, сколько кислорода в составе воды необходимо иметь, будет зависеть и выбор фильтрующей конструкции:
При желании все эти конструкции в той или иной степени возможно создать и самому. Не стоит при этом забывать, что от того, что вы пьете впрямую зависит ваше самочувствие. Поэтому при обустройстве системы стоит применять биологически нейтральные материалы (пищевой алюминий, нержавеющая сталь, пластики). Насосы, форсунки, запорная арматура должны быть сертифицированы. Следует помнить о необходимости регулярной чистки и санобработки. При невыполнении таких требований вред от использования может превысить пользу!
Оборудование, повышающее содержание (концентрация) растворенного кислорода в воде
Классическая схема внесения атмосферного воздуха под давлением. За счет повышенного P растворение О2 заметно улучшается. Система из нескольких баллонов позволяет создать временной интервал для вступления в реакцию с железом и другими веществами.
Рассмотрим принцип работы:
Диспенсер магистральный настольный AquaPro 919H/RO (горячая и холодная вода)
Диспенсер магистральный настольный AquaPro 929CH/RO (охлаждение/нагрев)
Диспенсер напольный AquaPro 311 (пустой, без охлаждения)
Что такое эжектор
Оборудование такого типа позволяет в маленьком объеме обеспечить эффективный контакт жидкости с газом. При этом в дальнейшем создается повышенное давление, улучшающее растворение. Струя воздуха, проходя через отверстие, создает отрицательное P, вовлекающее воду из источника (накопитель). В зоне контакта смешиваются две мелкодисперсные среды. Субстанция по трубе подается в емкость-распределитель.
Польза и вред воды, обогащенной (насыщенной) кислородом
Побочных эффектов при повышенном содержании О2 в питьевой жидкости при проведенных исследованиях и опытах не выявлено. Значит, коктейль не несет негативных последствий на организм человека.
Медицинское сообщество рекомендует пить напиток в количестве не менее 2 литров день. В таком случае вы избежите проблем с сердцем, печенью, ЖКТ и почками. Вода, проходя через слизистые, впитываясь через стенки кишечника, доставит О2 в кровь. При этом происходит регенерация клеток, что, в свою очередь, благотворно влияет на все органы человека. Повышается жизненный тонус, ускоряется заживление ран, активизируются омолаживающие процессы, выводятся токсические вещества, улучшается перистальтика кишечника, очищается и восстанавливается кожа.
Кому назначается коктейль
В первую очередь его стоит принимать людям, имеющим проблемы со здоровьем:
Кроме того, терапия приписывается в послеоперационный период для укрепления защитных сил и скорейшего восстановления.
Но здоровым людям, живущим в мегаполисах, также необходимо употреблять напиток. Уровень кислорода в больших городах снижен до минимума, поэтому граждане испытывают незначительную гипоксию. Это приводит к постоянной раздражительности, головным болям, потере аппетита, сонливости, ослаблению иммунитета, риску получения респираторных заболеваний и снижению физической активности.
Ежедневный прием коктейля принесет пользу:
Мы подробно рассказали вам, какую пользу несет вода, насыщенная кислородом и какое количество растворенного О2 в жидкости считается нормой. Если вы воспользуетесь нашими советами, то вскоре удивитесь, насколько улучшилось ваше самочувствие!
«Водородная вода», которую рекламируют звезды, оказалась пустышкой
«Водородная вода», словно цунами, обрушилась на сетевое пространство. О ее целебных и чудодейственных свойствах уже слагают легенды. В чем здесь обман?
В рекламных слоганах продавцы воды и специальных водородных генераторов используют обтекаемые и избитые фразы, давно вошедшие в лексикон приверженцев здорового образа жизни:
Улучшение мышечного тонуса, отсутствие переутомления, улучшение памяти, нормализация обмена веществ, замедление процессов старения, поддержание гидратации организма, нейтрализация свободных радикалов и даже борьба с онкологией.
