что приготовить с лемонграссом
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Лемонграсс или Цимбопогон (Cymbopogon) относится к растениям семейства Злаковых, но его также называют и лимонный злак. Относится к многолетним и вечнозеленым растениям. В качестве дикой травы произрастает в тропиках или субтропиках. Относится к семейству мятликовых.
Лемонграсс имеет более полусотни видов. В основном, их можно встретить в Индии и на Шри-Ланке. Но популярностью пользуются и регионы Африки, Китая и Америки.
Не очень понятно, откуда родом цимбопогон, но лучше всего он переносит климат тропиков и субтропиков, поэтому растет в Западной Индии, а также жарких американских, африканских и азиатских регионах.
В Африке его активно выращивают на территориях, которые облюбовала муха цеце, так как она не выносит запаха этой травы.
Среди видов выделяют вест-индский лемонграсс (из Малайзии) и ост-индийский лемонграсс, который имеет название «восточно-индийское лимонное сорго» (из Индии и Шри-Ланки).
Цветение травы зависит от того, где она растет. Например, в России цветения лемонграсса не бывает. Его листья можно срезать по необходимости или перед холодами. Точно так же поступают и с основаниями розеток растения, которые часто используют в приготовлении разных блюд.
Способ изготовления специи
Буквально только что срезанные листья лемонграсса небольшим слоем раскладываются в помещении с хорошей вентиляцией, куда не попадают солнечные лучи. Основания розеток растения часто употребляют вместо овощей, поэтому их упаковывают в пленку и кладут в холодильник, где они смогут лежать до нескольких недель.
Растение обладает тонким лимонным ароматом и соответствующим вкусом. Его запах используется против комаров и прочих насекомых, которые его не переносят. Если нанести сок лемонграсса на кожу, то комары не будут приближаться до нескольких часов.
Пищевая ценность и калорийность
В таблице указано содержание пищевых веществ в 100 граммах съедобной части продукта
Химический состав
Лемограсс можно разделить на следующие химические составляющие:
жиры (цитраль, лимонен, мирцен);
витамины категории В;
бета-каротин;
полезные микро- и макроэлементы.
Цитраль отвечает как раз за соответствующий лимонный запах и вкус.
Содержащиеся в лемонграссе микро- и макроэлементы – это
калий и многие другие.
К используемой части лемонграсса относятся:
стебель,
листья,
основание розетки.
Таблица витаминов и минералов в 100 граммах сырого лемонграсса
PP (Ниациновый эквивалент)
Хранение
Пока лемонграсс свеж, его рекомендуется положить в холодильник. Для этого его сначала тщательно моют прохладной водой, потом высушивают и кладут в контейнер с плотно прилегающей крышкой. Если точно соблюсти эти требования, то растение сможет сохранять свежесть до нескольких недель. При этом свой запах оно не будет распространять на прочие продукты питания в холодильнике.
Стебли можно подвергнуть заморозке. Тогда все полезные свойства будут сохраняться в течение 3-4 месяцев. Столько же будут храниться подсушенные и измельченные стебли и листья растения. Рекомендуется их пересыпать в стеклянную банку с герметичной крышкой, а поставить емкость в темное и нежаркое место, где исключено воздействие влаги и солнечного света.
Список полезных свойств лемонграсса достаточно обширен:
Увеличивает скорость работы системы пищеварения, его активно используют при болезнях ЖКТ и метеоризме.
Ускоряет обмен веществ в организме.
При простуде помогает снижать высокую температуру тела.
Эфирные масла из лемонграсса применяют в ароматерапии в качестве антидепрессантов.
Растение активно применяют против нарушений сна и стрессов.
За счет мощных антисептических, дезинфицирующих и противовоспалительных характеристик лемонграсс помогает лечить болезни дыхательных путей, снимать боли в мышцах, тонизировать организм, улучшать метаболизм и кровообращение, лечить кожные заболевания, целлюлит, снимать тошноту, слабость и депрессивный синдром.
При употреблении цимбопогона по правильным рецептам организму будет оказано противогрибковое, вяжущее, заживляющее, успокаивающее воздействие.
Естественными антисептическими свойствами обладают эфирные масла из лемонграсса. Они оказывают противовоспалительный эффект и улучшают эпителизацию.
Жирные кислоты и микроэлементы в составе неоценимо полезны для человеческого организма.
Народные средства, приготовленные из лемонграсса, помогут при грибковых болезнях и дерматитах, а еще будут способствовать заживлению ран.
Растение помогает улучшить лактацию, увеличить мышечную выносливость, укрепить сосуды и стимулировать кровообращение.
Вытяжка из стеблей растения добавляется в лекарства от заболеваний верхних дыхательных путей, а также от варикоза.
Всем известен впечатляющий эффект цимбопогона как антидепрессанта. Он позволяет уменьшить усталость, привести человека в тонус.
Растение часто используют для повышения концентрации внимания, улучшения памяти и умственной деятельности. Специалисты советуют использовать в роли натурального ароматизатора автомобильного салона эфирное масло лемонграсса. Оно усилит внимательность и улучшит скорость реагирования на различные ситуации.
Вред
Применение лемонграсса имеет и ряд некоторых противопоказаний:
Не рекомендуется использовать растение в кулинарии, если у вас имеется личная непереносимость его компонентов.
С осторожностью используйте лекарственные и косметические средства, в основе которых лемонграсс, перед применением тестируйте их.
Если у вас сухой тип кожи, то не применяйте к ней эти эфирные масла. Они высушат кожу еще больше.
Эфирное масло противопоказано и в период беременности.
Если вы принимаете тонизирующие средства, среди компонентов которых есть цимбопогон, не проводите лечебныйкурс дольше 2 недель. Лучше прерваться на какое-то время, а потом продолжить курс снова.
Людям с гипертонической болезнью, высокой возбудимостью и детям дошкольного возраста препараты, содержащие лемонграсс, противопоказаны.
Не рекомендуется проводить ароматерапию с эфирными маслами растения, если вы занимаетесь профессиональной деятельностью, в которой задействуется ваш голос. Могут возникнуть хрипота, першение и сокращение голосовых связок.
Применение
В кулинарии
У лемонграсса незабываемый аромат, который умело применяют в азиатских блюдах. Основное использование – это в виде специи, например, при приготовлении супа или тушении различных блюд. Он составляет прекрасное сочетание с травами и перцем. Растение также применяют в кулинарии при приготовлении десертов. Используют только нижнюю часть стебля, а листья срезают.
Особенности применения при приготовлении блюд:
В различных блюдах часто используют и высушенные, и свежие стебли, при этом в измельченном или в целом виде. Но так как стебли у лемонграсса очень жесткие, их надо либо растирать, либо измельчать. Это не всегда удобно, зато польза абсолютно очевидна.
Его добавляют почти ко всему : к мясу, морепродуктам, супам, рагу и т. д. Цимбопогон нашел свое активное применение в наиболее популярных тайских блюдах.
Чтобы раскрыть аромат растения, черешки обычно перед использованием отбивают ручкой ножа.
Можно сказать, что основу специй на азиатской кухне составляет измельченный и высушенный лемонграсс. Но он активно применяется и в свежем виде. Обычно при приготовлении блюда стебли закладываются в целом виде, а по достижении готовности вынимаются. Просто так их есть нельзя, они очень жесткие. Бывает, что свежее растение перетирают в пасту и добавляют к блюду в конце. В национальном тайском супе как раз используются специи с добавлением лимонного сорго. Его можно добавлять в соусы, маринады и даже в напитки.
Чай с лемонграссом обладает противовоспалительным эффектом и приятным вкусом.
Растение подходит для рыбы, мяса овощей, добавляя готовым блюдам пикантность.
Даже к сладостям принято добавлять цимбопогон, так как он придает им небывалые нотки вкуса.
Чай с лемонграссом и гвоздикой в охлажденном виде невероятно вкусен и отлично утоляет жажду и освежает жарким летним днем.
Тайский суп с кокосовым молоком
Ингредиенты на четыре порции:
Молоко кокосовое – 400 мл.
Бульон куриный – 400 мл.
Корень имбиря – около 5 см.
Филе куриное – 2 шт.
Грибы шиитаке или шампиньоны – 6 шт.
Перец чили красный – 1 шт.
Рыбный соус – 4 ст. ложки
Тростниковый сахар – 1 ст. ложка
Кинза – 1 пучок
Лайм – 1 шт.
Салат с креветками
Ингредиенты на четыре порции:
Тигровые креветки – 500 гр.
Лемонграсс – 1 стебель
Лук зеленый – 3-4 пера
Мята и кинза по одному пучку
Перец чили молотый – 0,5 ч. Ложки
Лайм – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Отварить креветки, очистить и остудить. Нарезать стебель лемонграсса максимально тонкими кольцами. Кинзу, зелёный лук и мяту измельчить, соединить с лемонграссом и приправить перцем, соком лайма и маслом. Все аккуратно перемешать, после этого добавить креветки и еще раз перемешать. Салат готов!