В подтверждение громким заявлениям в Сеть запустили ролик с участием американского профессора Тайлера ЛеБэрона, основателя института молекулярного водорода. Молодой ученый, на вид лет двадцати, заявляет, что изучает терапевтическое воздействие водородного газа на человеческий организм с 2009 года. По его словам, за ценными знаниями он специально ездил в Японию, в Ногайский университет. Там он лишний раз убедился, что водородный газ имеет огромный терапевтический потенциал.
Американский политолог Михаил Тильман поведал Царьграду, откуда взяла свои истоки «водородная вода».
«Безумие сие началось в Японии. У авторов идеи логика была проста. Самый полезный напиток — это чистая вода без примесей. Формула воды Н2О. То есть она уже содержит водород. И если она так уж полезна, то если насытить воду газообразным водородом, она будет еще полезнее. А может быть, будут даже открыты какие-либо целебные свойства? Например, антиокислительные и противовоспалительные? Были проведены небольшие по масштабу эксперименты на крысах и мышах. Результаты якобы обнадежили. И вот уже министерство здравоохранения Страны восходящего солнца одобрило добавление водорода в капельницы в больницах нескольким категориями пациентов, а в японских спа-салонах модными стали водородные ванны».
Именно на том, что родиной «водородной воды» стала Япония, где показатели продолжительности жизни одни из самых высоких, и решили сыграть молодой американский профессор Тайлер ЛеБэрон и его последователи. Правда, сама ученая степень этого «водородного гуру» вызывает ряд вопросов и сомнений.
Фото: GP Studio / Shutterstock.com
Михаил Тильман при этом отметил, что молодой человек просто оказался в нужное время в нужном месте, когда «водородная вода» только начала набирать свою силу.
Молодой американец по имени Тайлер ЛеБэрон, лет 25, едва закончивший университет и, судя по владению родным английским языком, не самый лучший, оказался шустрым и смекалистым. Полетел Тайлер в Японию на два месяца, узнав о новомодном водороде. Там он ознакомился с сутью идеи, вдохновился перспективой нововведения и улучшения благосостояния.
В ставшем популярным в социальных сетях ролике о пользе «водородной воды» ЛеБэрон использует однотипные фразы: «если вас интересует здоровье и натуральные средства лечения», «если вы хотите жить долго» и им подобные, которые сразу напоминают магазин на диване. Американский политолог Михаил Тильман тоже проанализировал это видео.
Неугомонный Тайлер харизматично смотрит в камеру и на не самом элегантном английском вещает о водородных ингаляциях, о водороде в виде таблеток и даже с восторгом рассказывает о польском «ученом», который превратил весь свой дом в водородную барокамеру. Если такое и возможно, то только в Польше.
В ролике очень много сложных для несведущих обывателей научных слов, таких как «гидроксильные радикалы», «глутатион», «супероксиддисмутаза» и т. д. Но еще больше призывов пить воду, обогащенную водородным газом.
По заверениям «водородных» специалистов, чтобы чудо-вода начала действовать, ее необходимо принимать постоянно и не меньше двух бутылок в день. Стоимость двухсот пятидесяти миллилитров в среднем варьируется от 250 до 300 рублей. Если покупать оптом от двадцати бутылок, то получится дешевле. Пятнадцать тысяч рублей в месяц за простую воду мало кто готов выложить. Другое дело, когда речь идет о модном японском ноу-хау, которое активно рекламируют звезды шоу-бизнеса на своих страницах в социальных сетях. Красивые фотографии и картинки невольно заставляют простого обывателя подражать своим кумирам. Каждой женщине хочется иметь идеальное тело и оставаться всегда молодой. А красота, как известно, требует жертв. В данном случае на алтарь приходится регулярно класть кругленькую сумму. Желающим сэкономить девушки-промоутеры предлагают приобрести специальный генератор водорода, позволяющий получать драгоценную воду в домашних условиях. За него придется выложить примерно 35 тысяч рублей. Реклама с участием звезд свое дело делает. Тысячи, а может быть, и миллионы фолловеров уже вступили в «водородную секту» в надежде оздоровиться и помолодеть.