Ананас на гриле
Ананас – 1 шт.
Лемонграсс – 3 стебля
Анис (зерна) – 0,5 ст. ложки
Тростниковый сахар – 1 ст. ложка
Ванильное мороженное
Ананас поделить на две части, вырезать сердцевину, очистить от кожуры, при этом постарайтесь оставить верхушку с листьями. Стебли лемонграсса разрезать пополам. В каждую половину ананаса горизонтально вставить по три половинки стебля лемонграсса. Приправить ананас анисовыми зернами и мариновать 1 час. Через час посыпать ананас тростниковым сахаром и отправляем на гриль, жарим с двух сторон до легкого золотистого цвета. К готовому ананасу добавьте мороженое, украсьте мятой и десерт готов!
Применение
в медицине
Лемонграсс используется в средствах нетрадиционной медицины в качестве настоев, чаев, масел, кремов и примочек. Он оказывает эффект при следующих заболеваниях:
воспаления дыхательных путей;
простудные болезни;
ангина, боль в горле и т. д.;
болезни органов дыхания и острые респираторные заболевания;
астма;
артериальная гипотензия;
головные боли и мигрень;
ослабление стенок сосудов;
медленный метаболизм;
ухудшение памяти;
сонливость;
усталость;
слабость мышц;
нехватка микроэлементов;
низкая кислотность желудочного сока;
вздутия в кишечнике;
кишечные паразиты;
педикулез;
чесотка;
акне;
грибок;
нехватка грудного молока. 
Спиртовой раствор
В аптеках лемонграсс продается в форме не только в виде эфирного масла, но и в виде спиртовой настойки, которая позволяет снимать напряжение, усталость и стресс. А также помогает при простуде и головных болях.
Настои
Вытяжка из стеблей растения добавляется в лекарства от заболеваний верхних дыхательных путей, а также от варикоза. В медицинских целях можно использовать лемонграсс в виде:
настоя;
настойки;
сока.
Настой готовится очень просто: столовая ложка мелко нарезанных листьев заливается 200 мл кипятка. Буквально 5 минут – и можно его пить. Он обладает интересным вкусом и неоценимой пользой. Употребляют его и холодным, и горячим, но не более 400 мл в день. Если добавить в настой мед, он станет еще вкуснее и полезнее. Также настой используется в ингаляциях и при полоскании горла.
Настойки и сок
Настойка лемонграсса продается в аптеках и используется в пропорциях, указанных в инструкции. Она снимает головные боли, помогает при кашле и насморке. Можно сделать настойку дома. Для этого в блендере перетирают стебли лемонграсса и добавляют в равной пропорции спирт. Раствор настаивается в прохладном темном месте.
Сок лемонграсса обычно имеет наружное применение. Он выступает в роли репеллента, так как насекомые не переносят его запаха. При этом сок очень эффективен при уменьшении зуда после укусов.
Применение
при похудении
Лемонграсс – это мощное средство в борьбе с лишним весом. Она помогает:
выводить токсины;
стимулировать кровоток;
подавлять аппетит;
выступать в роли средства против целлюлита вкупе с эфирными маслами.
Есть следующие рецепты, использующиеся при похудении:
возьмите эфирные масла мандарина и лемонграсса по 10 мл и смешайте их в ароматической лампе. 15-минутная ароматерапия дважды в день позволит эффективно подавить аппетит;
Смешайте эфирные масла лемонграсса, герани и розмарина и добавьте масло макадамии. Массаж проблемных мест на теле с использованием нескольких капель полученной смеси уменьшит целлюлит.
Применение
в косметологии
Использование в косметологии довольно распространено.
Польза проявляется в следующем:
цимбопогон прекрасно подходит для ухода за кожей нормального и жирного типа;
помогает при грибке и потливости ног;
заживляет раны и порезы;
средства с добавлением масла лемонграсса помогают при кожных заболеваниях;
средства с добавлением масла цимбопогона помогают увлажнять кожу и сужать поры.
Можно добавить эфирное масло лемонграсса в любой крем или тоник. Кожа станет более эластичной, подтянутой. Тон кожи станет ровнее, а жирный блеск со временем пропадет.
Применение
в быту
В бытовом использование эфирное масло лемонграсса позволяет:
дезинфицировать комнаты, предметы;
отпугивать разнообразных насекомых и вшей;
избавлять домашних животных от клещей и блох;
сокращать зуд и уменьшать покраснение после укусов насекомых.
Если при мытье полов в воду добавить пару капель эфирного масла лемонграсса, то вы не только продезинфицируете полы, но и придадите им приятный запах. Сочетание масла лемонграсса с другими маслами с цитрусовыми, травяными или цветочными нотками установит очень приятный запах на кухне.
Другое применение
Лемонграсс используют и по другому назначению:
в качестве отдушки;
в пищевой продукции;
при производстве алкоголя и прочих напитков;
при выделении цитраля;
при замене масел других растений.
Отдушка из цимбопогона часто используется в парфюмерных и косметических средствах.
Интересные факты
Очень часто цимбопогон связывают с магией. У некоторых африканских народов есть поверье, что если рассадить лемонграсс вокруг жилища, то он отпугнет змей. Они же дали растению имя травы для Вуду.
Есть мнение, что лемонграсс помогает пробудить сексуальное влечение и приливы страсти, поэтому часто используется при изготовлении отдельных видов напитков в качестве афродизиака.
Чай с лемонграссом помогает при простуде.
Это хорошее потогонное средство, оно эффективно борется с инфекциями и вирусами, помогает избавиться от головной боли.
В период грудного вскармливания чай сможет увеличить лактацию.
Лимонное сорго является природным афродизиаком.
Настой из этого растения применяется для избавления от лишних килограммов.
Его пьют при малокровии и для профилактики рака.
Как заваривать лемонграсс
Напиток из лемонграсса можно приготовить несколькими способами.
Классический чай с лемонграссом. На стакан кипящей воды потребуется большая ложка сухой травы. Настаивать чайный напиток нужно пять минут, пока он не потерял свои полезные свойства. Затем напиток процедить и пить.
Напиток с имбирем. Чтобы приготовить питательный и полезный чай, нужно взять 20 г сухого имбиря, 20 г сухого сорго, 10 г чая любого сорта. Залить смесь кипятком. Следует настоять напиток.
Напиток с зеленым чаем. 1 ч. л. зеленого чая и 1 ч. л. лимонного сорго залить 0, 5 л воды (95°С). Настаивать этот чай нужно 15 минут.
Освежающий напиток. В жару лемонграсс чай может утолить жажду. Для этого чай готовится по любому вышеперечисленному рецепту, перед употреблением нужно добавить в напиток лед.
К лимонной траве можно добавить мелиссу или мяту, они смогут усилить успокаивающее действие лемонграсса. Употребляя такой напиток, можно забыть о стрессах.
Лемонграсс: все полезные свойства знаменитой травы из Азии
Лемонграсс – пожалуй, самая популярная в Азии трава, которую можно найти повсеместно: в качестве приправы, заварки и даже средства для борьбы с насекомыми. У него довольно большой список полезных свойств, а кроме того он очень приятен на вкус и запах. Так что давайте знакомиться!
Что нужно знать про лемонграсс?
Лемонграсс (он же цитронелла, лимонное сорго, чернобородник и лимонная трава) ведет свое происхождение из Индии – именно там можно найти самые первые записи об этом растении. Позднее он успешно распространился по всей Азии, без труда покорив Таиланд, Малайзию, Бирму и другие страны ЮВА.
Своим внешним видом эта трава напоминает веселый фонтан брызг, а по вкусу – смесь лимона и имбиря. В Азии лемонграсс – неотъемлемая часть кулинарной жизни: его кладут в салаты, супы и соусы, сдабривают рыбу и мясо, а также используют как основу для вкусного аутентичного напитка, который готовится очень просто и пользуется большой популярностью. Таким напитком часто встречают гостей в отелях, желая удивить и порадовать их чем-то особенным. Сами азиаты предпочитают подавать лемонграссовый настой в охлажденном виде, со льдом, но в менее жарких странах, где люди ценят горячие напитки, лимонная трава отлично подходит для более привычного нам горячего чая.
Польза чая с лемонграссом
Многие любят лемонграссовый чай исключительно за его необычный вкус и аромат, и мало кто знает, что при этом такой напиток является кладовой различных веществ, которые благотворно влияют на наше здоровье. На сегодняшний день доказательная медицина официально признала ряд полезных свойств, характерных лемонграссу. Мы перечислим основные.