Водородная вода — что это?
Так что же такое на самом деле водородная вода. По словам генерального директора испытательного центра питьевой воды Юрия Гончара, водородная вода — пустое слово, это все равно что масло масляное.
Водород — самое распространенное вещество во Вселенной. Он есть везде, — пояснил Гончар. — Для организма человека он абсолютно бессмысленен сам по себе, в чистом виде. Он не усваивается и никакого влияния на состояние организма никак оказать не может, никаких радикалов не выводит абсолютно. Водородом воду насытить нельзя, он не растворяется в ней в большем количестве, он уже там есть. Получается, две молекулы водорода против одной воды. Уже больше его там не будет.
Специалист испытательного центра питьевой воды уверен, что водородная вода — это бизнес исключительно на доверии людей и на рекламе. Никакого научно доказанного обоснования о якобы целебных свойствах этой воды нет. Вот что сказал в интервью Царьграду Юрий Гончар:
Мы проводили исследование с заявленным окислительно-восстановительным потенциалом, чтобы выяснить, является ли вода сама по себе антиоксидантом, обладает ли какими-то целебными свойствами. Абсолютный ноль. Ничего. Абсолютно пустая, чистая, хорошая питьевая вода. Но не может она быть водородной, вода сама по себе в любом случае всегда водородная.
Новая «водородная лихорадка», распространяющаяся через Интернет, заставляет вспомнить времена Алана Чумака, заряжавшего воду из-под крана через экран телевизора. И ведь работало. Люди верили, наполняли банки и бутылки чудо-водой и даже делились друг с другом результатами. Время Чумака прошло, ему на смену пришли всевозможные БАДы. После серии разоблачений биологически активные добавки тоже ушли в тень. Поляна стала практически свободной.
Популярные блогеры и звезды шоу-бизнеса действительно начали очень красиво и изящно преподносить на своих страницах в социальных сетях новую панацею от старения и болезней — «водородную воду». Юрист Жанна Маргулис считает, что пока не будет должного цензурирования рекламы в сетях, пользователям так и будут продолжать навязывать непроверенные товары. «»Пока есть на свете дураки, обманом жить нам, стало быть, с руки», — вспоминает фразу из сказки про Буратино Маргулис. — Звезды не несут никакой ответственности за то, что рекламируют сомнительную продукцию. Обязательств перед потребителями тоже нет. А деньги, как известно, не пахнут. Вред от этой воды не доказан, ущерб тоже отсутствует. И вряд ли это будет, потому что в колбе с припиской «водородная», скорее всего, обычная вода. Я думаю, что это очередной вброс очередного ноу-хау, которое, по всей видимости, не имеет тех свойств, которые заявлены. Это просто товар, рекламируемый звездами. И пока есть спрос, его будут продвигать при помощи известных людей».
И действительно, обвинить в мошенничестве тех, кто делает на «водородной воде» деньги, нельзя. Для этого нет никаких оснований. Есть только повод задуматься и предостеречь доверчивых граждан.
Главный научный консультант Центра стратегического планирования и управления медико-биологическими рисками здоровью Министерства здравоохранения РФ, доктор медицинских наук Юрий Рахманин считает, что данных, которыми пользуются сейчас промоутеры «водородной воды», недостаточно для того, чтобы сегодня активно заниматься ее пропагандой.
Без получения официального санитарно-эпидемиологического заключения с этим вопросом нельзя выходить на рынок. Этого заключения на сегодняшний день в России нет. Поэтому пусть эти все люди торгуют в тех странах, где могут полагаться на коммерческое использование продукта без каких-либо заключений. Важно оградить наше население от всяких случайностей.