Лемонграсс
Лимонная трава или Cymbopogon citratus — это тропическая, вечнозеленая, ароматная многолетняя трава, которая достигает 1,5 м в высоту. Растение является ароматической травой, принадлежащей к семейству Poaceae. Это семейство широко распространено, насчитывая более 635 видов и 9000 видов. Род Cymbopogon содержит более 140 культивируемых видов, 52 из них расположены в Африке, 45 в Индии, 6 в Австралии, 6 в Южной Америке, 4 в Европе, 2 в Северной Америке и остальные в Южной Азии. Остальные виды распространены между Центральной Америкой, Южной Америкой, Африкой и другими тропическими регионами.
Родом из южной Индии и Шри-Ланки, лемонграсс в настоящее время произрастает самопроизвольно во всем мире, особенно в тропических субтропических регионах. В Западной Африке его уже давно выращивают из-за его целебных свойств. В Тунисе Cymbopogon citratus является индуцированном видом, культивируемым для декоративных, терапевтических и инсектицидных применений. Его выращивают в садах, особенно из-за отталкивающего действия от насекомых, особенно таких, как комары. Эфирное масло, извлеченное из лемонграсса, используется в местных промышленных продуктах против тараканов и мух.
Морфологическое и ботаническое описание
Лемонграсс — это многолетнее ароматическое растение, которое растет в виде густых комков без разветвления. Общая длина этого растения может достигать 2 метров, а ширина достигает 1,2 метра. У него короткие корневища, которые также являются его способом размножения. Листья зеленые, прямые, плоские, линейные по форме и закрытые у основания. Большинство листьев выходит прямо из земли без стебля. Их длина превышает 1 м, а ширина варьируется от 5 до 15 мм. Листья источают характерный лимонный вкус, после того, как их немного потереть. Верхняя сторона голая, беловатая, со связками длиной от 4 до 5 мм.
Лемонграсс имеет прямые соцветия длиной от 30 до 60 см.
Лемонграсс – чай, лекарство, специя или косметика? Тайские штучки.
Лемонграсс мохито от Джейми Оливера и Дирадона Диссара
Состав лемонграсса
Лимонная трава содержит антиоксиданты, флавоноиды и фенольные соединения, такие как лютеолин, гликозиды, кверцетин, кемпферол, элемицин, катехол, хлорогеновая кислота и кофеиновая кислота, которые помогают обеспечить внушительный ассортимент лекарственных средств. Основным компонентом этой душистой травы является лимонная или митральная кислота, которая обладает противогрибковыми и антимикробными свойствами.
Лимонное сорго — это ароматическое хранилище основных питательных веществ, обеспечивающее множество полезных для здоровья свойств. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства подтверждает, что трава является источником необходимых витаминов и минералов, таких как витамин А, витамины группы В, фолат и витамин С, калий, магний, фосфор, марганец, цинк и железо, которые необходимы для функции здорового тела.
Польза для здоровья от лемонграсса
Снижает уровень холестерина
Исследования, опубликованные в 2011 году в журнале Food and Chemical Toxicology, показали, что лемонграсс обладает антигиперлипидемическими и антигиперхолестеринемическими свойствами, которые поддерживают здоровый уровень холестерина. Помогает в предотвращении накопления липидов в кровеносных сосудах и обеспечении беспрепятственного кровотока в артериях, тем самым предотвращая различные сердечные расстройства, такие как атеросклероз.
Выводит токсины из организма
Детоксикация помогает в регуляции различных органов тела, в том числе печени и почек, а также помогает снизить уровень мочевой кислоты. Мочегонный эффект травы помогает увеличить количество и частоту мочеиспускания, что помогает поддерживать здоровье пищеварения и выводить токсины из организма.
Противораковый потенциал
Лемонграсс может быть эффективным в предотвращении роста раковых клеток без воздействия на здоровые клетки организма. Исследования, проведенные для оценки противоопухолевой активности лемонграсса, показали многообещающие результаты в профилактике рака кожи. Это происходит главным образом из-за присутствия химического соединения под названием цитраль.
Бой против золотистого стафилококка
Исследования показали, что эфирное масло лемонграсса обладает анти-биопленочной способностью и полезно против инфекции, вызываемой золотистым стафилококком. Фенолы и эфирное масло нарушают рост инфекций и микробов и препятствуют образованию биопленок.
Расстройства желудка
Эфирное масло лемонграсса обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями, вызываемыми различными патогенами, такими как Helicobacter pylori и Escherichia coli.