Но даже серия разоблачающих научных комментариев и фактов, скорее всего, не значительно сократит число «водородных» последователей. В данной ситуации будет работать зрительное восприятие. Яркие и красивые снимки богемной тусовки, жадно поглощающей чудо-воду, будут приносить свои плоды.
ЕдаЖёсткая, «водородная», минеральная: 10 мифов
о питьевой воде
Вся правда о двух литрах в сутки
Казалось бы, нет ничего проще и понятнее питьевой воды, но и ей досталось много городских легенд и заблуждений. Одни говорят, что пить нужно никак не меньше восьми стаканов в сутки, причём кофе и чай не считаются; другие уверены, что жёсткая вода вредна и чем больше фильтров, тем лучше; третьи и вовсе настаивают на том, что обычная вода нанесёт только вред — а вот обогащённая водородом, кислородом или «заряженная» способна вылечить любые недомогания. Опровергаем популярные мифы о питьевой воде и рассказываем, на что и правда стоит обращать внимание.
Нужно выпивать не меньше 8 стаканов в день
Наверное, самое распространённое заблуждение о питье связано с количеством воды, которое «необходимо» выпивать. Цифры могут варьироваться, но чаще всего говорят о двух — двух с половиной литрах в сутки, акцентируя, что речь именно о чистой негазированной воде, а чай, кофе, супы и прочие жидкости не считаются. В действительности никаких официальных рекомендаций, где говорилось бы именно об объёме воды для питья, не существует. Есть документы ВОЗ и, к примеру, Национальной академии наук США, где назван объём жидкости, который рекомендуется получать за день: это 3,7 литра для взрослых мужчин и 2,7 литра для взрослых женщин.
В рекомендациях подробно разъясняется, что вклад в этот объём делают любые напитки (включая воду, чай и кофе, соки и газированные напитки) и продукты (особенно много воды в овощах и фруктах), супы тоже считаются. Кроме того, расчёт сделан для усреднённого человека, живущего в умеренном климате, а конкретному человеку для адекватной гидратации может потребоваться намного больше (особенно в жаре или при высокой активности) или намного меньше жидкости.
Воды много не бывает
Логично, что получить около трёх литров жидкости только из еды трудно, а такой объём сока или кофе может дать слишком большое количество кофеина или сахара — так что пить воду всё же нужно. Будет ли лучше, если выпивать намного больше среднего рекомендованного количества и пить, не испытывая жажды? Вряд ли, а вот хуже стать может: как отмечается в рекомендациях американской Национальной академии наук, симптомы водной интоксикации включают гипонатриемию (снижение концентрации натрия в крови), а это может привести к нарушению работы сердца, разрушению мышечной ткани и почечной недостаточности.
Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов рассказывает, что гипонатриемия встречается даже у новорождённых, когда «не в меру заботливые родители начинают без каких-либо причин допаивать ребёнка большим количеством воды». Вода — разбавитель, и она снижает концентрации солей в организме. Именно поэтому, если человек сильно потеет (скажем, тренируется на улице в жаркий день), пить лучше не воду, а изотонические напитки, чтобы восполнить потерянные минеральные вещества. Это относится и к состоянию похмелья, когда организм обезвожен и лишён нужных солей.
Жёсткая вода вредна
Пожалуй, именно на этом мифе держится рынок фильтров и бутилированной воды в России — ведь все знают, что вода из-под крана жёсткая. Стоит посмотреть на слой накипи, оставленный ею в чайнике, и кажется, что нашим внутренним органам достанется такой же осадок, если пить из-под крана. На самом деле это не так хотя бы потому, что организм человека не нагревает воду до температуры кипения — а учёные раз за разом подтверждают, что именно жёсткая вода полезна.
В нескольких крупных исследованиях употребление жёсткой питьевой воды коррелировало с более низкой частотой сердечно-сосудистых заболеваний и смертности из-за инсультов; есть данные, что жёсткая вода помогает предотвращать такие болезни, как рак желудка, и поддерживать кости плотными. В исследованиях, проведённых ещё в СССР, на которые ссылается ВОЗ, было доказано, что вода с пониженным содержанием минералов способствует развитию разных проблем: с костями и зубами, во время беременности (включая преждевременные роды), а также со свёртываемостью крови; а ещё нарушениям сокращения мышц и сердца, а также роста у детей.