Избавляет от бессонницы
Респираторные заболевания
Лемонграсс широко используется в аюрведической медицине за его целебные свойства при лечении кашля и простуды. Наряду с другими полезными компонентами, содержание витамина С в нем может помочь в облегчении заложенности носа, гриппа и других респираторных заболеваний, таких как бронхиальная астма.
Уменьшает лихорадку
Лемонграсс — жаропонижающее средство, также известное как «лихорадочная трава», из-за его благотворного влияния на снижение температуры. Жаропонижающее и потогонное средство широко используется в аюрведической медицине для лечения лихорадки, вызывая потоотделение.
Помогает лечить инфекции
Лемонграсс действует как антисептик и эффективен при лечении таких инфекций, как стригущий лишай, язвы, атлетическая стопа, чесотка и инфекции мочевыводящих путей (ИМП), благодаря своим антимикробным и противогрибковым свойствам. Трава оказывает лечебное воздействие на дерматологические инфекции, такие как дрожжевые инфекции, подавляя рост патогенных микроорганизмов. Другое исследование предоставляет подтверждающие данные, которые продемонстрировали эффективность лемонграсса над тимьяном, пачули и кедровым маслом при лечении различных заболеваний, таких как оральный или вагинальный кандидоз.
Уменьшает боль
Лемонграсс может облегчить боль и дискомфорт, вызванные головными болями и мигренью из-за его обезболивающих свойств. Фитонутриенты, присутствующие в нем, улучшают кровообращение и помогают при спазмах, мышечных спазмах, растяжениях и болях в спине. Он также полезен при лечении спортивных ран, в том числе вывихов, внутренних травм и ушибов.
Нервная система
Лимонное сорго считается тонизирующим средством для нервной системы. Он стимулирует ум и помогает в борьбе с конвульсиями, нервозностью, головокружением и различными нервными расстройствами. Он используется в терапевтических ваннах, которые помогают успокоить нервы и облегчить симптомы тревоги и усталости, вызванные стрессом.
Забота о коже
Лемонграсс ценится как тонизирующее средство для кожи и является эффективным очищающим средством для жирной или склонной к акне кожи благодаря своим вяжущим и антисептическим свойствам. Это помогает в укреплении тканей кожи и тонизировании пор, а также их стерилизации. При использовании продуктов из лемонграсса следует соблюдать осторожность, так как в некоторых случаях неразбавленное применение может привести к раздражению кожи.
Снижение отеков
Лемонграсс эффективен в облегчении состояния задержки воды или отека. Он оказывает очищающее действие на лимфатические заторы и помогает успокоить отеки.
Ароматерапия
Лемонграсс состоит из полезных ингредиентов, в частности эфирных масел, таких как нероли, цитронеллол, мирцен, дипентен, гераниол и метилгептенон. Они обладают противогрибковыми, инсектицидными и антисептическими свойствами. Масло лемонграсса широко используется в ароматерапии благодаря своим терапевтическим эффектам, которые помогают в оздоровлении организма.
Охлаждающее действие масла лемонграсса полезно для тела в жаркую погоду. Это масло обладает природными вяжущими и тонизирующими свойствами, которые помогают стимулировать кровообращение и тонизировать кожные ткани. Также считается, что он помогает подтянуть, подтянуть и укрепить провисшую кожу.
Использование в кулинарии
Помимо народных лекарств, лемонграсс обычно используется в азиатской кухне, особенно во Вьетнаме, Таиланде и Малайзии для добавления аромата к напиткам, таким как чаи, карри и супы. Он также широко используется в приготовлении пудинга, мясных продуктов, конфет и выпечки.
Использование в ландшафте
Агролесоводство
Лимонное сорго хороший почвенный кондиционер на истощенных землях. Растения быстро производят много органического материала, который вскоре гниет, привлекает червей и других полезных существ и быстро обогащает почву. Ряд растений лемонграсса можно использовать в качестве разделителя в саду — он может помочь удержать более инвазивные растения, такие как сладкий картофель, а также в качестве барьера для предотвращения роста сорняков в саду. Трава полезна для улучшения почвы и борьбы с эрозией.
Другие применения
Эфирное масло, полученное из растения, используется в парфюмерии, ароматизирующем мыле, маслах для волос, косметике и в качестве средства от насекомых. Оно также используется в синтезе витамина А. Это цитотоксическое вещество, которое можно использовать для пестицидных или химиотерапевтических средств. Обладает инсектицидным, ларвицидным, нематоцидным, прооксидантным, репеллентным действием и является вазорелаксантом.