Минеральной водой можно отравиться
Трепетное отношение к минеральной воде в нашей стране сохранилось со времён, когда «на воды» ездили оздоравливаться. Врачи санаториев и профилакториев давали строгие рекомендации по количеству такой воды, превышать которое не следовало. Сформировалось мнение, что минеральная вода — это лекарство, и достаточно выпить лишний стакан, чтобы заполучить передозировку солей. Российский ГОСТ до сих пор описывает мышьяковистую, бромную и йодную воды, а в показания к их применению включены самые разные болезни, от гастрита до сахарного диабета. Правда, научные публикации о лечебных водах датируются в основном прошлым веком и написаны на территории бывшего СССР, поддержки со стороны международного сообщества не наблюдается.
На самом деле минералка, которая продаётся в магазинах, содержит небольшое (в процентах от суточной нормы) количество минералов. Стоит обращать внимание на кальций, магний и натрий: если для поступления в организм кальция и магния вода является ценным источником, то натрия мы и так достаточно получаем с солью в продуктах. И всё же, даже если выпить много минералки, гораздо больше шансов получить водную, а не солевую интоксикацию.
«Водородная вода» нас спасёт
«Обогащённая» вода преподносится производителями если не как панацея, то как средство профилактики любых болезней — видимо, в первую очередь за счёт «детокса». Вода «с активными формами кислорода» призвана «повышать иммунитет, укреплять сердечную мышцу и разглаживать морщины», а «водородную воду» рекламирует даже недавняя кандидат в президенты: в своём инстаграме Ксения Собчак рассказала, что «водородная вода» «является не только лучшим антиоксидантом, но и заряжает клетки энергией, активно увлажняет кожу и помогает в детоксикации организма» (сейчас этот пост удалён).
Набор из баночки с питьевой водой и растворимых таблеток, обогащающих её водородом, выпустила даже косметическая марка Perricone MD — баночка объёмом 250 миллилитров обойдётся в три доллара. Существуют и домашние установки для обогащения воды водородом — цены на них начинаются с 1200 долларов, а учитывая отсутствие однозначных доказательств пользы такой воды, слово «обогащение» больше применимо к бюджетам производителей. В небольших исследованиях и правда были получены интересные результаты: так, когда 20 участников с ожирением и метаболическим синдромом выпивали по 1,5–2 литра «водородной воды» ежедневно в течение восьми недель, у них отмечалось снижение уровней холестерина на 13 % (сравнимо с эффектом лекарств). Тем не менее, пока «водородная вода» не изучена в крупных рандомизированных исследованиях, громкие заявления о её пользе голословны. Не говоря уже о том, что сама возможность растворения водорода в воде с химической точки зрения вызывает вопросы.
Лучше всего родниковая вода
Практически вся вода в той или иной степени родниковая — ту же водопроводную воду чаще всего забирают из рек, обрабатывают и фильтруют, прежде чем она попадёт в трубы. Возможность пить ничем не обработанную воду прямо из источника, бьющего где-нибудь в горах, выглядит соблазнительной, но сама вода никакими особыми качествами отличаться не будет — это те же молекулы H2O и растворённые в воде минеральные вещества. Если в путешествии выдаётся возможность попить из родника, стоит отнестись к этому как к приятному приключению — и, конечно, важно, чтобы пригодность воды для питья была подтверждена.
Любовью ко всему «натуральному» можно объяснить не только поездки за водой «на источник», но и успешные продажи дождевой и талой воды и систем для сбора воды из атмосферы. Новый небезобидный тренд — это увлечение «сырой», то есть ничем не обработанной водой. Парадоксально, но пока более двух миллиардов человек не имеют доступа к безопасной водопроводной воде (и сотни тысяч ежегодно умирают по этой причине), в странах, где базовая санитария обеспечена всем желающим, люди пытаются вернуться к «натуральному», подвергая себя немалой опасности.
Газированная вода вредна
Миф о вреде газировки, видимо, связан с тем, что soft drinks обычно переводят как «газированные напитки». Хотя речь о напитках, содержащих красители, консерванты, кофеин и сахар или его заменители (вроде колы и фанты), русскоязычная формулировка заставляет думать, что в эту группу входит и минеральная вода с пузырьками.
На сегодня исследования показывают, что газированная вода не наносит вреда желудку (хотя может вызвать неприятные ощущения вроде икоты), зубам или костной ткани. Так что выбор в пользу воды с газом или без можно делать на основе личных предпочтений и вкуса: газированная питьевая вода может субъективно лучше утолять жажду и даже препятствовать перееданию, создавая чувство наполненности.
Нельзя пить воду из-под крана
Всё зависит от региона, страны и даже конкретного адреса — и на большей части территории России водопроводная вода пригодна для питья. Это значит, что она достаточно хорошо очищена от бактерий и вредных веществ вроде тяжёлых металлов. Водоканалы разных городов проводят еженедельные и даже ежедневные проверки качества воды. Проблемы могут возникать в домах со старыми трубами — за последние городской водоканал ответственности не несёт. При наличии сомнений можно отнести пробу воды из-под крана в лабораторию; по итогам анализа, кроме общих выводов о пригодности для питья, могут рекомендовать фильтры для того, чтобы сделать состав воды оптимальным — и речь не столько о дополнительной очистке, сколько о насыщении воды минералами вроде фтора.
Даже если вкус воды из-под крана вам не нравится, в нашей стране она безопасна — а значит, ею можно мыть фрукты и овощи и полоскать рот после чистки зубов (для жителей многих регионов мира это всё ещё роскошь). Повторим, что жёсткая вода не вредна — к тому же водопроводная вода обычно не отличается избыточной жёсткостью, её смягчают, чтобы трубы служили дольше.
Частицы пластика из бутылок проникают в воду
С пластиковыми бутылками всё тоже неоднозначно: мы знаем, что в океане они будут разлагаться чуть ли не миллионы лет, но почему-то считаем, что с бутилированной водой в организм попадёт и пластик. Мономеры (небольшие молекулы) и правда могут мигрировать в воду из стенок или крышек, но если речь не идёт о подпольно разлитой в бутылки воде неизвестного происхождения, количество этих молекул не превысит допустимое.
В Испании было проведено исследование более чем 130 видов бутилированной воды — лишь в 5,6 % из более чем 6000 образцов и правда были найдены молекулы пластика. Правда, оказалось, что для превышения безопасного предела нужно выпить 231 литр воды за день. При всех недостатках пластика для экологии мы можем быть спокойны за один факт: качество воды он не ухудшает.
Во время еды пить вредно
Противники питья во время еды в качестве аргументов используют то «разбавление желудочного сока», описанное создателем теории раздельного питания Шелтоном, то риск «погасить огонь пищеварения» по аюрведе (в этом случае речь о холодных напитках). Оба довода несостоятельны: даже если кислотность в желудке чуть снизится, желудочный сок просто продолжит выделяться до необходимого количества. Что касается температуры, то даже самая холодная вода в желудке моментально нагреется.
На контрасты температуры воды и еды стоит обращать внимание в первую очередь обладателям брекетов: от мороженого с горячим кофе металлические элементы и правда могут отклеиться от зубов. На пищеварение же ни холодная вода, ни горячий кофе не повлияют. Стоит помнить, что организм каждого человека уникален и при выборе количества напитков, их температуры и состава нужно ориентироваться не только на общие рекомендации, но и на собственные ощущения и вкусы. В конце концов, некоторым удаётся прожить больше ста лет, выпивая по четыре бутылки вина в день вместо воды.